Гарбуз, запечений у духовці з медом. Розповідаємо, як приготувати

Смачна, ароматна солодка страва для всієї родини. Гарбуз, запечений у духовці з медом, сподобається не лише дорослим, а й дітям. Цедра та сік апельсина вносять у страву відчутний цитрусовий аромат. У поєднанні з апельсином і медом гарбуз виходить неймовірно смачним та легким

Інгредієнти для гарбуза в духовці:

• гарбуз – 500 г
• один апельсин
• дві столові ложки меду
• одна столова ложка рослинної олії
• кунжут – одна столова ложка

Покрокове приготування запеченого гарбуза:

• ретельно миємо апельсин
• обсушуємо його
• знімаємо тонкий шар цедри
• розрізаємо цитрус навпіл
• вичавлюємо сік з однієї половинки
• у мисці змішуємо мед, олію, апельсиновий сік і цедру
• все перемішуємо до однорідності
• гарбуз очищаємо від насіння та шкірки
• нарізаємо не дуже товстими скибочками
• викладаємо скибочки гарбуза в миску
• заливаємо медово-апельсиновим маринадом
• ретельно перемішуємо
• викладаємо гарбуз у форму для запікання в один шар
• ставимо в розігріту до 180 °С
• запікаємо гарбуз 40 хв.
• поки запікається гарбуз, трохи підсмажуємо кунжут на сухій сковороді
• готовий гарбуз перекладаємо на тарілку
• поливаємо соком, що виділився під час запікання
• посипаємо кунжутом

Сили ППО вдарили по ворожих літаках, використовуючи фактор раптовості, – капітан 1 рангу запасу ВМС ЗСУ Риженко

“Західні куратори вважають Зеленського неефективним, а в Авдіївці були таємні катівні”: російські фейки за 20 лютого

• Київ
• Львів
• Вінниця
• Дніпро
• Донецьк
• Житомир
• Запоріжжя
• Івано-Франківськ
• Кропивницкий
• Луганськ
• Луцьк
• Миколаїв
• Одеса
• Полтава
• Рівне
• Суми
• Сімферополь
• Тернопіль
• Ужгород
• Харків
• Херсон
• Хмельницький
• Черкаси
• Чернівці
• Чернигів

Представники влади, енергокомпанії, платіжна система “Мир”: США опублікували список нових санкцій проти РФ за її агресію в Україні

Росія обстріляла Україну “шахедами” та ракетами: у Дніпрі з-під завалів багатоповерхівки витягнули тіло чоловіка, на Одещині загинули три людини

Не потрібно відбудовувати Україну зразка 1970 року, треба побудувати Україну зразка 2030 року, – громадський діяч Пекар

У невизнаному Придністров’ї готуються просити Путіна приєднати регіон до РФ. Кишинів і Київ відреагували

Це не та ситуація, яку можна назвати критичною: військовослужбовець ЗСУ Тимочко про бої на сході України

• Новини
• Статті
• Погляд
• Війна з Росією: хроніка
• Пояснюємо
• Війна з Росією: біженці
• Колонка Віталія Портникова
• Колонка Сергія Згурця
• Боротьба за свободу слова
• Новини України
• Новини світу
• Суспільство
• Герої України
• Новини спорту
• Економіка
• Культура
• Кримінальні новини
• Здоров’я
• Новини науки
• Еспресо. Вибір читачів
• Популярні теми новин
• Архів
• Новини Криму

Передрук та інше використання матеріалів, що розміщені на сайті дозволяється за умови посилання на espreso.tv. Інтернет-видання можуть використовувати матеріали сайту, розміщувати відео за умови гіперпосилання на espreso.tv. Заборонено передрук та використання матеріалів, у яких міститься посилання на агентства Iнтерфакс-Україна, УНIАН, Reuters, Associated Press. Матеріали позначені міткою “Реклама”, “Новини компаній”, “Пресреліз”, “PR”, “Партнерський матеріал” публікуються на правах реклами, з питань реклами звертайтесь за адресою [email protected]. Курси валют надані kurs.com.ua

Як приготувати гарбуз у духовці: 16 дивовижних рецептів

Гарбуз — дуже корисний продукт, в якому міститься багато різних макро-та мікроелементів і вітамінів. З гарбуза роблять корисні і ситні гарніри, запіканки і смачні солодкі десерти. Її готують на пару, тушкують, запікають і обсмажують, а супи з гарбуза і вершків виходить настільки ніжними, що їх хочеться готувати цілий рік. Приготувати з гарбуза можна будь-який салат, гарнір і десерт. Овоч чудово поєднується з морквою, яблуком, зеленню, а також з м’ясом, цибулею і молодою картоплею. Смак гарбуза добре розкривається в поєднанні з куркою. Взимку запечений гарбуз з медом, сухофруктами і корицею — прекрасний засіб, щоб зігрітися і порадувати себе натуральним десертом.

