Цикорій має низьку калорійність – всього 21 Ккал на 100 г продукту.4 трав. 2020 р.
Чим особлива трав'яна кава з цикорію (міцна)? Кава з цикорію — це альтернатива класичній каві із висушеного та подрібненого кореня цикорію. Не містить кофеїну, тому її можна вживати вагітним та дітям. Має низьку калорійність — лише 11 ккал/100 г готового продукту. Містить інулін, який покращує травлення.
Оптимальна – 2 чашки на день. Цикорій має мякий сечогінний ефект, що допомагає позбутися зайвої рідини. Тому людям із сечокам'яною хворобою через цей ефект потрібно бути обережними і не вживати більше 1-2 чашок цикорію на день.
Опис Цикорій — багаторічна, досить висока рослина (людині по пояс, а іноді й вища), з м'ясистим коренем і прикореневими довгастими листками, виїмчасто-пірчасто-надрізаними, як у кульбаби, зібраними розеткою; стеблові листки — сидячі, ланцетні. Рослина має міцний стрижневий корінь, що глибоко проникає в ґрунт.
Вирощується цикорій салатний висівом насіння і розсадою в ранньовесняний та літній періоди з міжряддями 45 см і відстанню між рослинами в ряду 25 — 30 см. Догляд такий же, як і за іншими салатними рослинами. Коріння ендівія використовують для вигонки в теплиці або на підвіконні.
Чашка цикорію після їжі допоможе впоратися з тяжкістю в шлунку і стимулює травлення. Цикорій корисно пити при прийомі антибіотиків, оскільки він захищає мікрофлору. Напій корисний для шкіри і волосся, за що його цінують жінки.
100 мл: 31: 3,0: 0,1: 3,9: Ацидофільне молоко солодке 3,2%: 100 мл: 77: 2,8: 3,2: 8,6: Бринза з коров’ячого молока: 100 г: 260: 17,9: 20,1: 0,0: Бринза з овечого молока: 100 г: 298: 14,6: 25,5: 0,0: Вершки …