Промити ікру, додати яйце, сіль, перець, спеції, муку, має получитися як густа сметана. Смажити на олії з обох боків, ікру викласти ложкою на сковороду будь-якої форми.
Видаліть оболонку і висипте ікринки в миску, залийте окропом і акуратно перемішайте виделкою, щоб вони не полопалися. Ікринки, які випливли на поверхню, приберіть – вони зіпсовані. Викладіть ікру в сито і промийте холодною проточною водою кілька разів.
Як і скільки зберігати червону ікру: оптимальні терміни Доцільно смакувати її в перші два дні, щоб бути впевненим у свіжості. Термін зберігання відкритої жерстяної банки ікри в холодильнику — один тиждень. Після відкриття банки рекомендується перекласти продукт в іншу посудину для уникнення окислення металу.
Найпростіший спосіб перевірити справжня ікра чи ні – це кинути ікринку в гарячу воду. Натуральна ікринка побіліє і опуститься на дно, а ось штучна розчиниться, пофарбувавши воду. Основна порада – знайдіть свого виробника! (Шаланда, Камчадал, Спецпосол, Веладіс, Норвен, Флагман).
Як перевірити справжність червоної ікри в домашніх умовах Візьміть невелику кількість ікринок, викладіть на тарілку і залийте окропом. Натуральна ікра – це суцільний білок, який згортається при зіткненні з гарячою рідиною. Якщо ікра справжня – ви побачите білі пластівці.
Як приготувати ікру окуня в домашніх умовах? 4 рецепту приготування смачних І знову здрастуйте! Сталося так, що я вийшла заміж за завзятого рибалки і річкову рибу тепер готую дуже часто.