Як їсти журавлину. Журавлину можна вживати в їжу в свіжому вигляді. Також ягоди можна перетирати з цукром, з журавлини варять варення, джеми, кисілі, соки, морси. Вона широко застосовується в кулінарії і в кондитерському виробництві: її додають у соуси, салати, в м'ясні і рибні страви, в випічку.
Кому не можна їсти журавлину Особливо обережними слід бути людям із сечокам'яною хворобою, адже регулярне вживання цих ягід може збільшити ризик утворення каменів у нирках.
Щодня можна з'їдати приблизно до 1 склянки журавлини, це приблизно 75–100 м. Не варто їсти її зранку натще та у вечірній час перед сном.
Свіжий журавлинний сік і морс запобігають утворенню каменів у нирках і сечовому міхурі. Тому рекомендують вживати журавлину при інфекціях сечовивідних шляхів. Вживання в їжу журавлини стимулює функцію підшлункової залози. Тому журавлину рекомендують хворим на цукровий діабет.
Гарячий журавлинний морс – відмінна альтернатива жарознижуючим. Захищає серце. Є відомості, що регулярне вживання журавлини зменшує ризик серцевих захворювань за рахунок зниження рівня холестерину та нормалізації тиску. Знижує ризик розвитку виразки та раку шлунка.
Все про журавлину: користь і шкода, калорійність, що приготувати. Варіанти страв з журавлиною. З чим їсти журавлину …