Згущене молоко допомагає рости і формуватися плоду. У складі є фосфорна кислота, що відповідає за правильну роботу мозку у матері і майбутньої дитини. Але вагітним важливо уважно читати склад, щоб уникнути продуктів з консервантами. Також відмовлятися потрібно від згущеного молока варто при наявності алергії.
Згущене молоко в своєму складі має багато цукру, це, мабуть, величезний мінус продукту. Ці солодкі ласощі дуже жирні і багаті калоріями, банка згущеного молока містить 1200 ккал, тому не варто захоплюватися поїданням всієї порції за один присід. Навіть для дорослих це вище норми, що говорити про дітей.
Читаємо етикетку. У якісному згущеному молоці в складі молоко й цукровий сироп. Якщо ж у складі є сухе молоко, суха сироватка, емульгатори та інше, то такий продукт краще не купувати. Також на етикетці має бути зазначено, що продукт не містить ГМО і рослинних жирів.
У невелику кастрюльку додайте 300 г цукру, 300 мл молока, 10 г ванільного цукру, 30 г вершкового масла. Гарненько розмішайте, поставте його на середній вогонь. Варіть молоко, періодично помішуючи протягом 20 хвилин, після чого дайте суміші охолонути до кімнатної температури.
Шкідливість молока спостерігається в разі його надмірного вживання, а також у людей із непереносимістю лактози (лактазною недостатністю). У разі непереносимості лактози вживання молочних продуктів призводить до здуття живота, порушення випорожнення (діареї або запору), болю в животі.
Кому не можна їсти згущене молоко? Тим, у кого вже діагностовано цукровий діабет чи є зайва вага , до вживання згущеного молока варто поставитися з великою обережністю.