1. Гарбуз запечений в духовці рецепти приготування
2. Пікантна гарбуз — спагетті
3. Мускатний гарбуз на швидку руку
4. Гарбуз в горщиках з медом
5. Гарбуз з рисом, горіхами і родзинками
6. Ечпочмак з яловичиною і гарбузом
7. Джем гарбузовий
8. Салат з запечених овочів з рікоттою
9. Млинці гарбузове
10. Каша пшоняна з гарбузом
11. Запіканка з гарбузом і сиром
12. Як приготувати гарбуз у духовці
13. «Дитяче свято»
14. Манти з картоплею і гарбузом
15. Запечений гарбуз «Аверинская»
16. Гарбуз запечений з сухофруктами
17. Грінки з капустою, гарбузом і сиром
18. Вплив гарбуза на організм

Гарбуз запечений в духовці рецепти приготування

Гарбуз — улюблений овоч осінньої пори. Багато люблять поласувати кашею з гарбуза, хто віддає перевагу її запекти, а хтось обожнює гарбузове насіння. Сама по собі гарбуз — солодка, соковита, ситна, довго зберігається — відмінний запас вітамінів і корисних речовин на всю зиму. І в якому вигляді її не з’їси — сиру чи варену або запечену — завжди і всім вона буде корисна і смачна.

Пікантна гарбуз — спагетті

Інгредієнти

• 1 гарбуз-спагетті
• ¼ Склянки овочевого бульйону
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 3 роздавлених зубчика часнику
• 4 склянки нарізаних кубиками свіжих помідорів
• 1 зелений перець, нарізаний кубиками
• 1 чайна ложка розмарину
• 1 чайна ложка орегано
• 1 чайна ложка базиліка
• ½ Чайної ложки пластівців червоного перцю
• ½ Чайної ложки чебрецю
• ½ Чайної ложки майорану
• 1 столова ложка лимонного соку
• морська сіль і чорний перець за смаком

Спосіб приготування

1. Прогрійте духовку до 180 °C.
2. Розріжте гарбуз на поздовжні шматки і очистіть від насіння. Покладіть на антипригарний деко м’якоттю вниз. Випікайте 45 хвилин до тих пір, поки гарбуз можна буде легко проткнути гострим ножем. Вийміть з духовки і відкладіть, щоб вона охолола.
3. Поки гарбуз печеться, на сковороді середніх розмірів, пасеруйте цибулю і часник в 2 столових ложках овочевого бульйону на середньому вогні до розм’якшення лука. Додайте бульйон, що залишився, помідори, перець, спеції і лимонний сік. Готуйте 5-8 хвилин. Посоліть і поперчіть. Відставте в сторону.
4. Виделкою акуратно відокремте волокна гарбуза від шкірки. Покладіть їх у велику сервірувальну тарілку.
5. Додайте томатну суміш і обережно перемішайте. Подавайте блюдо теплим.

Мускатний гарбуз на швидку руку

Інгредієнти

• 1 невелика мускатний гарбуз
• ½ Склянки води
• 2 чайні ложки тамарі або легкого соєвого соусу
• ½ Чайної ложки цибульного порошку
• ½ Чайної ложки часникового порошку

Спосіб приготування

1. Ножем для чищення овочів очистіть гарбуз. Розріжте її навпіл і видаліть насіння.
2. Наріжте гарбуз кубиками по 2,5 см (повинно вийти приблизно 4 склянки). Покладіть нарізаний гарбуз в 5-літрову каструлю з водою, тамарі або соєвим соусом цибулевим і часниковим порошком.
3. Закрийте кришкою і швидко доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте близько 10 хвилин до готовності (перевіряйте м’якість виделкою). При необхідності додайте води. Подавайте блюдо теплим.

Гарбуз в горщиках з медом

Інгредієнти

• 700 г гарбуза
• 2 склянки вершків
• 1 склянку родзинок
• 50 г вершкового масла
• 100 г меду

Спосіб приготування

Зріжте шкірку з гарбуза, видаліть насіння і волокнисту частину. Наріжте м’якоть маленькими кубиками. Переберіть і промийте родзинки. Змішайте підготовлену гарбуз з родзинками і рідким медом і дайте постояти хвилин 30. Стінки горщиків змастіть вершковим маслом. Укладіть у них підготовлені продукти. Залийте вершками і поставте в розігріту до 180 °C духовку на 1 годину. Коли гарбуз стане м’якою, страва готова.

