Як працює дефлегматор у самогонному апараті

Самогонний апарат є збірною конструкцією, до якої входять основні та додаткові елементи. Одним із допоміжних пристроїв перегінної системи є дефлегматор.

Буває він різних видів і називатись може по-різному. У середовищі самогонників його називають також додатковим охолоджувачем або охолоджувачем. Деякі плутають пристрій із сухопарником, але функції цих приладів дещо відрізняються.

Що являє собою дефлегматор і навіщо він потрібний

Досвідчені самогонники знають, наскільки важливо якісно очистити алкогольний продукт від шкідливих домішок. Цим і займається дефлегматор. Щоправда, виконує він лише грубе, попереднє очищення.

Виглядає конструкція як вертикальна трубка, усередині або навколо якої рухається вода-охолоджувач. Використовується даний елемент для часткового відділення і видалення шкідливих домішок з пари, що містить спирт.

Як працює дефлегматор

Принцип дії пристрою ґрунтується на різниці температур кипіння та випаровування речовин.

Запобіжник закріплюють на підході до основного охолоджувача. Спиртова пара виходить із перегінного куба, піднімається по трубці і надходить у дефлегматор.

Тяжкі домішки з вищою температурою кипіння при охолодженні до 78 °C перетворюються на рідину і стікають назад у перегінну ємність. Спирт і легші фракції проскакують і просуваються далі. Контролювати обсяг рідини (флегми), що відокремлюється, можна, регулюючи інтенсивність подачі води.

Використання дефлегматора дозволяє суттєво покращити якість кінцевого продукту: зробити його чистішим, міцнішим, ароматнішим і смачнішим.

Які бувають дефлегматори

Роблять прилади з різних матеріалів: скла, нержавіючої сталі, міді. Виглядати вони також можуть по-різному, але в основі лежить один із двох типів конструкції:

1. Плівковий (або прямоточний) дефлегматор Являє собою пристрій у вигляді двох циліндрів різного діаметра. Найменший знаходиться всередині більшого. На зовнішній посудині є 2 отвори для подачі та виведення води-охолоджувача. Вона рухається у зазорі між трубками. У внутрішній циліндр надходить пара. Тяжкі фракції конденсуються і стікають по стінах вниз. Летючі домішки та спирт виходять через спеціальний отвір угорі. Плівковий дефлегматор буває сорочковим (з одним отвором для виходу пари) або кожухотрубчастим (з кількома).
2. Дефлегматор Дімрота та його аналоги Є більш досконалим пристроєм за рахунок збільшеної площі контакту охолоджувача зі спиртовою парою. Усередині металевої або скляної колби знаходиться змійовик із водою. Він виглядає як спіральна трубка. У простір між змійовиком та зовнішнім корпусом надходить пара. Конденсат збирається прямо на поверхні спіралі і стікає по ній у перегінний куб.

Регульовані та нерегульовані дефлегматори

Перші дозволяють контролювати інтенсивність подачі води за допомогою спеціального краника.

По-друге, така можливість не передбачена, тому вони менш ефективні.

Як зробити дефлегматор самостійно

Виготовити простий дефлегматор для домашнього самогоноваріння під силу навіть новачкові.

Використовувати для цього можна різні матеріали. Одним із популярних варіантів є запобіжник із металевого термоса.

1. Біля ємності акуратно знімають дно. Для цього до нижньої частини термоса припаюють металеву скобу, прикріплюють до неї трос/дрот і різко тягнуть.
2. Відокремлюють зовнішню та внутрішню колби від сполучної перегородки. Для цього доведеться скористатися дрилем або наждачним верстатом. Сточують ребра перегородки в місці кріплення, щоб вийшов зазор.
3. У денці внутрішньої колби роблять отвір для взаємодії з повітрям, вставляють у нього трубку та закрити місце стику.
4. У стінці зовнішньої колби роблять по одному отвору у верхній і нижній частині для подачі/виведення води, припаюють до них 2 патрубки (кінці повинні виступати всередину).
5. Збирають пристрій: вставляють внутрішню колбу, роблять отвори в денці і перегородці для шланга, пропаивают зазори.
6. Такий дефлегматор приєднують горловиною вниз за допомогою перехідника, зробленого з відрізка труби.

Ті, хто має навички в галузі слюсарно-столярних робіт і добре володіє паяльником, можуть спробувати сконструювати прилад за наступною інструкцією:

Найпростішим аналогом домашнього дефлегматора є сухопарник зі скляної банки:

Зробити його найпростіше, проте ефективність такого варіанту як очищувач від шкідливих домішок вкрай мала.

Принцип роботи дефлегматора

Як відомо, брага, що переганяється, складається з питної спиртовмісної частини і фракцій шкідливих домішок. Ці рідини мають різну температуру кипіння, що дозволяє ефективно розділяти пари браги та відбирати потрібну нам питну частину.

Процес відбувається за такою схемою:

• На початковому етапі нагрівання куба самогонного апарату, в режимі роботи «сам на себе» у колоні створюється оптимальний температурний режим для очищення та конденсації парів спирту. Це можливо, якщо запустити охолодження дефлегматора максимум. Виходить, що охолоджена пара випадає в конденсат, який стікає назад у перегінний куб, назустріч парі, що піднімається. Відбувається процес перевипаровування – конденсат піддається нагріванню повторно та частково перетворюється на пару;
• як тільки досягається оптимальна температура для кипіння обох фракцій, то всередині конструкції виникає 2 шари: нижній з високою температурою кипіння і верхній з низькою температурою кипіння;
• Далі починають відбір верхнього шару з низькою температурою кипіння. Це досягається поступовою зміною режиму охолодження;
• щойно відбір першої рідини закінчено, слід поміняти режим охолодження, щоб відбір нижньої фракції пройшов успішно.

Якщо Ви зібралися серйозно зайнятися самогоноваренням, то не варто заощаджувати на покупці дефлегматора. Від такого придбання будь-який винокур отримає:

• очищення від сивушних масел та токсичних компонентів із значно більшою ефективністю;
• одержуваний при перегонці алкоголь з покращеними смаковими якостями та високою міцністю;

Види дефлегматорів

На сьогоднішній день наш інтернет-магазин пропонує великий асортимент дефлегматорів, що відрізняються конструктивними особливостями, але все ж таки варто виділити наступні:

1. Прямоточний (сорочковий) дефлегматор.
2. Кожухотрубний дефлегматор.
3. Дефлегматор (холодильник) Дімрота.

Щоб зрозуміти, який дефлегматор слід придбати, розглянемо докладно кожен із видів.

Прямоточний (сорочковий) дефлегматор

Цей пристрій складається з двох трубок різних діаметром, між яких знаходиться охолодна рідина. Холодна вода, протікаючи у вільному проміжку, швидко змінює температуру внутрішнього відрізка труби – відбувається уповільнення руху парів. Після конденсації пари флегми по внутрішніх стінках труби меншого діаметра стікають у перегінний куб.

Плюс даного типу дефлегматорів у відносно нескладному налаштуванні на робочу температуру, що важливо для самогонників-початківців.

У нашому інтернет-магазині ви можете знайти моделі самогонних апаратів з дефлегматором сорочкового типу, наприклад Фенікс Зеніт і Витязь.

Кожухотрубний дефлегматор

Завдяки своїй універсальності та легкої уніфікації деталей у самогонних апаратах «конструкторах» останніх моделей широкого поширення набув кожухотрубний дефлегматор. По суті, це вдосконалений варіант прямоточного дефлегматора, всередині якого не одна трубка, а зазвичай від 3 до 7. Саме даному типу дефлегматорів віддає перевагу більшість самогонників зі стажем.

Плюс даного типу дефлегматорів у відносно нескладному налаштуванні на робочу температуру, що важливо для самогонників-початківців.

У нашому інтернет-магазині ви можете знайти моделі самогонних апаратів з дефлегматором сорочкового типу, наприклад Фенікс Зеніт і Витязь.

Кожухотрубний дефлегматор

Завдяки своїй універсальності та легкої уніфікації деталей у самогонних апаратах «конструкторах» останніх моделей широкого поширення набув кожухотрубний дефлегматор. По суті, це вдосконалений варіант прямоточного дефлегматора, всередині якого не одна трубка, а зазвичай від 3 до 7. Саме даному типу дефлегматорів віддає перевагу більшість самогонників зі стажем.

Цей варіант дуже ефективний, тому що зіткнення парів, зі стінками холодних трубок, проходить на більшій площі. А відповідно, ефект від охолодження флегми та її повернення буде вищим, а поділ на фракції чіткіший. Дистилят буде чистішим, а міцність значно вища.

