Ідеальна полуниця в домашніх умовах: поради від фермера

Ароматні й привабливі, смачні й соковиті полуниці, перш ніж потрапити до нашого столу, проходять складні етапи росту й дозрівання на українських полях та городах. Й останніми роками пересічним городникам усе важче добитися від кущиків врожайності. Чи то клімат змінився, чи полуниця примхливіша стала, але про повні відра власних ягід багато українських господинь вже й мріяти перестали. Віктор Топчій – власник черкаської полуничної плантації з більш як двадцятирічним досвідом роботи – вирощує високоякісні саджанці промислових сортів і для домашнього використання. Фермер ділиться з нами порадами щодо вирощування найсмачнішої полуниці.

ТРИ ПРАВИЛА ПОЛУНИЧНОГО ВРОЖАЮ

Коли полуниця – то серйозна справа, а не забавка, «танцювати» навколо неї треба не з голими руками. Все починається з комбінованої обробки полів: спочатку трактором з культиватором, який розрихлює міжряддя та долає багаторічні бур’яни, а там, де не справляється машина – застосовується стара-добра праця сапами. Так чи інакше, машиною чи руками, а бур’яни навесні треба знищити. «Допомагають гербіциди – хімічні речовини, які знищують небажану рослинність і є цілком безпечними при дотриманні норм застосування», – каже наш експерт. Культиватором фермер двічі на сезон (протягом літа) обрізає «вуса», що йдуть всередину рядка, аби рядки не загустилися й були рівні. Вдома для цього підійдуть і ножиці чи ніж, секатор.

Не обходиться обробка полів і без заморських технологій. Англійською технологією вважається використання дозатронів, через які вводять препарат у крапельні стрічки поливної системи, якими під кожну рослинку надходить біопрепарат для знищення личинок хрущів, капустянок, дротянок та інших ґрунтоживучих шкідників. Вдома можна використовувати спеціальні інжектори для крапельного поливу чи внесення добрив – вони досить недорогі (від 105-110 грн за одиницю) і дійсно себе виправдовують.

ЧОРНІ «ПРОСТИРАДЛА» ЧИ СОЛОМКА?

Існує спеціальна чорна плівка з дірочками для саджанців – агроволокно, яка повністю позбавляє рядки від бур’янів, пришвидшує дозрівання рослини, а також цвітіння, та інколи за несприятливих погодних умов така технологія може пошкодити рослину. Агроволокно фермер Віктор Топчій застосовувати не радить, хіба в домашніх умовах на невеличких ділянках, під пізні сорти. Ідеальною альтернативою буде встелене міжряддя соломою, що забезпечить такі ж чисті, без бруду від землі, ягоди полуниці. Там, де лежатиме агроволокно, часто вусики не приживаються, з’являються кореневі хвороби. Плівку складно видаляти на великих площах землі, вона вимагає додаткових витрат, а взимку з нею полуниця може вимерзати.

ОБИРАЄМО СОРТ І ЧАС

Садити полуницю варто з першого по десяте серпня, бажано обирати пізні сорти, що починають цвісти вже після заморозків, якщо ваша зона постійно під них потрапляє.

Найкращими сортами полуниці експерт вважає «Джолі», середньоранню «Сонату», «Мармеладу», пізню «Флоренс», ранню, не транспортабельну, але дуже солодку «Десну», яка чудово підійде для домашнього садіння. Купувати полуницю краще саджанцями в касетах (міні-горщиках з землею), тоді відразу наступного року отримаєте врожай. «Перевірити на ринку саджанці неможливо. На вигляд вони мають бути здорові, не пошкоджені, з товстою шийкою, але який саме сорт вам захочуть продати і чи не змішаний він ще з якимось – на жаль, не дізнаєшся. Купувати краще в перевіреного виробника, про якого маєте хороші відгуки», – говорить Віктор Топчій.

Для домашнього садіння варто використовувати касетні підрощені саджанці, тоді в перший рік ви отримаєте великий урожай – так, «Джолі» одразу може дати 800-900 г ягід з одного куща.

У серпні рослину садять у ґрунт, але не кидають напризволяще: використовують крапельний полив, добрива. До осені вона підростає, розвивається, взимку гарно вкорінюється – і тоді гарантовано дає плоди влітку.

ПІДГОТОВКА І ПЛАНУВАННЯ

Готують площу під рослину не раніше ніж за рік. Сміливо саджають полуницю в період, коли поле парує, тобто чисте й рік нічим не засаджене. Органічні й хімічні добрива вносяться в залежності від аналізу ґрунту, загалом йде до 50-80 тонн перегною на гектар або до 5-8 кг на метр квадратний. Їх можна закладати навіть ще під попередню культуру – полуниці теж дістанеться.