Гарбуз дуже підійдуть прянощі: кмин, перець, східні суміші. Оскільки смак у гарбузових досить м’який, він відмінно поєднується з сильними інтенсивними ароматами, наприклад з сиром, часником, ароматними травами (з чебрецем, шафраном і розмарином).

Гарбуз з рисом, горіхами і родзинками

Інгредієнти

• 1 гарбуз вагою 2,5 кг
• 1 склянку рису
• 4 ст. ложки родзинок
• 4 ст. ложки ядер волоських горіхів
• 4 ст. ложки цукру
• 3 ст. ложки вершкового масла
• щіпка кориці

Спосіб приготування

Ізюм залийте окропом, залиште під кришкою на 20 хвилин, злийте воду. Гарбуз розрізати на половинки, видалити м’якоть і насіння. Рис відваріть до напівготовності (8-10 хвилин). З’єднайте підготовлені рис, родзинки і горіхи, додати цукор і корицю, перемішайте начинку. Викладіть в половинки гарбуза, зверху покладіть шматочки вершкового масла. Помістіть на вистелений пергаментом деко. Готуйте 2 години при 170 °C.

Ечпочмак з яловичиною і гарбузом

Інгредієнти

• 3 склянки борошна
• 15 г сухих дріжджів
• 1 ст. ложка цукру
• 300 мл води
• 2 ст. ложки олії
• 1 яйце
• 300 г яловичини
• 300 г м’якоті гарбуза
• 1 головка ріпчастої цибулі
• рослинна олія для смаження
• сіль

Спосіб приготування

Борошно з дріжджами, цукром і 1 ч. ложкою солі збризніть маслом, влийте воду, введіть яйце, замісити тісто, дайте постояти 1 годину. Розділіть на шматочки, розкачайте коржі. Гарбуз запечіть в духовці на решітці 30 хвилин при 180 °C. Пропустіть через м’ясорубку з м’ясом і цибулею. Посоліть. Покладіть начинку на коржі. Защипайте. Дайте постояти 15 хвилин. Смажте у великій кількості рослинного масла.

Джем гарбузовий

Інгредієнти

• 1 кг гарбуза
• 600 р цукру
• 1 лимон
• 20 г желюючий речовини
• ванілін за смаком

Спосіб приготування

Сиру гарбуз помийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину з насінням, м’якоть наріжте невеликими шматочками. Лимон розрізати на часточки і видаліть кісточки. Пропустіть гарбуз з лимоном через м’ясорубку або подрібніть блендером до отримання однорідної маси. Засипте суміш цукром і додайте ванілін. Перекладіть все в відерце хлібопічки, виберіть режим «Варення». Через 1 годину додайте желирующее речовина. Стерилізуйте банки. Коли джем буде готовий, розкладіть у банки і герметично закупорьте кришками.

Салат з запечених овочів з рікоттою

Інгредієнти

• 150 г стручкової квасолі
• 150 г гарбуза
• 120 г сиру рікотта
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки лимонного соку
• 6 оливок без кісточок
• базилік
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Гарбуз запечіть в духовці, наріжте кубиками. Квасоля відваріть в підсоленій воді. Оливки наріжте кільцями, сир — кубиками. У салатник викладіть гарбуз, квасоля, сир. Посоліть, додайте подрібнений базилік, масло і сік. Прикрась ті салат оливками.

Млинці гарбузове

Інгредієнти

• 1,2 кг борошна,
• 50 г вершкового масла,
• 2 яйця,
• 50 г дріжджів,
• 1,6 л молока,
• 800 г гарбуза,
• 100 г жиру,
• 50 г цукру,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Гарбуз запекти, натерти на тертці. Дріжджі розвести в молоці, додати до гарбуза. Додати борошно, замісити тісто. Потім додати масло, яйця, цукор, сіль, все перемішати. Розігріти на сковороді жир і випікати млинці. Подавати гарячими.

Каша пшоняна з гарбузом

Інгредієнти

• 200 мл води,
• 200 мл молока,
• 200 г пшона,
• 150 г гарбузового пюре,
• 85 г вершкового масла,
• 80 мл вершків,
• 0,5 звареного круто яйця,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Пшоно перебрати, промити і відварити до напівготовності в підсоленій воді, постійно знімаючи пінку. Коли вода випарується, влити гаряче молоко і довести кашу на слабкому вогні до готовності. Додати гарбузове пюре, перетерте яйце і частина масла. Викласти в змащений маслом горщик, накрити кришкою і поставити в духовку на 15 хв.