У нашому інтернет-магазині моделі з кожухотрубним дефлегматором представлені такими апаратами, як Люкссталь-5, Шнапсер X2 і Булат Богатир 2.

Дефлегматор (холодильник) Дімрота

Холодильник Дімрота — один із найчастіше зустрічаються вузлів у домашніх бражних і ректифікаційних колонах. Конструкція його складається із металевої колби, всередині якої знаходиться змійовик. Поділ браги на фракції відбувається за принципом перевипаровування, але площа дотику рідини, що випаровується, і охолоджувача набагато більше, ніж в апараті першого типу. Крім цього флегма і пара починають свою взаємодію в центрі колби за оптимальної температури, і як наслідок на виході виходить якісний продукт з підвищеною міцністю.

У нашому інтернет-магазині ви можете знайти моделі колон ректифікації з дефлегматором Дімрота. Це Добрий Жар Маяк та Cuprum&Steel Super Star.

У будь-якому випадку, незалежно від типу дефлегматора, важливо стежити за робочою температурою, і коригувати її при необхідності, і тоді самогон вийти якісним.

Що це таке і для чого потрібне?

Розглядаючи дефлегматор, варто почати з того, що це таке. Цей пристрій є доповненням до самогонного апарату і призначений для підвищення якості продукту, що виготовляється. Головний ворог, який впливає на якість самогону – це сивушні олії, що мають неприємний запах і вкрай шкідливий вплив на організм людини. Ректифікаційні колони з дефлегматорами поділяють спирт, що переганяється на фракції, затримуючи в собі отруйні домішки.

Для чого потрібний сухопарник:

• Підвищення міцності напою.
• Відділення сивушних олій.
• Усунення неприємного запаху.
• Захист дистиляту від киплячої браги.
• Ароматизація готового продукту.
• Розподіл на фракції.

Для більш ефективного очищення застосовують відразу 2, а то й 3 дефлегматора. Багато хто вважає, що достатньо й одного. Ця думка не позбавлена ​​сенсу, але рахунок збільшення кількості додаткового обладнання підвищується не тільки ступінь очищення самогону, але і його міцність на виході. Дефлегматор можна порівняти зі своєрідним фільтром – чим більше, тим якісніше відокремлюються шкідливі домішки.

Принцип роботи

Принцип роботи дефлегматора досить простий, незважаючи на зовнішню складність конструкції. Щоб краще зрозуміти процеси, що відбуваються в ньому, потрібно добре уявляти саму установку. Найпростіший пристрій дефлегматора є 2 циліндра різного діаметра, вставлені один в інший таким чином, щоб між ними залишалося вільний простір. Вся конструкція міститься на верхню частину перегінного куба і приєднується до нього. У вільній порожнині знаходиться спіралеподібна трубка, в яку надходить вода, яка виконує роль охолоджувача. Циліндр меншого діаметра, що знаходиться всередині, буде служити як шлях для відведення пари, що містить спирт. У нижній частині всієї конструкції знаходиться кран для відведення готового продукту.

Тепер можна розпочати розгляд самого процесу ректифікації. Спиртова пара при перегонці рухається вгору і надходить у дефлегматор. У ньому він стикається з охолодженою трубкою, від чого починає конденсуватися. За рахунок того, що у кожної складової рідини, що переганяється, різні температури кипіння, з’являється можливість відокремлювати шкідливі речовини, регулюючи температуру охолодження. Спирт досягає точки кипіння набагато раніше, ніж сивушні олії. Завдяки цьому пара охолоджується і конденсує очищений алкоголь, а отруйні речовини осідають і затримуються дефлегматором.

Самогонний апарат із дефлегматором

Дефлегматор для самогонного апарату є незамінним доповненням. Багато самогонників-початківців нехтують його використанням і роблять велику помилку. Він допомагає не тільки підвищити смакові характеристики самогону, а й, насамперед, убезпечити себе від сивушних олій. Звичайне поділ на фракції, особливо за браку досвіду, може бути якісним. Це спричинить або повну псування продукту, або його низьку якість, що, у будь-якому випадку, буде неприємним наслідком.

Ще один плюс на користь дефлегматора – те, що не обов’язково купувати дорогу конструкцію в спеціалізованому магазині. Існує безліч різних моделей апаратів, найпростіші з яких можна виготовити самостійно.

Якими вони можуть бути

Самогонні апарати з дефлегматором можуть мати кілька різних конструкцій. Один з найпоширеніших і найефективніших пристроїв – холодильник Дімрота. Як уже говорилося раніше, він є конструкцією з декількох колб з охолоджувальною спіраллю всередині. Циліндри найчастіше виготовляються із жароміцного скла, а охолоджувач із нержавійки, а в поодиноких випадках із титану. Дефлегматор Дімрота має високий ступінь очищення та простоту в експлуатації. Мінус у тому, що його навряд чи вдасться виготовити в домашніх умовах, простіше придбати апарат у спеціалізованому магазині.

Ще одна конструкція дефлегматора є звичайною скляною банкою з кришкою. До неї кріпляться за допомогою штуцерів 2 трубки. Одна є вхідною, інша виходить. Трубка, по якій надходитиме, пара повинна розташовуватися трохи нижче, приблизно на 1 сантиметр. Такий агрегат менш ефективний, ніж холодильник Дімрота, але досить простий у виготовленні та абсолютно не затратний. Залежно від потужності перегінного куба можна підібрати банку необхідного об’єму, а кришка, що загвинчується, спрощує обслуговування.

Скляні дефлегматори застосовуються рідше. Вони виготовляються із термостійких трубок та колби, що відводять спиртові пари безпосередньо до холодильника.

Четвертий варіант відстійника – колона ректифікації. Вона виготовляється із звичайного термоса. Такий дефлегматор теж можна виготовити самостійно, але доведеться неабияк попрацювати, оскільки потрібно паяти і свердлити колби термоса для встановлення всіх необхідних конструкцією деталей. Його перевага в тому, що він максимально наближений щодо ефективності до установок заводського виготовлення.

Як зробити в домашніх умовах

Найпростіші самогонні апарати з дефлегматором легко виготовляються в домашніх умовах. Для цього не доведеться витрачатися, потрібно лише невелике вміння. Найлегше робити дефлегматори своїми руками із звичайних банок. Він менш затратний.

Трубка зі скла

Трубка зі скла, що використовується для очищення самогону, називається ялинковим дефлегматором. Його конструкція досить проста. Вона представляє скляну трубку до 50 сантиметрів завдовжки. Усередині неї розташовуються обтічники. Трубка герметично встановлюється у колбу. У верхній частині конструкції розташовується відведення до холодильника.

Термос

Один із найефективніших домашніх дефлегматорів виготовляється з термоса. У нього відокремлюється дно, після чого в сполучній перегородці виточується зазор по всьому колу. Далі потрібно витягти внутрішню колбу, вставити в її дно трубку та закріпити. До зовнішньої колби припаюються 2 трубки: по одній зверху та знизу. Після цього вся конструкція назад збирається, в дні та перегородці робиться отвір під трубку та деталі ретельно пропаюються.

Скляна банка

Найпростіший дефлегматор для самогонного апарату своїми руками скляна банка. Для виготовлення знадобляться:

• Скляна банка з кришкою, що закручується.
• 2 гайки.
• 2 штуцери.
• Термостійкий клей.

Потрібно взяти кришку від банки та розмітити розташування вхідного та вихідного отвору. Для точного монтування штуцери обводяться за своєю формою на кришці. По виконаній розмітці вирізуються 2 отвори, краї яких змащуються клеєм. Після цього вставляються обидва штуцери і ненадовго залишаються у спокої для висихання. Почекавши час, можна накрутити гайки і приступити до встановлення. Дефлегматор встановлюється між перегінним кубом та холодильником, підключаючись через трубки.

Який краще

Не можна точно сказати який з дефлегматоров краще за всіх інших. У кожного свої переваги та недоліки. Якщо вибирати між саморобною конструкцією та заводською, то краще витратити гроші, але придбати щось надійне. Якщо ж вибір стоїть тим часом, що виготовляти своїми руками, то тут кожен вибирає з конкретних умов. Найнадійнішим вважається дефлегматор з термоса, але в деяких випадках достатньо і банкової конструкції, тим більше вона простіше і дешевше.

На перевагу впливає як фінансова сторона, а й обсяги виробництва, потужність перегінного куба, вихідний склад браги та інші чинники. Щоб остаточно розставити всі крапки над і, перегляньте відео на цю тему, яке допоможе визначитися з вибором.

Здавна відомо, що правильно отриманий самогон не дає важкого похмілля. Очищення спиртової пари краще проводити відразу при перегонці, ніж потім, народними засобами. Адже при неправильному очищенні навіть рецепти настоянок із самогону в домашніх умовах можуть не врятувати занапащений напій. Що може сприяти точному розподілу фракцій? Кожен самогонний апарат, якщо він гордо називається колоною, має дефлегматор. Інакше він ще називається зміцнюючим холодильником. Без дефлегматора металева трубка, що піднімається над перегінним кубом, це просто трубка. Навіщо він потрібен і який принцип роботи дефлегматора в самогонному апараті? Все дуже просто. Почнемо з конструкції та місця розташування.

Влаштування самогонного дефлегматора

Дефлегматор (зміцнюючий холодильник) – це щось на зразок “водяної сорочки”, розташованої у верхній чверті колони. По суті, конструкція ділянки колони з дефлегматором — це дві концентричні трубки різного діаметру. Зовнішня трубка приварена до внутрішньої, а простору між ними підводиться холодна вода. Іноді дефлегматор буває знімним, але найчастіше нероз’ємно змонтований на самій колоні. Зона дефлегматора немає ніяких внутрішніх насадок. У цьому плані дефлегматор колони ректифікації нічим не відрізняється від нього на звичайній бражній колоні. Високоефективні колони ректифікації можуть не мати дефлегматора, проте брагу на таких колонах переганяти буде не можна: вона “заб’є” насадку, який би рецепт браги для самогону не використовувався. Тому побутові колонні апарати мають дефлегматор для перегонки “в режимі самогонного апарату”. Тому, плануючи купити самогонний апарат з колоною ректифікації (рекомендуємо вибрати апарат марки Luxstahl 7), зверніть особливу увагу на можливі режими його роботи.

Принцип роботи дефлегматора

Суть роботи цього пристрою – створення потрібної температури для очищення та зміцнення спиртових пар за рахунок їх охолодження та так званої пріоритетної конденсації.

У режимі роботи колони (бражної або ректифікаційної) “на себе” відбувається повна конденсація всіх пар, що надходять з перегінного куба. На дефлегматор цьому етапі подається максимальний потік охолодження. Весь конденсат стікає колоною вниз, назустріч новим порціям парів. При їх зустрічі відбувається часткове випаровування за рахунок нагрівання рідини (флегми). Коли колона прогріється і увійде в робочий режим, відбувається розділення температурних областей. У верхній частині конденсуватимуться пари речовин з нижчою температурою кипіння, а в нижній — з вищою. Як тільки цей режим встановиться, можна знижувати охолодження дефлегматора.

Температура повинна встановитися таким чином, щоб “зрушити” область випаровування низькокиплячої фракції у верхню область дефлегматора. У цьому випадку всі низькокиплячі фракції почнуть випаровуватися тут і проходити далі в холодильник, що конденсує, тоді як всі інші фракції не зможуть покинути колону. Як тільки низькокиплячі фракції (голови) відібрані, температура в колоні знову змінюється, так, щоб тепер у тій же верхній області дефлегматора випаровувалась основна фракція “тіла”. Таким чином, можна розділити всі компоненти суміші, що мають різну температуру кипіння. Виходить, що дефлегматор це такий “шлагбаум”, яким можна чітко розділяти компоненти рідини. Важливо тільки пам’ятати, що регулювання охолодження має проводитися максимально плавно і “потроху”, оскільки системі потрібен час, щоб встановилася нова рівновага. Як правило, це триває 20-30 секунд.

Види дефлегматорів

Хоча принцип в основі роботи дефлегматорів лежить один, вони можуть відрізнятися за конструкцією та величиною. Чим більше площа контакту флегми і пари (у певних межах), і чим точніше температурне регулювання, тим більше буде роздільна здатність дефлегматора. А конструкцій всього дві: прямоточний та дефлегматор Дімрота. Іноді їх плутають, змішуючи все одно.

Прямоточний дефлегматор – це саме “трубка в трубці”, що був описаний вище. А дефлегматор Дімрота має дещо іншу конструкцію. Вона виконана у вигляді трубки, усередині якої знаходиться друга трубка у вигляді спіралі. Саме у внутрішню подається вода і тут відбувається конденсація рідини. За рахунок спіралеподібної форми збільшується площа контакту фаз рідина-пар, а отже, і ефективність поділу. Ще один плюс такої конструкції полягає в тому, що цей контакт фаз відбувається у зоні максимальної температури – у центрі трубки. А це теж сприяє кращому очищенню спиртової пари, навіть відгуки про самогонні апарати говорять про це.

У цій статті я простою мовою спробую пояснити, як поводитися з дефлегматором, якщо ви вирішили гнати самогон на апаратах колонного типу.

Що таке дефлегматор

Дуже важливо правильно налаштувати дефлегматор. Якщо ми подамо на нього багато води, то й пари етилового спирту не проходитимуть крізь нього. Якщо ми мало подамо води, то готовий продукт потрапить великий відсоток шкідливих домішок.

Коли зібрали самогонний апарат насамперед перевіряємо систему охолодження: підключаємо всі трубки та вмикаємо воду. Наше завдання – переконатись, що нічого ніде не капає. Краще усунути текти відразу, ніж у момент розпалу процесу.

Відбір голів

Коли температура в баку досягне 75 ° С перекриваємо подачу води в холодильник (вона там поки що не потрібна, а ось дефлегматор потрібен більший напір), відкриваємо вхідний кран в дефлегматор повністю. Термометр на виході з дефлегматора повинен показувати температуру трохи більше 35°С. Ми включили дефлегматор так, щоби взагалі жодні пари не проходили через нього.

Коли температура в баку досягне 80 ° С, встановлюємо потужність нагріву 1400 Вт (на індукції) і залишаємо наш апарат працювати на себе протягом 20 хвилин. Пари виходитимуть з бака, в дефлегматоре конденсуватимуться і стікатимуть вниз колоною у вигляді флегми. Але в колоні (де в нас встановлена ​​насадка Панченкова) флегма взаємодіє з киплячими парами, що піднімаються, піднімається знову, і знову стікає. Таким чином усередині колони утворюється кругообіг спиртових пар, в результаті якого в колоні фракції вишиковуються поверхами – легші спирти вгорі, важкі – внизу.

Через 20 хвилин знижуємо потужність нагріву до 900 Вт, відкриваємо холодильник і плавно починаємо закручувати кран (гольчастий кран) на вході води в дефлегматор. На виході їхнього дефлегматора показання термометра почнуть стрімко зростати. Замикаючи дефлегматор, ловимо температуру 78 ° С (+/- градус). За таких умов самогон повинен почати капати у приймальну ємність. Міцність має становити 91-96%. Таким крапельним відбором відбираємо голови. Як правильно розрахувати кількість голів можна дізнатися в моїй статті про дрібну перегонку.

Чим відрізняється дефлегматор від холодильника Як працює дефлегматор для самогонного апарату і який вважається найкращим

Для дослідного винороба головним завданням є отримання смачного та якісного напою методом перегонки у самогонному апараті. Для цього розробляються спеціальні конструкції та застосовуються додаткові елементи. Одним із таких елементів є дефлегматор, про який йтиметься у нашій статті.
Багато хто плутає його з сухопарником або холодильником, проте дефлегматор є окремим елементом у конструкції і відіграє важливу роль у перегонці. Зазвичай він розташований до основного холодильника, але насправді виконує схожі функції. Про можливі конструкції та способи створення своїми руками ми сьогодні розповімо.

Ректифікація та дистиляція

– Це випаровування з подальшою конденсацією парів. Саме це відбувається при використанні самогонного апарату найпростішого типу.
Ректифікація

– поділ суміші на фракції за рахунок протиточного руху пари і цієї ж пари, що сконденсувався в рідину (флегму).

Таким чином, видно, що при дистиляції пара, що утворилася при кипінні рідини, прямотоком надходить на конденсатор. У результаті ми отримуємо однорідну суміш, що містить і спирт, і воду, і сивушні олії. Вміст спирту підвищується за рахунок того, що він випаровується за більш низьких температур і швидше, ніж вода та інші фракції.

При ректифікації частина сконденсованої пари стікає назад у бік перегінної ємності, нагрівається від пари, що знову утворилася, і знову багаторазово випаровується. В результаті процесу перевипаровування рідина, що переганяється, поділяється на складові частини. У випадку із самогоном: сивушні олії, вода і потрібний нам спирт. Ступінь поділу залежить від виконання колони ректифікації.

Забігаючи трохи вперед, скажімо, що дефлегматор для самогонного апарату — один із елементів, що входить у пристрій колони ректифікації.

Принцип роботи кожухотрубних теплообмінників та сфера їх застосування

У самогоноваренні багатоходові перехресноточні холодильники прийнято називати кожухотрубниками (КХТ), які однотрубний варіант – проти- чи прямоточним холодильником. Відповідно, при використанні цих конструкцій як дефлегматори — кожухотрубні та сорочкові дефлегматори.

У домашніх самогонних апаратах, бражних і ректифікаційних колонах подачу пари здійснюють у ці теплообмінники внутрішніми трубами, а води, що охолоджує, – в кожух. Будь-якого промислового конструктора-теплотехніка це обурило б, оскільки саме в трубах можна створити високу швидкість теплоносія, значно збільшивши тепловіддачу і ККД установки. Однак у винокурів свої цілі і не завжди потрібний високий ККД.

Сухопарники та мокропарники

Власне, це дві назви одного й того самого елемента. Ще вони відомі як прикубники. І сухопарник і мокропарник конструктивно є тонкостінною закритою ємністю невеликого об’єму з двома паропроводами у верхній частині: вступним і вивідним.

У нижню частину прикубника врізано кран для скидання відпрацьованого конденсату. Однак часто прикубники роблять зі скляних банок, тоді, природно, не йдеться про крані. Злив накопиченої рідини проводиться через горловину і тільки після перегонки.

Простий сухопарник із банки

Конструктивна відмінність між мокро- і сухопарником одна: у мокропарнику вихід вступного патрубка опущений до самого дна, так щоб пара з перегінного куба «пробулькивала» крізь налиту в ємність рідину. Звідси часто мокропарник називають барботером.

1. Пара потрапляє в ємність і за рахунок різниці температур починає конденсуватись на стінках і стікати на дно.
2. У міру нагрівання корпусу сухопарника новою парою інтенсивність конденсації зменшується, частина пари починає йти у відбір.
3. Одночасно з цим конденсат починає нагріватися і перевипаровуватись і теж йти у відбір.
4. У певний момент за рахунок перевипаровування на дні знаходиться вже лише «брудна» флегма, яку краще скинути через кран і розпочати цикл із початку.
5. Якщо кран відсутня, варіант один — відбір до промивання, тобто. на виході ми отримуємо “брудний” продукт.

Обидва варіанти і «скидання», і «відбір до переможного» до добрих не належать — на виході ми все одно отримаємо не якісний продукт. По суті, сухопарник виконує лише дві корисні функції:

• не дає парам браги потрапити у відбір;
• за рахунок перевипаровування трохи збільшує міцність продукту.

Чи можна підвищити ефективність прикубника? Можна, але необхідно змінювати його пристрій: корпус повинен розташовуватися над кубом перегінним, а скидання конденсату здійснюватися безпосередньо в куб. Тільки це буде вже не сухопарник, а цілком пристойний некерований дефлегматор.

Розрахунок параметрів кожухотрубного холодильника

Головна відмінність кожухотрубного холодильника від дефлегматора полягає в тому, що флегма в холодильнику тече в одному напрямку з парою, тому шар флегми в зоні конденсації збільшується від мінімального до максимального плавніше, а середня його товщина дещо більша.

Для розрахунків рекомендуємо задавати товщину, що дорівнює 0,8 мм. У дефлегматоре все навпаки – спочатку товстий шар флегми, що злилася з усієї поверхні, зустрічає пару і мало дає йому повноцінно конденсуватися. Потім, подолавши цей бар’єр, пара потрапляє в зону з мінімальною, близько 0,5 мм завтовшки, плівки флегми. Це товщина лише на рівні динамічного утримання, конденсація відбувається, переважно, у цій зоні.

Прийнявши середню товщину шару флегми, що дорівнює 0,8 мм, на конкретному прикладі розглянемо особливості розрахунку параметрів кожухотрубного холодильника за спрощеною методикою.

Максимальні вимоги щодо потужності до холодильника пред’являє перша перегонка, на яку і роблять розрахунок. Корисна потужність нагріву – 4,5 кВт. Температура води на вході – 20 °C, на виході – 30 °C, пара – 92 °C.

Тср = (72 – 62) / Ln (72 / 62) = 67 °C.

Мінімальна сумарна площа перерізу труб:

Вибираємо 7-ми трубний холодильник. Площа перерізу однієї труби: 338/7 = 48 мм або внутрішній діаметр 8 мм. Зі стандартного асортименту труб підходить 10х1 мм (з внутрішнім діаметром 8 мм).

Увага! Під час розрахунку довжини холодильника потрібен зовнішній діаметр – 10 мм.

Визначаємо довжину трубок холодильника:

L=787/3,14/1=250 см, отже, довжина однієї трубки: 250/7=36 см.

Проводимо уточнення довжини: якщо корпус холодильника виконаний із труби із внутрішнім діаметром 50 мм, то між перегородками має бути 25 мм.

Отже, можна зробити 14 перегородок і отримати патрубки введення-виведення води в різні боки, або 15 перегородок і патрубки дивитися в один бік, також підросте потужність. Вибираємо 15 перегородок та коригуємо довжину трубок до 37,5 мм.

Як влаштований дефлегматор

Пристрій дефлегматора в найпростішому вигляді – це дві зварені трубки різного діаметру, встановлені вертикально на куб. У сорочці між ними циркулює охолодна рідина (вода), а трубка меншого діаметру служить магістраллю для виходу спиртовмісної пари.

Для пояснення принципу роботи цього пристрою умовно приймемо, що рідина, що переганяється, має 2 компоненти, що мають різні температури кипіння. Поділ на фракції здійснюється так:

1. На початковому етапі охолодження запускається на повну потужність і до розігріву перегінного куба апарат працює сам на себе. Тобто, рідина, що випаровується з ємності, конденсується, утворює тонку плівку на стінках і стікає назустріч пару, що піднімається, назад у куб. На своєму шляху вона розігрівається парою, що знову утворилася, і частково випаровується — це і є «перевипаровування»
2. Після того, як температура в ємності досягне температури достатньої для закипання обох фракцій, усередині конструкції утворюються дві області:
3. Верхня де конденсуються пари фракції з низькою температурою кипіння.
4. Нижня – область конденсації другої компоненти.
5. В основний холодильник, як і раніше, нічого не потрапляє, тобто відбору поки немає.
6. Температура випаровування та конденсації кожної з фракцій відомі. Тепер можна змінити режим охолодження таким чином, щоб точка випаровування першої фракції знаходилася у верхнього зрізу дефлегматора.
7. Починається відбір 1 компоненти суміші.
8. Після того, як низькотемпературну фракцію відібрано, режим змінюється ще раз і відбирається друга частина суміші.

Спосіб дозволяє розділити рідину на будь-яку кількість компонентів, що мають різну температуру кипіння. Процес інерційний, і змінювати режим охолодження краще дуже акуратно, повільно та східчасто.

Розрахунок параметрів кожухотрубного дефлегматора

Розрахунок необхідної площі теплообміну можна здійснити за спрощеною методикою.

1. Визначити коефіцієнт теплопередачі.

Rs = R1 + R2 + R3 + R4, (м2 К)/Вт;

2. Визначити середню різницю температур між парою та охолоджувальною водою.

Температура насиченої спиртової пари Тп = 78,15 °C.

Максимальна потужність від дефлегматора потрібна в режимі роботи колони на себе, що супроводжується максимальною подачею води та мінімальною її температурою на виході. Тому приймемо, що температура води на вході в кожухотрубник (15 – 20) – Т1 = 20 ° C, на виході (25 – 40) – Т2 = 30 ° C.

Середню температуру (Тср) порахуємо за такою формулою:

Тср = (Твх – Твих) / Ln (Твх / Твих).

Тобто, у нашому випадку округлено:

Тср = (58 – 48) / Ln (58 / 48) = 10 / Ln (1,21) = 53 °C.

3. Розрахувати площу теплообміну. Виходячи з відомого коефіцієнта теплопередачі (К) та середньої температури (Тср), визначаємо необхідну площу поверхні для теплообміну (Sт) для необхідної теплової потужності (N), Вт.

Якщо нам, наприклад, потрібно утилізувати 1800 Вт, то Sт = 1800/(53*1493) = 0,0227 м 2 , або 227 см 2 .

4. Геометричний розрахунок. Визначимося з мінімальним діаметром трубок. У дефлегматоре флегма йде назустріч пару, тому необхідно дотриматися умов її вільного стікання в насадку без зайвого переохолодження. Якщо зробити трубки занадто малого діаметра, можна спровокувати захліб або викид флегми в зону над дефлегматором і далі у відбір, тоді про хороше очищення домішок можна буде просто забути.

Мінімальний сумарний переріз трубок при заданій потужності порахуємо за формулою:

750 – пароутворення (см 3 / с кВт);

Sсіч – мінімальна площа поперечного перерізу трубок (мм 2)

При розрахунках дистиляторів колонного типу потужність нагрівання вибирають з максимальної швидкості пари в колоні 1-2 м/с. Вважається, що якщо швидкість перевищить 3 м/с, то пар гнатиме флегму вгору колоною і закидатиме у відбір.

Якщо потрібно утилізувати в дефлегматорі 1,8 кВт:

Якщо робити дефлегматор з 3 трубками, то площа перетину однієї трубки не менше 450 / 3 = 150 мм 2 , внутрішній діаметр – 13,8 мм. Найближчий з стандартних розмірів труб – 16 х 1 мм (внутрішній діаметр 14 мм).

При відомому діаметрі труб d (см) знаходимо мінімально необхідну їхню сумарну довжину:

Якщо зробимо 3 трубки, то довжина дефлегматора має бути близько 15 см.

Довжину коригують з огляду на те, що відстань між перегородками має приблизно дорівнювати внутрішньому радіусу корпусу. Якщо число перегородок буде парним, то патрубки для подачі та зливу води виявляться на протилежних сторонах, а якщо непарним – на одній стороні дефлегматора.

Дефлегматор Дімрота

Роздільна здатність дефлегматора залежить від величини площі зіткнення флегми з парою та точності регулювання. Принцип функціонування однаковий всім типів цих пристроїв, відрізняються вони лише конструктивно.

Той, що був описаний у попередньому розділі, — прямоточний холодильник плівкового типу. Конструкція проста у виготовленні та досить ефективна. Але вона має недоліки — незначну площу взаємодії, яка при відхиленні конструкції від вертикалі взагалі прагне нуля. Другий – це складність регулювання за температурою пари. Частково цих недоліків позбавлена ​​конструкція Дімрота.

Дефлегматор Дімрота є скляною або металевою колбою, в центрі якої знаходиться спіралеподібна трубка. По ній циркулює вода і на ній конденсується флегма.

Принцип роботи той самий, але очевидно, що така конструкція навіть на око має більшу площу зіткнення пари та рідини, ніж плівковий апарат. Крім того, взаємодія флегми та пари відбувається по центру колби, там, де його температура максимальна. Отже, і продукт на виході буде чистішим і міцнішим.

Чому в побуті найчастіше застосовують дефлегматор Дімрота або плівковий дефлегматор для самогонного апарату? Це з властивостями вихідної сировини — брагою. Якщо при її перегонці використовувати найбільш ефективну колону насадки з великою площею наповнювача, то вже через півгодини роботи наповнювач забрудниться настільки, що ніяка ректифікація стане неможливою.

Щоб приготувати хороший алкогольний напій у домашніх умовах, потрібно ясно уявляти, як здійснюється процедура його виготовлення та мати для цього необхідне обладнання. Крім перегінного куба та холодильника, у складі обладнання має бути присутнім і дефлегматор для самогонного апарату.

Він буває різних розмірів, може бути виготовлений у домашніх умовах або придбаний у зібраному вигляді у спеціалізованому магазині. Якість безпосередньо залежить від обладнання, яке використовується при виготовленні напою.

Які бувають дефлегматори

Насправді всього існує лише 2 види: прямоточний (плівковий) та Дімрота (зі змійовиком усередині) . Решта це аналоги тієї чи іншої виду. Ми покажемо у картинках, як вони виглядають і чим відрізняються.

Прямоточний

Концепція трубки в трубці. Між трубками тече вода, яка охолоджує насамперед внутрішню трубу і затримує рух пари. Отвір може бути як один великий, так і кілька маленьких. Пари конденсуються безпосередньо на стінках труби та повільно стікають назад.

Дімрота

І тут охолодження відбувається над стінках дефлегматора, а безпосередньо через змійовик всередині трубки. Завдяки такому кроку, підвищується площа зіткнення пари з охолоджуючим елементом і пристрій працює ефективніше.

Він може бути як металевим , так і скляним .

Що таке дефлегматор?

Дефлегматор часто називають прикубником чи сухопарником. Він є ємністю з тонкими стінками маленького об’єму, з якої зверху виходять 2 трубки. Через 1 з них надходить рідина, а через іншу видаляється газоподібний спирт. Цей пристрій не повинен бути обов’язково встановлений на самогонному апараті, але багато професійних самогонників рекомендують його до застосування.

Самогонний апарат з дефлегматором здатний виробляти якісний і смачний самогон. У більшості випадків у людей, які виробляють напій у домашніх умовах, дефлегматор виглядає як скляна банка із залізною кришкою та мідними трубками.

Креслення кожухотрубних дефлегматорів та холодильників

Виробники не поспішають ділитися своїми кресленнями кожухотрубних теплообмінників, а домашні майстри не особливо їх потребують, але все ж деякі схеми є в публічному доступі.

Основні функції пристрою

Щоб з’ясувати, як працює дефлегматор, достатньо пригадати шкільний курс хімії. Пристрій відсіює непотрібні хімічні сполуки. Воно нагадує холодильник, який знижує температуру рідини в самогоному апараті на стадії перегонки.

Принцип роботи дефлегматора полягає в тому, що коли відбувається кипіння, спирт випаровується, а шкідливі домішки, які називають сивушними маслами, залишаються в ємності. Завдяки цьому небезпечні сполуки не потрапляють у готовий продукт.

До того ж, коли корпус пристрою нагрівається, відбувається зниження інтенсивності конденсації, а частина пари, що залишилася, виходить у відбір. конденсат, Що Нагромадився, також випаровується і слідом йде у відбір. Потім пара з високим вмістом спирту остигає і рухається по конструкції самогонного апарату.

Ще однією важливою функцією пристрою є те, що воно не дозволяє Бразі опинитися в готовому напої. І навіть якщо процес виготовлення буде порушений, дефлегматор прийме на себе удар і вбереже чистий самогон від попадання браги. Для того щоб не допустити псування самогону, виготовляючи цей пристрій, необхідно вхідну трубку розташувати на 15 мм нижче за вихідний.

Який дефлегматор кращий

Перевагу самогонників було однозначно віддано кожухотрубчастого дефлегматора (з 3 або 5 трубками всередині). З його допомогою найкраще коригується температура під час перегонки браги, випаровування реагують миттєво. Недолік полягає в тому, що налаштувати його досить складно, самогонник-початківець може даремно не впоратися з цим завданням.

Саме тому новачкам рекомендують починати з прямоточного пристрою, який значно простіший у використанні.

Зміна подачі води трохи гірше коригує весь процес, але цілком достатньо для адекватної роботи пристрою.

Якщо йдеться про виробників, то однозначної відповіді ми вам не дамо, тому що кожна жаба хвалить своє болото.

Найкраще орієнтуватися на розміри дефлегматора – чим він більший, тим ефективніше працює (у більшості випадків).

Як влаштований дефлегматор?

Пристрій дефлегматора може бути різним. Є десятки модифікацій пристрою. У більшості випадків конструкція складається з наступних елементів:

1. Металевий чи скляний корпус циліндричної форми. Він буває різних розмірів, що залежить від обсягу перегінного куба.
2. Насадка-фільтр. Складається з маленьких паличок зі скла малого діаметра, по обидва боки яких встановлюються заглушки сітчастої форми.
3. Зворотний холодильник, який дає можливість зробити напій міцнішим, завдяки тому, що він дозволяє сконденсувати пари, тим самим повертаючи їх у камеру для перегонки з основною рідиною.
4. Термометр, що дозволяє контролювати рівень нагрівання суміші.
5. Зливний клапан для відпрацьованих речовин дозволяє видалити непотрібну рідину. При цьому не потрібно розбирати пристрій.
6. Штуцери та з’єднання з різьбленням
7. Трубки зі скла чи металу різних діаметрів.

Як зробити своїми руками?

Для початку, щоб відповісти на питання про те, як зробити дефлегматор своїми руками, потрібно зрозуміти, що навряд чи вдасться виготовити пристрій, який за своєю якістю зрівняється з промисловими моделями. Потрібно знати, що є безліч способів, за допомогою яких можна виготовити цей пристрій, головне, вибрати відповідний. Перед початком роботи також варто врахувати, що від якості складання безпосередньо залежить те, як добре працюватиме пристрій і чи виникатимуть непередбачені ситуації.

Тим, хто тільки почав пробувати свої сили в самогоноваренні, для виготовлення дефлегматора достатньо буде використовувати скляну банку із металевою кришкою, що закручується. За такого способу не потрібно займатися зварюванням, а дана конструкція вважається надійною. Таким чином вдасться підвищити якість самогону та вдосконалити сам апарат.

Об’єм ємності буде залежати від розмірів установки. Найчастіше використовують банки на 1,5 л. Також надалі знадобляться штуцери, гайки та термостійкий клей.

Для того, щоб виготовити дефлегматор своїми руками, потрібно виконати такі дії:

1. Визначити місця отворів для кріплення штуцерів на металевій кришці з урахуванням діаметра кожного з них.
2. Висвердлити отвори широким свердлом або вирізати шилом.
3. По контуру отворів нанести термостійкий клей
4. Закріпити штуцери і за допомогою гайок зафіксувати на них трубки, маючи вхідну на 1 см нижче вихідний.
5. Підключити пристрій до самогонного апарату між холодильником та перегінним кубом.
6. Тепер для початку можна спробувати у невеликих кількостях, оцінюючи якість готового продукту.

Чи потрібний дефлегматор взагалі

Ще одне цікаве питання, яке часто піднімається на форумах. На думку противників дефлегматорів, цей пристрій настільки неефективний, що використовувати його безглуздо. Різницю з ним і без нього практично не відчувається, внаслідок чого й витрачати на нього гроші немає сенсу.

Наша суб’єктивна думка така : якщо хоч на 1% дистилят або ректифікат можна зробити чистішим , то цим потрібно користуватися. Нехай цей невеликий холодильник і не прибере всіх шкідливих фракцій з алкоголю, але якусь частину точно втримає. А щось явно краще, ніж нічого.

Коли йдеться про якість самогону, нам здається дивним заощаджувати на власному здоров’ї.

Переваги пристрою

1. Знижується кількість шкідливих домішок, що погіршують смак напою. Якщо пристрій був виготовлений відповідно до норм або купувався в магазині, то після перегонки самогон не потребує обробки хімічними речовинами.
2. Цей спосіб обробки вважається найпрактичнішим, тому що з його допомогою протягом всього 1 перегонки можна отримувати на виході великої кількості напою, з вмістом спирту до 96%. До того ж міцність можна регулювати за допомогою дефлегматора.
3. Пристрій допомагає не допустити попадання браги в готовий напій, що позбавить подальших процесів перегонки рідини.
4. Дефлегматор для самогонного пристрою можна використовувати як ароматизуючий пристрій. Якщо покласти в ємність шматочок яблука, апельсина або свіжі ягідні плоди, можна домогтися того, що самогон набуде неповторного аромату та приємних смакових якостей.

Таким чином, хоча дефлегматор і не є обов’язковою частиною самогонного апарату, важко уявити процес отримання якісного та смачного напою без застосування.

– безперечно новий і не зовсім знайомий пристрій для самогонників-початківців, у призначенні якого варто розібратися. Можливо, воно багатьом відоме під менш яскравими назвами –
сухопарник

. Дефлегматор для самогонного апарату призначений для модернізації перегінного куба і поліпшення якості продукції, що одержується на виході. Виготовляти алкоголь можна і без нього, але рівень напою у такому разі помітно відрізняється. Щоб зрозуміти, як працює дефлегматор і у чому його основні переваги, необхідно докладно розібратися з його пристроєм і призначенням.

Розглядаючи дефлегматор, варто почати з того, що це таке. Цей пристрій є доповненням до самогонного апарату і призначений для підвищення якості продукту, що виготовляється. Головний ворог, який впливає на якість самогону – це сивушні олії, що мають неприємний запах і вкрай шкідливий вплив на організм людини. Ректифікаційні колони з дефлегматорами поділяють спирт, що переганяється на фракції, затримуючи в собі отруйні домішки.

Для чого потрібний сухопарник:

• Підвищення міцності напою.
• Відділення сивушних олій.
• Усунення неприємного запаху.
• Захист дистиляту від киплячої браги.
• Ароматизація готового продукту.
• Розподіл на фракції.

Для більш ефективного очищення застосовують відразу 2, а то й 3 дефлегматора. Багато хто вважає, що достатньо й одного. Ця думка не позбавлена ​​сенсу, але рахунок збільшення кількості додаткового обладнання підвищується не тільки ступінь очищення самогону, але і його міцність на виході. Дефлегматор можна порівняти зі своєрідним фільтром – чим більше, тим якісніше відокремлюються шкідливі домішки.

Принцип роботи

Принцип роботи дефлегматора досить простий, незважаючи на зовнішню складність конструкції. Щоб краще зрозуміти процеси, що відбуваються в ньому, потрібно добре уявляти саму установку. Найпростіший пристрій дефлегматора є 2 циліндра різного діаметра, вставлені один в інший таким чином, щоб між ними залишалося вільний простір. Вся конструкція міститься на верхню частину перегінного куба і приєднується до нього. У вільній порожнині знаходиться спіралеподібна трубка, в яку надходить вода, яка виконує роль охолоджувача. Циліндр меншого діаметра, що знаходиться всередині, буде служити як шлях для відведення пари, що містить спирт. У нижній частині всієї конструкції знаходиться кран для відведення готового продукту.

Тепер можна розпочати розгляд самого процесу ректифікації. Спиртова пара при перегонці рухається вгору і надходить у дефлегматор. У ньому він стикається з охолодженою трубкою, від чого починає конденсуватися. За рахунок того, що у кожної складової рідини, що переганяється, різні температури кипіння, з’являється можливість відокремлювати шкідливі речовини, регулюючи температуру охолодження. Спирт досягає точки кипіння набагато раніше, ніж сивушні олії. Завдяки цьому пара охолоджується і конденсує очищений алкоголь, а отруйні речовини осідають і затримуються дефлегматором.

Конструктивні особливості кожухотрубного теплообмінника

Перегородки

Відстань між перегородками орієнтовно дорівнює радіусу корпусу. Чим менша ця відстань, тим більша швидкість потоку і менша можливість виникнення застійних зон.

Перегородки направляють потік упоперек трубок, це відчутно збільшує ККД та потужність теплообмінника. Також перегородки перешкоджають прогину трубок під впливом теплових навантажень та збільшують жорсткість кожухотрубного дефлегматора.

У перегородках вирізують сегменти для проходу води. Сегменти повинні бути не меншими за площу перерізу патрубків для подачі води. Зазвичай ця величина становить близько 25-30% площі перегородки. У будь-якому випадку, сегменти повинні забезпечити рівність швидкості води по всій траєкторії руху, як у трубному пучку, так і зазор між пучком і корпусом.

Для дефлегматора, незважаючи на його невелику (150-200 мм) довжину, є сенс зробити кілька перегородок. Якщо їхнє число буде парним, штуцери виявляться на протилежних сторонах, якщо непарним – на одній стороні дефлегматора.

При встановленні поперечних перегородок важливо забезпечити якнайменший зазор між корпусом і перегородкою.

Трубки

Товщина стінок трубок особливого значення не має. Різниця коефіцієнта теплопередачі для товщини стінки 0,5 та 1,5 мм мізерно мала. За фактом трубки є термічно прозорими. Вибір між міддю та нержавійкою, з погляду теплопровідності, також втрачає сенс. При виборі потрібно виходити з експлуатаційних чи технологічних властивостей.

При розмітці трубної дошки керуються тим, що відстань між осями трубок повинна бути однаковою. Зазвичай їх розміщують у вершинах та по сторонах правильного трикутника або шестикутника. За цими схемами при тому самому етапі можна розмістити максимальну кількість трубок. Центральна трубка найчастіше стає проблемною, якщо відстані між трубками в пучку не однакові.

На малюнку показано приклад правильного розташування отворів.

Для зручності зварювання відстань між трубками не варто робити менше 3 мм. Для забезпечення міцності з’єднань матеріал трубної решітки повинен бути твердішим, ніж матеріал труб, а зазор між решіткою та трубами – не більше 1,5% від діаметра труб.

При зварюванні кінці труб повинні виступати над решіткою на відстань, що дорівнює товщині стінки. У наших прикладах – на 1 мм це дозволить зробити якісний шов, оплавивши трубу.

Самогонний апарат із дефлегматором

Дефлегматор для самогонного апарату є незамінним доповненням. Багато самогонників-початківців нехтують його використанням і роблять велику помилку. Він допомагає не тільки підвищити смакові характеристики самогону, а й, насамперед, убезпечити себе від сивушних олій. Звичайне поділ на фракції, особливо за браку досвіду, може бути якісним. Це спричинить або повну псування продукту, або його низьку якість, що, у будь-якому випадку, буде неприємним наслідком.

Ще один плюс на користь дефлегматора – те, що не обов’язково купувати дорогу конструкцію в спеціалізованому магазині. Існує безліч різних моделей апаратів, найпростіші з яких можна виготовити самостійно.

Якими вони можуть бути

Самогонні апарати з дефлегматором можуть мати кілька різних конструкцій. Один з найпоширеніших і найефективніших пристроїв – холодильник Дімрота. Як уже говорилося раніше, він є конструкцією з декількох колб з охолоджувальною спіраллю всередині. Циліндри найчастіше виготовляються із жароміцного скла, а охолоджувач із нержавійки, а в поодиноких випадках із титану. Дефлегматор Дімрота має високий ступінь очищення та простоту в експлуатації. Мінус у тому, що його навряд чи вдасться виготовити в домашніх умовах, простіше придбати апарат у спеціалізованому магазині.

Ще одна конструкція дефлегматора є звичайною скляною банкою з кришкою. До неї кріпляться за допомогою штуцерів 2 трубки. Одна є вхідною, інша виходить. Трубка, по якій надходитиме, пара повинна розташовуватися трохи нижче, приблизно на 1 сантиметр. Такий агрегат менш ефективний, ніж холодильник Дімрота, але досить простий у виготовленні та абсолютно не затратний. Залежно від потужності перегінного куба можна підібрати банку необхідного об’єму, а кришка, що загвинчується, спрощує обслуговування.

Скляні дефлегматори застосовуються рідше. Вони виготовляються із термостійких трубок та колби, що відводять спиртові пари безпосередньо до холодильника.

Четвертий варіант відстійника – колона ректифікації. Вона виготовляється із звичайного термоса. Такий дефлегматор теж можна виготовити самостійно, але доведеться неабияк попрацювати, оскільки потрібно паяти і свердлити колби термоса для встановлення всіх необхідних конструкцією деталей. Його перевага в тому, що він максимально наближений щодо ефективності до установок заводського виготовлення.

Сухопарник для ректифікатора

Наявність царги в приладі ще не означає, що він має ректифікатор. Царга – це частина колони ректифікації, але не тільки це пристосування бере участь в дистиляції алкоголю. Отже, як посилити роботу царги та перетворити самогонний апарат на справжній спиртзавод? Для цього можна оснастити вже наявний пристрій додатковим модулем дефлегматором.
Як зробити сухопарник для ректифікатора:

• Щоб зробити сухопарник, варто озброїтися термосом та розібрати його. Щоб пристрій не постраждав, необхідно зачистити дно термоса, витягнути скоби і акуратно розібрати прилад.
• Після того, як термос буде розібраний, варто приступити до обточування фронтального шва. Зварювальний шов обточують доти, доки з’явиться зазор.
• Коли зазор буде готовий, необхідно витягнути внутрішню капсулу термоса і приварити трубку для вентиляції.
• Потім фіксуємо на дно конструкції пробірку.
• Потім припаюємо до вузла зазору горловину, в горловині необхідно зробити отвір, в нього буде вмонтовано трубку.
• Готуємо отвір у втулці, втулка виконана з фторопласту і служить для зміцнення трубки.

Конструкція дефлегматора для колони ректифікації дуже складна, зробити таке пристосування своїми руками зовсім непросто. З цієї причини можна купити вже готовий пристрій, так буде простіше.

Варто зазначити, що раніше сухопарник вважали непотрібним елементом, обладнання для виготовлення самогону з дефлегматором не користувалося особливою популярністю, і агрегати піддавали демонтажу. Відстійники прибирали, не замислюючись про те, що вони покращують якість алкоголю та його смакові характеристики.

Як зробити в домашніх умовах

Найпростіші самогонні апарати з дефлегматором легко виготовляються в домашніх умовах. Для цього не доведеться витрачатися, потрібно лише невелике вміння. Найлегше робити дефлегматори своїми руками із звичайних банок. Він менш затратний.

Трубка зі скла

Трубка зі скла, що використовується для очищення самогону, називається ялинковим дефлегматором.

. Його конструкція досить проста. Вона представляє скляну трубку до 50 сантиметрів завдовжки. Усередині неї розташовуються
обтічники

. Трубка герметично встановлюється у колбу. У верхній частині конструкції розташовується відведення до холодильника.

Термос

Один із найефективніших домашніх дефлегматорів виготовляється з термоса.

. У нього відокремлюється дно, після чого в сполучній перегородці виточується зазор по всьому колу. Далі потрібно витягти внутрішню колбу, вставити в її дно трубку та закріпити. До зовнішньої колби припаюються 2 трубки: по одній зверху та знизу. Після цього вся конструкція назад збирається, в дні та перегородці робиться отвір під трубку та деталі ретельно пропаюються.

Скляна банка

Найпростіший дефлегматор для самогонного апарату своїми руками скляна банка. Для виготовлення знадобляться:

• Скляна банка з кришкою, що закручується.
• 2 гайки.
• 2 штуцери.
• Термостійкий клей.

Потрібно взяти кришку від банки та розмітити розташування вхідного та вихідного отвору. Для точного монтування штуцери обводяться за своєю формою на кришці. По виконаній розмітці вирізуються 2 отвори, краї яких змащуються клеєм. Після цього вставляються обидва штуцери і ненадовго залишаються у спокої для висихання. Почекавши час, можна накрутити гайки і приступити до встановлення. Дефлегматор встановлюється між перегінним кубом та холодильником, підключаючись через трубки.

Який краще

Не можна точно сказати який з дефлегматоров краще за всіх інших. У кожного свої переваги та недоліки. Якщо вибирати між саморобною конструкцією та заводською, то краще витратити гроші, але придбати щось надійне. Якщо ж вибір стоїть тим часом, що виготовляти своїми руками, то тут кожен вибирає з конкретних умов. Найнадійнішим вважається дефлегматор з термоса, але в деяких випадках достатньо і банкової конструкції, тим більше вона простіше і дешевше.

На перевагу впливає як фінансова сторона, а й обсяги виробництва, потужність перегінного куба, вихідний склад браги та інші чинники. Щоб остаточно розставити всі крапки над і, перегляньте відео на цю тему, яке допоможе визначитися з вибором.

Усі дефлегматори, що використовуються в самогоноваренні, умовно можна розділити на два великі класи: плівкові і всі інші.

Принципова різниця полягає в тому, що в класичній плівковій конструкції відсутні будь-які додаткові елементи: флегма конденсується на стінках вертикальної трубки і з неї перевипаровується. Головна перевага – простота конструкції, виготовлення якої можливе своїми руками, головний недолік – взаємодія флегми з периферійною областю потоку пари, а не з – це дефлегматори, у внутрішню порожнину яких вводяться різні елементи: наповнювачі з розвиненою площею поверхні (тарілки, скляні кульки і т.п. .д.) з інертного матеріалу. За рахунок них підвищується ефективність взаємодії пари з флегмою і зменшуються габаритні розміри пристрою. Перерахуємо лише деякі види дефлегматорів:

За співвідношенням якості продукту/габаритами/простістю виготовлення/зручністю регулювання режиму роботи — практичності, якщо одним словом, перевага надається конструкції Дімрота.

Деякі способи виготовлення найпростіших дефлегматорів

1. Модернізований сухопарник

• У верхній частині залишається лише один вихідний патрубок.
• Корпус виготовляється із тонкого металу.
• У дно впаюється металева трубка, яка потім приєднується до кришки куба перегінного.
• Встановлюється вся ця конструкція, на відміну класичного сухопарника, не збоку, а над перегінною ємністю з вихідною сумішшю.

В результаті, сконденсована на стінках корпусу флегма, стікає по трубці назад в бак, зустрічається з парою, що знову утворилася, частково перевипаровується і надходить на відбір. Міцність та чистота продукту незначно, але підвищуються.

Дефлегматор своїми руками із двох трубок

Пара з ємності піднімається всередині трубки, конденсується на її холодних стінках і стікає по них у ємність. При взаємодії із зустрічним потоком пари відбувається багаторазове перевипаровування флегми та поділ її на фракції. Регулюючи інтенсивність охолодження, вихідної сировини послідовно відокремлюються всі компоненти, починаючи з низькотемпературної складової.

Окремо розглянемо дефлегматор, який за доступності його виготовлення в домашніх умовах своїми руками дає дуже гарний результат по кінцевому продукту.

Дефлегматор із металевого термоса

Основою цієї конструкції буде термос об’ємом 0,5-1 л. Приступимо.

1. Розбираємо термос, тобто знімаємо дно, так щоб не пошкодити саму колбу. Для цього зачищаємо майданчик на денці та припаюємо до нього металеву скобу. До скоби прикручуємо дріт або сталевий трос. Другий кінець дроту надійно фіксуємо і сильно смикаємо термос на себе. Дно має знятись з колби термоса. Для полегшення процесу можна попередньо прогріти пальником.
2. Далі необхідно сточити ребро, по якому відбувається з’єднання перегородки із зовнішньою колбою таким чином, щоб з’явився майже невиразний рівномірний зазор по всьому колу. Скористайтеся для цього найкраще дриль з насадкою або, якщо є доступ, наждачним верстатом. Після цього перегородка термоса легко відокремлюється від зовнішньої колби.
3. Для того, щоб витягти внутрішню частину колби, необхідно так само акуратно сточити ребро на горловині термоса. В результаті внутрішня частина легко витягується із зовнішньої.
4. У дні внутрішньої колби свердлимо отвір, вставляємо трубку для зв’язку з атмосферою і залуджуємо місце з’єднання.
5. У стінку зовнішньої колби вгорі і внизу врізаємо і пропаюємо два патрубки для організації циркуляції води, що охолоджує. При цьому необхідно стежити, щоб кінці цих трубок виступали всередину колби на відстань меншу величини зазору між колбами.
6. Збираємо колбу: акуратно пропаюємо зроблені раніше зазори, свердлимо отвір у денці та перегородці під трубку і ставимо їх на місце.

В принципі, наш дефлегматор зроблений своїми руками, у тому, що стосується самого термоса, готовий. Його робоче становище на самогонному апараті горловиною вниз. Але в ньому поки що немає найголовнішого вузла, через який все й починалося: вузла відбору готового продукту.

Вузол відбору

Він буде приєднаний до горловини термоса. Схематично його конструкція та положення в самогонному апараті показано на малюнку нижче.

Схема роботи дефлегматора

Виготовляється з відрізка труби з двома перехідниками: верхній на горловину термоса, нижній до трубки, що з’єднує дефлегматор із кубом. Усередині трубки вварюється широка шайба з низьким бортиком (8-10 мм) по краю центрального отвору. Якщо є навичка, то із встановленням шайби можна впоратися своїми руками, якщо ні, то звернутися до майстерні. Трохи вище дна, що утворилася вздовж стінки труби чаші, свердлиться отвір для патрубка, яким виходитиме готовий продукт.

На схемі не показано, але для точного регулювання режиму роботи апарата необхідний термометр, або датчик температури. Для встановлення трохи вище верхнього бортика шайби в стінці труби свердлиться отвір під гільзу для установки термометра.

Отже, дефлегматор зібрано. Його можна приєднати через трубку (від 50-80 см завдовжки) до кришки перегінної ємності та почати отримувати готовий продукт. Але якщо ми хочемо отримати справді якісний спирт, то варто подумати про заміну трубки повноцінною колоною ректифікації.

Дефлегматор – це частина самогонного апарату

, Що забезпечує отримання алкоголю, за якістю ближчого до горілки, ніж до самогону, отриманого без нього, що не менш важливо для повноти картини, швидкість перегонки також зростає.

Принцип роботи заснований на процесі ректифікації – розподіл суміші з декількох рідких речовин на окремі складові.

Існує кілька важливих схем, якими виготовляються вузли для ректифікації. Найпростіші складаються з декількох зварених між собою трубок, складніші мають систему охолодження, але будь-які з них можна виготовити в побутових умовах.

Опис

— Пристрій самогонного апарату може варіюватися від дуже простого, що складається з перегінного куба, холодильника і шлангів, до дуже складного, близького за структурою до промислової установки.

Дефлегматор відноситься до додаткових агрегатів

, Покликаним поліпшити процес перегонки та якість кінцевого продукту – самогону.

Зазвичай знаходиться безпосередньо над перегінним кубом і може входити до складу —ректифікаційної колони—.

Найпростіша конструкція – плівкова – складається з вертикальної трубки, складніші види мають збільшену площу конденсації, а також доповнюються охолоджувальною системою, що підсилює та контролює процес поділу рідини на складові.

Призначення

Пристрій забезпечує перебіг процесу ректифікації

, який на відміну від дистиляції, де рідина після випаровування просто конденсується, полягає в багаторазовому перевипаровуванні конденсату і одночасному газо-рідинному обміні між ним і парою, що піднімається.

Після чого конденсат стікає в перегінний куб і знову випаровується, процес триває циклічно. За рахунок цього спирт відокремлюється від непотрібних домішок набагато ефективніше.

Таким чином, дефлегматор в самогонному апараті потрібен для протікання процесу ректифікації, що істотно покращує смако-ароматичні властивості самогону, його міцність і чистоту, чого не можна досягти однією дистиляцією.

Принцип дії дефлегматора

Дефлегматор являє собою вертикальну трубку з нержавіючої сталі або міді, навколо якої по контуру рухається вода, що охолоджує. Насичена шкідливими домішками та спиртом пара, проходячи через цей невеликий холодильник, охолоджується. Частина домішок, конденсуючись у пару, стікає на дно самогонного апарату. Спиртові пари пролітають крізь трубку і рухаються далі до основного холодильника, де вони вже конденсуються в кінцевий продукт.

Найкраще принцип дії пояснив автор каналу Сур-Лікбез на Youtube у своєму 10 уроці. Дуже коротка та зрозуміла інформація, після якої ви відразу ж зрозумієте про що йдеться.

Пристрій та принципи роботи дефлегматора в самогонному апараті

Для забезпечення мінімальної ректифікації над перегінним кубом достатньо встановити високу трубку із запаяним верхом та виходом для пари біля нього.

Пристрій дефлегматора для самогонного апарату такого типу називається плівковим. До іншого типу відносяться вузли, обладнані додатковими площинами, наприклад, внутрішніми ребрами, що збільшують площу конденсації, а також водяним охолодженням для контролю над процесом ректифікації.

У такому випадку в конструкції обов’язково присутній термометр, за показаннями якого і регулюється подача води.

Продуктивність самогонних апаратів, оснащених вузлом ректифікації з системою охолодження значно вище, а серед усіх варіантів конструкцій цього типу виділяється «модель Дімрота».

Її відносна простота і ефективність, яка мало чим поступається повноцінною ректифікаційною колоною, ставить її на перше місце в домашньому самогоноваренні.

Суть процесу ректифікації

Брага є розчином безлічі окремих речовин: спирту, води, сивушних олій та інших домішок. Кожне з них має різну температуру кипіння та випаровування.

Дефлегматор для самогонного апарату влаштований таким чином, що пара, потрапивши в нього, охолоджується до певної температури – 78 С градусів в ідеалі, в таких умовах випаровані домішки та сивушні олії, що мають вищу температуру кипіння, не можуть підтримувати газоподібний стан, як результат вони починають конденсуватись на стінках.

А очищена пара, що складається тепер в основному зі спирту та води, проходить у вихідний отвір угорі далі за системою.

Найчастіше дефлегматор плутають із -сухопарником-, який хоч і виконує частину його завдань, але не забезпечує повноцінну ректифікацію через відсутність циклічного перевипаровування. Крім того, сухопарник виконує запобіжну функцію під час сплеску браги.

Як зробити своїми руками

Плівковий з охолодженням

Покращена версія найпростішої конструкції. Складається з двох труб: меншого і більшого діаметру, перша вставляється і заварюється всередині другої, в стінках якої робиться два отвори – одне внизу і вгорі під подачу і вихід води відповідно.

Конструкція встановлюється над кубом. У центральну порожнину потрапляють пари з куба і, частково конденсуючись на охолоджених стінках, стікають назад, де знову випаровуються.

Зовнішня частина – це водяна сорочка, усередині якої циркулює вода, що забезпечує охолодження, а інтенсивність її подачі дає можливість контролювати процес ректифікації. Зробити такий самогонний апарат із дефлегматором можна, використовуючи нескладне креслення.

Модель Дімрота

Конструкція складається з двох трубок, перша виконує роль корпусу, всередині якого знаходиться пара з куба.

З другої згортається спіраль, за якою циркулюватиме вода, при цьому між спіраллю і корпусом повинен залишатися зазор.

Вузол встановлюється одразу над перегінним кубом. Ця дуже проста конструкція має більшу ефективність, ніж плівкова, частково через те, що конденсаційна поверхня знаходиться в центрі, а не по краю пристрою.