Не зберігайте яблука поруч з цими продуктами: зіпсуються й ті, й інші

Як довше зберегти яблука свіжими і яке сусідство їм протипоказано – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Яблука – це унікальний продукт, який володіє величезною кількістю вітамінів і чудовими смаковими якостями. Їх можна їсти сирими, а також використовувати в приготуванні десертів, соусів, салатів і м’ясних страв. Якщо знати, як і де зберігати яблука, то можна назавжди забезпечити себе запасом фруктів.

Як найкраще зберігати яблука в холодильнику

Для цього достатньо дотримуватися двох ключових правил. По-перше, фрукти потрібно відправити в холодильну камеру після збору врожаю . Якщо зволікати всього один день, то термін їх зберігання скорочується одразу на 10 днів.

По-друге, потрібно поступово підвищувати температуру зберігання фруктів. Щотижня вона повинна рости на 1-2 градуси. Це дозволить зберегти яблука соковитими і щільними, а також не зруйнувати клітинні мембрани, що може вплинути на консистенцію фрукта.

З чим не можна зберігати яблука в холодильнику

Зберігання цих хрустких фруктів з іншими продуктами може стати величезною помилкою. Як відомо, за дозрівання плодів відповідає етилен. Ця речовина продовжує вироблятися в овочах і фруктах навіть після того, як їх зірвали. Крім цього, виробники іноді обприскують їх додатково етиленом для прискорення дозрівання.

Одне перезріле яблуко здатне виділити достатньо етилену, щоб прискорити процес дозрівання, наприклад, в бананах або огірках. Зберігати окремо від яблук варто груші, манго, авокадо, персики і банани. Однак, не варто сприймати етилен як неминуче зло. Він здатний добре виручити, якщо необхідно допомогти бананам або авокадо дозріти.

А ось ягоди, цитрусові, ананаси, капуста і перець більш стійкі до цієї речовини і не вимагають трепетного ставлення.

Інші варіанти зберігання яблук

Також їх можна зберігати на заскленому балконі . Для цього яблука укладають в пакети по 1-2 кг.Також можна скористатися дерев’яними ящиками. Для початку потрібно їх дезінфікувати і застелити папером. Щоб уберегти фрукти від вологості і грибка, тару можна засипати лушпинням або тирсою листяних дерев. Укладати яблука в ящики варто так, щоб плодоніжки дивилися в одну сторону і не пошкодили сусідні плоди.

Як зберігати яблука в домашніх умовах: основні правила та нюанси свіжості плодів

Яблука мають багато корисних властивостей для організму людини: позбавляють відчуття голоду, зменшують ризик діабету, є хорошим пробіотиком та навіть сприяють схудненню. Однак, для того, щоб вони були свіжими та ароматними, треба зберігати їх належним чином.

Для тривалого зберігання підходять пізні сорти яблук, бо у ранніх занадто тонка шкірка й вони швидше псуються. Якщо зимові можуть пролежати пів року, то літні сорти можуть зберігатися не більше ніж місяць. Тож ми зібрали для вас корисні поради, як продовжити термін зберігання яблук, зазначає 24 Канал.

Правила зберігання яблук в домашніх умовах

Для зберігання у квартирі виберіть сухе та прохолодне місце. Фрукти можна розкласти у картонні ящики та дерев’яні коробки. Щоб уберегти фрукти від вологості й грибка, тару можна засипати лушпинням або тирсою листяних дерев. Укладати яблука в ящики варто так, щоб плодоніжки дивилися в одну сторону і не пошкодили сусідні плоди.
Чудовим місцем для подовження терміну придатності яблук є холодильник, адже там вони можуть зберігатися свіжими 6-8 тижнів.
Яблука рекомендується розподілити на невеликі партії вагою 3-4 кг. Важливо, щоб фрукти були одного сорту. Розкладіть їх у пакети та зав’яжіть. Також зробіть кілька дірок в упаковці, щоб яблука не згнили.
Ще хороший спосіб зберігання яблук – у папері. Кожен фрукт обгорніть в папір або газету і поставте хвостиком вгору в ящик. Також яблука в папері можна викласти в холодильник.

Як зберігати яблука у квартирі та погребі – основні правила / Фото Unsplash

Ні в якому разі не можна мити чи витирати яблука. Стиглі плоди покриті восковим матовим нальотом, це їх захист від гниття. Позбавивши фруктів цієї оболонки, зберегти яблука не вдасться.
Не можна зберігати яблука з іншими фруктами. А все тому, що яблука виділяють етилен (газоподібний гормон), який змушує інші фрукти та овочі швидше достигати. Тому варто класти їх до окремих картонних коробок чи ящичків.
Обов’язково перед зберіганням перевірте яблука – видаліть плями та швидко споживайте пом’яті плоди. Якщо ви цього не зробили, то інші яблука теж можуть зіпсуватися за короткий термін.
Важливо! Яблука ні в якому разі не можна зберігати в погребі поруч із картоплею, інакше вони покриються плямами й почнуть гнити.
Також гарний варіант зберігання плодів – засипати яблука сухим піском чи деревною стружкою. Не рекомендується використовувати солому, тому що яблука почнуть погано пахнути.