Запіканка з гарбузом і сиром

Інгредієнти

• 800 г м’якоті гарбуза,
• 450 г сиру,
• 4 яйця,
• 130 г манної крупи,
• 380 мл молока,
• 90 мл води,
• 2 ст. л. сметани,
• 3 ст. л. вершкового масла,
• кмин, сіль за смаком.

Спосіб приготування

На молоці зварити густу манну кашу. Гарбуз подрібнити і обсмажити. Сир протерти через дрібне сито. З’єднати манну кашу, сир і гарбуз, перемішати. 3 яйця з’єднати з водою, додати в підготовлену масу разом з кмином і сіллю. Викласти масу на змащений вершковим маслом деко, змастити поверхню яйцем. Запекти страву в духовці. Готову запіканку полити сметаною.

Як приготувати гарбуз у духовці

Інгредієнти

• Стиглі непошкоджені плоди гарбуза,
• 50-70 мл рослинного масла без запаху,
• мелена кориця,
• мускатний горіх,
• мелений запашний перець за смаком

Спосіб приготування

Очищену, нарізану кубиками гарбуз залити олією, перемішати, викласти у форму для запікання і поставити в духовку. Запікати, перемішуючи, до повного розм’якшення гарбуза. В кінці приготування посипати спеціями і знову перемішати. Гарячі шматки укласти в стерилізовані банки і закатати кришками. Зберігати в прохолодному місці.

«Дитяче свято»

Інгредієнти

Спосіб приготування

Добре промийте рис і поставте варити. Гарбуз порізати на невеликі шматки, доведіть молоко до кипіння і залийте їм шматочки гарбуза. Додайте туди сіль і цукор. Тушкуйте гарбуз, поки вона не стане м’якою. Змішайте гарбуз з рисом, розкладіть по тарілках і подайте до столу.

Манти з картоплею і гарбузом

Інгредієнти

• 600 г борошна,
• 200 г. картоплі,
• 300 р. гарбуза,
• 2 цибулини,
• 100 р. топленого масла,
• чорний мелений перець, сіль.

Спосіб приготування

З води, солі та борошна замісити тісто, скачати його в кулю, накрити серветкою і залишити на 20-30 хвилин. Картоплю і гарбуз помити, очистити, нарізати невеликими кубиками, додати нашатковану цибулю, розтоплене масло (50 г), посолити, поперчити і перемішати. Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати з нього склянкою кружечки, в центр кожного з них покласти трохи отриманої начинку і защипнути краю, надавши овальну форму. Приготувати манти в мантыжнице і подати на стіл, полив залишилися розтопленим маслом.

Запечений гарбуз «Аверинская»

Інгредієнти

• гарбуз,
• 300 г м’ясного фаршу (будь-якого),
• 100 г квасолі (вареної),
• 50 г оливок (без кісточок),
• 1 картоплина,
• 1 морквина,
• 1 цибулина,
• 100 г майонезу,
• 100 г сиру (будь-якого, тертого),
• 1 чайна ложка меленого майорану (сушеного),
• 1 чайна ложка меленого часнику (сушеного),
• 1 чайна ложка тертого хрону,
• ½ Пучка базиліка,
• 80 г вершкового масла,
• 1 столова ложка оливкової олії,
• червоний мелений перець,
• чорний мелений перець, сіль.

Спосіб приготування

У гарбуза зріжте верхню частину, видаліть насіння і трохи м’якоті. Підготовлену гарбуз всередині змастіть розтопленим вершковим маслом (1 столова ложка), натріть сумішшю з майорану, часнику, солі, червоного і чорного перцю. Запікайте в духовці до напівготовності при середній температурі. Фарш обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. Картоплю, моркву і цибулю пропустіть через м’ясорубку і змішайте з обсмаженою фаршем. Додайте квасолю, оливки, тертий хрін, часник, майоран, посоліть і поперчіть. Отриману начинку ретельно перемішайте і наповніть нею підготовлену охолоджену гарбуз. Полийте начинку майонезом і накрийте гарбуз зрізаною частиною. Запікайте в духовці до готовності при середній температурі. За 5-7 хвилин до готовності вміст гарбуза посипте тертим сиром. Подавайте, нарізавши порційними шматками і посипавши подрібненою зеленню базиліка.