Головне у вирощуванні полуниці – дотримання сівозміни, тобто чергування сільськогосподарських культур на полях. На одне й те саме місце полуниця повертається не раніше ніж через 2-4 роки. «Дотримуватись сівозміни потрібно й у домашніх умовах, це є основною умовою вирощування здорової рослини», – каже фермер.

Не рекомендується садити рослину після пасльонових, зокрема картоплі, томатів, баклажанів, перцю – культури мають спільні хвороби, що можуть вразити полуницю. Вдалим буде вирощування полуниці після чорного пару (це коли у період парування ґрунт очищається від бур’янів, хвороб і шкідників, у ґрунті нагромаджується і зберігається волога, збільшуються запаси доступних форм поживних речовин), зернових та бобових. Полуничка відноситься до вологолюбних культур, тому варто за нестачі вологи й у залежності від погодних умов проводити їй гарне зрошення. Але й у болоті тримати її не варто. Цього року значна кількість опадів негативно впливає на дозрівання ягід полуниці, її збереження та транспортування, підвищена вологість спричиняє появу грибних хвороб, зокрема гнилей, за таких погодних умов утворюється менше цукрів, тому ягоди можуть бути не солодкими. Щоб знати точно, а не на око, чи досить волога земля, фермери радять користуватися приладами-тензіометрами – це не так уже й дорого навіть для дачника (коштують у середньому 800-1100 грн).

Юлія Топчій, Київ

Як вирощувати полуницю

Одна з найулюбленіших ягід, під яку рідко, хто не виділить ділянку землі – це полуниця. Це не дуже вибаглива ягода, але правильна її посадка, може збільшити об’єм врожаю, а також наситити його смаком. У посадці полуниці важливо все: сорт ягоди, місце розташування ділянки, догляд. Хочете отримати великий врожай смачних ягід, тоді дотримуйтесь порад нижче.

Зміст:

Популярні сорти полуниці

Сортів полуниці існує дуже багато і ягоду селекціонери продовжують культивувати, покращуючи показники по врожайності і стійкості до негативних погодних умов. Умовно полуницю можна розділити на ранні, ранньо-середні, середні та пізні сорти. Вони можуть відрізнятися за розміром, забарвленням, балансом солодкого і кислого, врожайністю. Фермери вибирають сорт вирощуваної полуниці, виходячи зі своїх потреб, наприклад, для продажу беруть ранні сорти, стійкі до коливань температури, підвищеної вологості або посухи. Популярних сортів ягоди багато, так що пропонуємо деякі з них:

1. Популярні ремонтантні сорти полуниці, що володіють особливою врожайністю і стійкістю до несприятливих погодних умов. При гарному догляді з кущів ягід можна збирати кілька врожаїв за сезон:

• Сорт “Спокуса”. Це округлі ягоди з рівномірним червоним забарвленням і розміром з половину сірникової коробки. Такий сорт полуниці відноситься до гібридних і був виведений англійськими селекціонерами.

Відрізняється подовженими квітконосами, міцною кореневою системою. Відноситься до ранніх сортів і може плодоносити до початку осені. Вирощуючи таку полуницю з одного куща можна зібрати до 3 кг ягід. Смак у них солодко-кислий, відчувається мускусна нотка.

• Сорт “Альбіон”. Така розсада полуниці може плодоносити не один раз. Висаджується на початку червня і дає ягоди до кінця серпня. Завдяки широким пластинам листяної системи, сорт стійкий до високих температур і відсутності опадів. Ягода у “Альбіону” велика – з половину долоні.

Смак її кисло-солодкий, запах запашний. Садити, вирощувати полуницю цього сорту можна як на дачній ділянці, так і на балконі. З одного куща можна зібрати до 2 кг ягід.

• Сорт “Королева Єлизавета 2”. Великоплідна ягода, що володіє бездоганними властивостями для транспортування і зберігання, не “розповзається” при приготуванні і заморожуванні, тому сорт так сильно цінується. Полуниця плодоносить два рази на сезон, перший врожай можна збирати на початку червня, а другий в середині липня.

1. Ранні сорти полуниці дозволяють вже наприкінці весни насолоджуватися солодкими ягодами або отримати непоганий прибуток при продажі. Популярні ранні сорти:

• Сорт “Зефір”. Одна з найбільш ранніх ягід з вагою від 20 до 40 гр. Сорт був виведений селекціонерами Данії, має форму гребеня – ягоди злегка подовжені й плескаті.

Для того, щоб ягоди налилися, вони вимагають частого поливу, при цьому не вимагають спеціальних добрив. Полуниця “Зефір” хороша ще тим, що володіє щільною текстурою і прекрасно витримує транспортування.

• Сорт “Альба”. Полуниця “Альба” має рівне яскраво-червоне забарвлення, довгасту форму, розмір ягід цього сорту – з сірникову коробку

Смак у полуниці насичений, кисло-солодкий з переважанням солодощі. Кущі ягоди вище своїх родичів, листя широке. Посадити полуницю “Альба” можна на початку весни, так як вона має високу морозостійкість, але не витримує довгі посухи.

• Сорт “Ельсанта”. Таку полуницю найчастіше відносять до ранньо-середнього сорту, але зате вона відмінно росте в парниках. Ягоди у неї досить великі – до 45 гр.

Кущі “Ельсанти” невисокі, але сам сорт утворює мало вусів, що полегшує догляд за ними. Висаджують таку ягоду у вересні, а врожай можна чекати в кінці весни. З одного куща такої полуниці можна зібрати до 1.5 кг соковитих ягід. Зберігати їх можна до 3 днів, завдяки щільній текстурі.

1. В окрему касту виділяють великоплідні сорти, маса ягід яких може досягати до 100 гр. Найпопулярніші великоплідні сорти:

• Сорт “Машенька”. До великоплідних відноситься завдяки злиттю двох ягід, вага яких нерідко досягає 100 гр, вага окремих ягідок в середньому 40-50 гр.

Полуниця “Машенька” стійка до ряду хвороб, але погано реагує на пряме попадання променів в спекотні дні, тоді на її листі утворюються сліди сонячних опіків. Ягоди такої полуниці соковиті і солодкі, вони прекрасно зберігаються і транспортуються.

• Сорт “Гигантела”. Виведенням сорту займалися голландські селекціонери. Полуниця “Гігантела” має розлогі кущики, тому висаджувати більше 4 штук на один метр кв. не рекомендується. Вага ягоди досягає найчастіше 100 гр.

Цей сорт дуже любить сонячні промені і погано переносить тривалі посухи. Ягоди полуниці з’являються на кущах в кінці травня, на початку червня.

Коли потрібно садити полуницю

Щоб вибрати кращий час, коли садити полуницю, в першу чергу потрібно відштовхуватися від сорту ягоди. Тепер розглянемо, коли зайнятися посадкою краще, – навесні, восени або в серпні:

1. Для ранніх сортів полуниці, плодові бруньки закладаються при середній температурі +16-18 градусів і при короткому світловому дні. Тому оптимальний час для того, щоб посадити полуницю ранніх сортів, щоб до травня-червня отримати врожай, – це кінець серпня, початок вересня. Якщо приступити до посадки пізніше, то за рахунок недостатнього часу для зав’язки міцних і плодоносних кущів, фактичний врожай буде меншим за очікуваний.
2. Ремонтантні сорти добре зав’язуються в незалежності від довжини світлового дня, але при цьому вони не морозостійкі, тому їх краще висаджувати в квітні-травні, щоб в кінці серпня вже отримати перший, повноцінний урожай. Висаджувати наприкінці осені або ранньою зимою у відкритий ґрунт не рекомендовано.

Найчастіше садівники воліють висаджувати полуницю восени – до середини вересня.

Догляд за полуницею

Догляд з полуницею вимагає не тільки поливу, але і захисту від шкідників, хвороб, а також її потрібно періодично підгодовувати.

Інструкція по догляду при розведенні полуниці:

1. Запилення. Для кращого врожаю важливо, щоб квіти запилювалися. Зазвичай комах достатньо, але можна в безвітряні дні використовувати пензлик – злегка проводячи їм по квітах. Можна також обприскати полуницю водою з розведеним в ній медом, так ви привернете більше комах.
2. Полив. Під час вегетаційного періоду, коли повітря ще недостатньо прогрілося, полуницю потрібно поливати не рідше, ніж 1 раз на тиждень. У спекотні дні поливати кущі потрібно частіше (2-3 рази на тиждень), також збільшити кількість поливів рекомендують, якщо ґрунт з домішками піску. Але при цьому не варто ягоди сильно заливати, інакше вони стануть кислими і почнуть гнити ще до дозрівання. Восени також не рекомендується поливати полуницю більше одного разу в тиждень, дощові дні відсувають полив знову на 7 днів. Полив краще проводити в ранкові години або вечірні.
3. Шкідники. Боротися з ними потрібно обов’язково. Робити це можна як вручну, збираючи равликів і комах, а також використовуючи з обережністю хімічні розчини.
4. Хвороби. На жаль, до них вразливі та схильні і кущі полуниці. Щоб уникнути зараження, необхідно вчасно прибирати опале листя з ґрунту, де проростають ягоди, збирати листя з кущів, що засохли або вже вражені. Для профілактики хвороб використовують 3-4% бордоську рідину та інші хімічні розчини. Ефективно бореться з личинками травневого жука і довгоносиками розчин з нашатирним спиртом. Для розчину знадобитися 40 мл спирту, розведеного в 10 літрах води.
5. Добрива і підгодівля. Вирощування полуниці вимагає особливого підходу до ґрунту. Деякі садівники рекомендують обов’язково проводити кореневе і позакореневе підживлення калієвим і азотним розчином. При цьому кореневі підгодівлі потрібно проводити за допомогою пульверизатора обприскуючи тільки вологу землю під кущем. Позакореневе краще проводити ввечері або в нежаркі, похмурі дні, щоб не обпекти листя. Зміцнить квітки і посприяє формуванню зав’язей розчин з борною кислотою. Щоб зробити такий розчин знадобиться 2 гр порошку і 10 літрів води. Обприскувати потрібно намагатися саме квітки в період цвітіння. Добре для підгодівлі підійде зола. Для такої підгодівлі знадобитися два літри просіяної золи, яку потрібно залити водою на 24 години. Перед підгодівлею отриманий розчин потрібно додатково розбавити водою в співвідношенні: 1 літр концентрату на відро води.

Догляд за полуницею не дуже важкий, достатньо приділяти їй мінімальну увагу і турботу.

Особливості посадки полуниці

Кращою ділянкою для посадки полуниці буде залите сонцем місце, що знаходиться на рівній поверхні. Садівники не рекомендують висаджувати її в низинах через можливе підтоплення під час дощів. Незайвим буде виміряти кислотність ґрунту, яка в ідеалі повинна бути в межах 5.5-6.5 PH. Хорошим місцем буде ділянка, де раніше росли кріп, петрушка, часник, цибуля, горох. Погана ідея – вирощування полуниці на ділянці, де до цього росла картопля, кукурудза, баклажани. Ці овочі сильно виснажують землю. Потрібно пам’ятати також про те, що ягоди показують хороший врожай на одному місці до трьох років, потім їх рекомендується пересадити на іншу ділянку.

Як же правильно садити полуницю, щоб вона давала гарний врожай? Перед посадкою землю необхідно обробити граблями і підняти лопатою, вносячи перегній. Після цього землю потрібно погодувати калієвим розчином і фосфорним, можна використовувати готові суміші. Після внесення добрив потрібно зробити лунки невеликої глибини, при цьому відстань між ними має бути в середньому 30 см, а між рядками 40-70 см.

У підготовлені лунки висаджують кущі полуниці. При посадці потрібно стежити, щоб коріння не загиналися, занадто довге підрізають. Лунку з посадженим саджанцем обережно ущільнюють. Після цього поливають водою, полив можна зробити до закопування лунки. Професійні садівники воліють додатково захистити полуницю від зіткнення з землею, щоб уникнути зараження хворобами. В якості покриття використовують агроволокно, сіно або солому.

Як вирощувати полуницю? 4 способи

Крім того садити полуницю можна різними способами, в залежності від сорту, ділянки і ваших очікувань:

1. Окремими кущами на відстані від 40 до 70 см. Робиться це для того, щоб вони не були між собою пов’язані і не заважали один одному зростати. Переваги такої посадки у великих ягодах, зменшенні ймовірності хвороб. Недолік – довгий процес посадки та догляду за полуницею.
2. В ряд кущі садять на відстані 15-20 см один від одного з відстанню між рядами близько 40 см, щоб зручно було їх доглядати. Переваги такого способу посадки в тому, що ягоди можуть рости на одному місці 5-6 років, але сам процес догляду за полуницею стає трудомістким.
3. Ще один спосіб посадки полуниці – це коли один кущ саджають посередині, а інші шість навколо нього. Такий спосіб називається посадка гніздами. Саджанці при цьому знаходяться на відстані 8 см один від одного, а гнізда в ряду між собою знаходяться на відстані близько 30 см, а між рядами близько 40 см. Такий спосіб економить місце і дозволяє збільшити врожай полуниці, але для того щоб засадити ягодою потрібну ділянку знадобиться більше розсади.
4. Найпростіший і дешевий спосіб посадки – килимовий. Він підходить для вирощування полуниці на дачі, так як не вимагає відривання вусиків. Розсада розростається хаотично, створюючи свій мікроклімат ґрунту, що дозволяє рідко поливати ягоди. Недолік килимового способу посадки – це зменшення ягоди з часом.