Гарбуз запечений з сухофруктами

Інгредієнти

• 200 г свіжого гарбуза,
• 50 г родзинок,
• 2 ст. л. меду,
• 4-5 шт. кураги,
• 4-5 шт. чорносливу

Спосіб приготування

Гарбуз очистити від насіння і шкірки. Нарізати шматочками і викласти в горщик для запікання. Додати 2 ст. л. води і запікати в духовці 20-25 хв при температурі 180 °C. Коли гарбуз стане м’якою, вийняти з духовки і дати охолонути в духовці. Викласти на блюдо. Родзинки, курагу і чорнослив заварити окропом і дати постояти в гарячій духовці 10-15 хв. Остудити. Викласти на блюдо шматочки гарбуза, чорнослив, курагу і посипати родзинками. Зверху полити медом.

Грінки з капустою, гарбузом і сиром

Інгредієнти

• 200 р пшеничного хліба,
• ½ Склянки молока,
• 1 яйце,
• ½ Невеликого качана капусти,
• 100 г очищеної гарбуза,
• 1 кисло-солодке яблуко,
• 1 морква,
• 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки і кропу,
• 3 ст. ложки тертого сиру,
• 20 г рослинної олії,
• 1 ч. ложка цукру,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

1. 1 Хліб нарізати рівними товстими скибочками. Нашаткувати кольорову або білокачанну капусту, моркву, гарбуз (або кабачки) і згасити їх з молоком і маслом до готовності.
2. 2 Додати дрібно нашинковане яблуко, зелень, яйце, цукор, злегка посолити і добре перемішати.
3. 3 Покласти овочі на товсті скибочки хліба, зверху посипати тертим сиром. Запекти грінки в розігрітій духовці.

Вплив гарбуза на організм

Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, гарбуз досить швидко і легко перетравлюється. В основному цьому сприяє велика кількість води і клітковини в ній. Клітковина стимулює роботу кишечника, а спільно з пектином перешкоджає всмоктуванню надлишкових жировмісних речовин. Таким чином, цілющі властивості гарбуза для організму — в регуляції рівня холестерину в крові.

Гарбуз, корисні властивості якої у змісті пектину в м’якоті, здатна сприяти зарубцовыванию ран і виразок кишечнику. А оскільки солей і кислот у складі гарбуза міститься вкрай мало, ніякої шкоди для кишечника вона не приносить.

Нирки і сечовий міхур

Наступною мішенню оздоровчого ефекту є видільна система. Так, сира гарбуз і страви з неї корисні для всіх, хто страждає будь-якими захворюваннями сечового міхура — від каменів до пієлонефритів. Та й для нирок гарбуз, володіє сечогінними властивостями, дуже рекомендується.

Чим корисний гарбуз для печінки? Дуже часто гарбузові каші прописують хворим гепатитом і цирозом печінки. Користь овочу в тому, що він сприяє виведенню багатьох токсинів і отруйних речовин з нашого натурального фільтра.

І ще дуже цікаве корисне застосування властивостей гарбуза знайшли в Індії. Тут виявили, що гарбузовий сік сприяє захисту організму від збудника туберкульозу. Так що навіть з цією страшною недугою лікувальні властивості гарбуза можуть справлятися.

Як смачно запекти гарбуз у духовці? 9 рецептів приготування

Ставлення до помаранчевої красуні гарбузі у багатьох вельми неоднозначне. Одні готові їсти її, навіть свіжої, вважаючи цінним для здоров’я овочем, інші воліють десерти на її основі. Як запекти гарбуз у духовці? Допоможемо знайти ідеальне рішення.

Як смачно запекти гарбуз шматочками в духовці з медом?

Солодка гарбуз у духовці з медом припаде до смаку і дорослим, і дітям, а легка цитрусова нотка зробить смак готового блюда тільки багатшим і апетитніше.

Для неї слід підготувати:

• 400 г м’якоті гарбуза;
• 30-50 г меду;
• 15 мл рослинного масла;
• 30 г насіння кунжуту;
• 1 апельсин.

Як смачно запекти:

• Тонко зрізавши тверду шкірку і вибравши насіння, нарізати основний компонент шматочками, які буде зручно перед вживанням наколювати на вилку.
• У мисці великого літражу змішати рідкий мед, рослинне масло, натерту на дрібній тертці цедру апельсина і пару столових ложок свіжого апельсинового соку.
• Нарізану шматочками перекласти гарбуз у посудину з медовим соусом, добре все перемішати, щоб кожен шматочок з усіх боків покрився медово-олійно сумішшю.
• У форму з жароміцного матеріалу укласти в один шар скибочки гарбуза в меді і відправити запікатися при 180 градусах до м’якості. Виходячи від того, який сорт овочу обраний і якого розміру його скибочки, на це може піти від 30 хвилин до 1 години.
• Насіння кунжуту злегка прожарити на сухій сковороді. Запечену гарбуз перед подачею зверху обсипати насінням і полити солодким соком, що виділився.

Спробуйте нові рецепти:

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів