Як пити джин правильно і чим закусувати? Як п ‘ють джин Зелений бабуїн? Коктейлі з джином

Особливості вживання джину і рецепти коктейлів з нього.

Джин – продукт переробки зернового спирту, з характерним ароматом і легким металевим присмаком. У цій статті ми розповімо, чим запивати і закусувати джин.

Джин: історія напою

Вперше про напій дізналися в 16 столітті, але популярним він став лише в 18. Тоді на ринках з ‘явилася велика кількість пшениці, яка була непридатна для виготовлення пива. Через невисоку якість пшениці, її стали використовувати в інших цілях, для виготовлення пшеничного спирту з подальшою його перегонкою. Саме тоді в Англії з ‘явилася маса лавочок, різних магазинчиків, з великою кількістю джину, виготовленого саме з низькоякісної пшениці.

• Щоб заглушити смаку неякісного спирту, використовували різноманітні пряні добавки, такі як кориця, гвоздика і ялівцеві гілочки. У деяких районах Великобританії, щоб надати напій оригінального смаку, як у віскі, джин витримувався в дубових бочках. Зараз для приготування джину не використовують дубових бочок, застосовуючи горизонтальні ректифікаційні апарати, всередині яких здійснюється повторна перегонка пшеничного спирту з доданими травами і спеціями.
• Спочатку Джин складався всього лише з двох компонентів: пшениці і ялівцю. Простіше кажучи – це була звичайна спиртова настоянка ялівцю. Однак зараз, у деяких сортах, кількість інгредієнтів збільшено до 120.
• Спочатку джин – алкоголь для бідняків і чорноробів. У Великобританії для розвитку сільського господарства почали виробляти велику кількість ячменю, кукурудзи і низькопробної пшениці, які необхідно було утилізувати. Саме для цього і створювався джин. У XVIII столітті деякі чорнороби віддавали цей напій. Однак через невисоку вартість, поступово стала збільшуватися кількість алкоголіків, і чоловіків, які зловживали напоєм.
• Щоб поліпшити ситуацію, стимулювати зростання економіки, посилили вимоги до напою. Тому зараз залишилося не так багато компаній, що виробляють джин. Вони контролюють якість і стежать за процесом перегонки напою. Поступово з дешевого “пойлу”, джин став елітним і дорогим напоєм, з високим ступенем очищення в ректифікаційних апаратах.

Як пити джин правильно і чим закусувати?

Для яскравості смаку часто в напій вводять гілочки ялівцю, коріандр і різні спеції. Міцність напою може варіюватися від 34 до 48 градусів, залежно від виду приготування, і початкової сировини. Зараз стандартом вважається алкоголь з фортецею 38 градусів. Деякі люди вважають за краще приймати цей напій в чистому вигляді, нічим не розбавляючи, вважаючи його самодостатнім.

У такому випадку вдається підкреслити органолептичні властивості, і незвичайність смаку. У післяскусії спостерігаються нотки коріандра, аніса, кардамона, цедри апельсина і лимона. Оптимальною для подачі є температура 4-5 градусів. Дозволяється помістити напій у морозильну камеру за кілька годин до прийому гостей. Він не замерзає, в ньому немає сторонніх домішок і відварів, тому кристали і лід не будуть утворюватися. Це ідеальний варіант для аперитива, щоб поліпшити апетит.

Як пити джин правильно і чим закусувати:

• Чарку випивають залпом, а не маленькими ковтками. Варто повністю проковтувати велику кількість джину. На кінчику і біля коріння мови відчуєте особливості смаку. Відразу після прийому відчувається холод, нібито проковтнули шматочок льоду. Далі, з ‘явиться жар, характерний ялівцевий, гіркуватий присмак.
• Не можна перевищувати разову дозу 30-50 мл. Це зіпсує враження, не дасть відчути всі нотки і переливи смаку. Це універсальний напій, який можна розбавляти рідинами.
• При цьому він не втрачає своїх смакових властивостей. При необхідності вдається скоригувати його фортецю, зменшивши її. Це досить до речі, якщо в урочистостях беруть участь жінки, або планується тривале святкування. Великими порціями вживати цей напій не вийде.
• Для змішування часто використовують мінеральну воду, соки цитрусових, газовану воду, або звичайний тонік. Розбавити джин можна величезною кількістю напоїв, отримавши незвичайні коктейлі.

Джин з колою – можна пити чи ні?

Дехто вважає за краще змішувати напій з Колою. Це трохи приглушає смак ялівцю і нотки прянощів.

Джин з колою, можна пити чи ні:

• В результаті вдається отримати досить незвичайний mix. Гіркота ялівцю дуже добре поєднується з солодкістю коли, шиплячими бульбашками, що знаходяться всередині безалкогольного напою.
• Щоб приготувати джин з колою, необхідно вкласти всередину склянки кілька кубиків льоду, змішати колу з алкоголем в рівних співвідношеннях, і перенести в склянку. Маса перемішується, доповнюється ломтиками лимона, попередньо витиснувши його сік всередину напою.

Як правильно пити джин з тоніком?

Джин часто доповнюють тоніком. Зараз на ринку можна знайти дуже багато слабоалкогольних напоїв з такою назвою.

Як правильно пити джин з тоніком:

• Виходить характерний гіркий присмак, завдяки наявності в напої ягід і гілочок ялівцю. Необхідно до складу додати лимонну кислоту, фруктові екстракти. При змішуванні джину з тоніком виходить досить незвичайний напій, який можна пити у великих кількостях.
• Гурмани оцінили справжній тонік, приготований у Великобританії. У ньому немає синтетичних складових, містяться лише цитрусові, підсолоджувач, фруктові кислоти.
• Можна для приготування напою застосовувати сироп зі смаком тоніка. Його просто розводять з газуванням, і додають джин. Якщо оцінювати вітчизняний ринок, то з джином ідеально поєднується Schweppes з лимонним або грейпфрутовим смаком.
• Щоб приготувати джин з тоніком, необхідно в келих всипати приблизно 80% льоду, додати 40 мл джину, і 80 мл тоніку. Якщо в склянці ще є місце, додайте льоду, прикрасьте дольками лимона або лайму. Найкраще змішувати джин з тоніком у співвідношенні один до двох.

Чим закушують джин 40 градусів?

Якщо джин використовується як самостійний напій, без приготування коктейлю, необхідно підготувати відповідну закуску.

Чим закушують джин 40 градусів:

• Ідеальним варіантом стануть морепродукти, лосось, морська риба. Найкраще, якщо вона буде солоною або запеченою. Джин найкраще поєднувати з білковими продуктами, але з невеликою кількістю жиру.
• Підійдуть креветки, а також сир. Кисломолочні продукти ідеально поєднуються з джином, тому можна використовувати тости з м ‘яким сиром, або невеликі бутерброди-канапе з твердим сиром.
• До джину підійде випічка, але приготовлена без використання цукру. Це різноманітні хлібці, лаваш, пелюшки, чіабата. Відмінним варіантом є ковбаси, приготовані методом сирого копчення, мариновані або свіже дольки огірка. Ідеальною закускою стануть дольки апельсина або лимона. Допускається закусувати джин шашликом і невеликою кількістю темного шоколаду.

Чим закушують джин у чистому вигляді?

Однак пам ‘ятайте, що джинн – це міцний алкогольний напій, тому організм насамперед перероблятиме глюкозу, тобто солодкі страви.

Чим закушують джин у чистому вигляді:

• Не рекомендовано закусувати джин десертами і великою кількістю солодких продуктів. Щоб підібрати ідеальну закуску, необхідно вирішити який джин використовується. Якщо це цитрусовий напій, то його краще поєднувати з пряними травами, такими як петрушка, коріандр. Якщо це квітковий різновид, можете закусувати огірком, або цитрусами.
• Трав ‘янисті види, поєднуються з яблуками, або салатом з рукколи. Якщо джин містить у собі велику кількість пряностей і спецій, найкраще як нарізку подавати мікс солодкого, гострого перців, апельсин.

З чим п ‘ють рожевий джин?

Рожевий джин за своїм складом практично не відрізняється від класичного, але містить фруктові соки. Це полуничні, малинові наповнювачі. Завдяки цьому напій набуває рожевого відтінку, відповідного, характерного смаку.

• Такого роду напій варто комбінувати з тоніком, лимонадом або вермутом.
• Це відмінний варіант для створення коктейлю, який чудово поєднується з фруктовими соками.
• Його найкраще закусувати фруктами, або сиром. Відмінно поєднується з фруктовими десертами і салатами.

З чим пити джин Зелений бабуїн?

У 2018 році на вітчизняному ринку з ‘явився напій Зелений бабуїн. Це перший Московський джин. Вважається, що це преміальний напій, який створено за допомогою ректифікаційного обладнання, привезеного з Німеччини. У складі міститься близько 15 компонентів, серед яких меліса, м ‘ята, ялівець, таволга, ісландський мох, меліса, бузина, кріп і розмарин. Завдяки цьому напій характеризується соковитим, насиченим, трав ‘яним смаком, і апельсиновими нотками. Напій створювався для приготування коктейлів.

З чим пити джин зелений бабуїн:

• Його рекомендують змішувати з тоніком, колою або сухим вермутом. Самостійно пити напій теж можна. Однак завдяки дуже насиченому смаку необхідно вибирати нейтральні закуски.
• Ідеально підійде печене або відварене м ‘ясо, без великої кількості спецій. Підійдуть цитрусові, лимони та апельсини.
• Можна використовувати фруктові нарізки, у складі яких цитрусові, екзотичні фрукти. Якщо вірити етикетці, то в складі міститься спирт ректифікат класу Люкс, цукровий сироп і різноманітні трави.

Джин, з чим п ‘ють і змішують?

Джин не обов ‘язково розбавляти соками або газуванням. З нього можна приготувати масу цікавих, незвичайних і досить міцних напоїв.

Джин, з чим п ‘ють і змішують:

• У Британії досить популярним є напій Ерл Грей. Для його приготування необхідно в пляшку ємністю 700 мл додати кілька пакетиків чаю Ерл Грей, з бергамотом. Залиште суміш на кілька годин при кімнатній температурі. Приберіть пакетики, розкладіть по склянках лід, влийте напій. Завдяки додаванню чаю напій пофарбовується в характерний коричневий колір, і набуває цікавого, незвичайного аромату бергамоту. Це доповнює смак джину, роблячи його більш м ‘яким.
• Можна приготувати джин-тонік з огірком. Для приготування цього напою необхідно взяти склянку і заповнити її кубиками льоду. Змішайте джин і тонік у пропорції 1:2. Подрібніть один огірок, викладіть його зверху на лід, влийте підготовлену суміш джину і тоніка.
• Відмінно поєднується чистий джин з маслинами, лимонами, апельсинами, також маринованою цибулею. Продукти доповнюють напій, і дозволяють гармонізувати його смак.
• Що стосується змішування з алкогольними напоями, соками, то найчастіше джин змішують у співвідношенні один до одного з соком, мінеральною водою. Це дозволяє регулювати фортецю напою, що покращує його органолептичні властивості, і зменшує печіння в ході прийому.
• При складанні коктейлів, джин можна поєднувати не тільки з безалкогольними, але й алкогольними напоями. Серед них варто виділити лікер, шампанське. Одним з дуже незвичайних поєднань вважається джин з вермутом. Часто джин змішують з червоним вермутом, який виготовлений з фруктів, ягід, винограду. Доповнюють зазвичай кубиками льоду, шматочками фруктів.

Джин, з чим пити краще: рецепти коктейлів

Лікер – це напій для гурманів, оскільки характеризується надмірно яскравим і насиченим смаком. У такі коктейлі часто вводять сиропи, цитрусові або фрукти, щоб зменшити концентрацію джину. Зазвичай до таких коктейлів подають фрукти, яблука, апельсини. Якщо в складі велика кількість джину, напій дуже міцний, то зазвичай закушують м ‘ясом, або сиром.

Джин, з чим пити краще, рецепти коктейлів:

• Необхідно змішати 50 мл білого вермуту з джином і лікером. Алкоголь вводиться в рівних пропорціях. Суміш потрібно збовтати, додати сік лимона, апельсина. Можете додати трохи колотого льоду.
• Фруктовий коктейль. Необхідно змішати 10 мл полуничного сиропу, 50 мл джину, і 40 г вершків. Закрийте шейкер кришкою, збовтайте і прикрасьте листками м ‘яти. Цей напій ідеально підійде для жінок, його варто закусувати фруктами або десертами.

Також ми познайомимо вас з напоями:

Оптимальним варіантом для розбавлення джину є соки. Найкраще вибирати яблучно-виноградний сік або мультивітамін. Не купуйте соки з великою кількістю цукру і м ‘якоті. Не підійде сливовий сік, або вишневий, з великою кількістю цукру.

Все про джин: як обрати, з чим поєднувати, як подавати

Джин – це оригінальний міцний напій, який має багатий ялівцевий смак і багату палітру ароматів. У нашій країні помилково вважають, що джин – це просто «ялівцева горілка».

Тому і подають його, як звичайну горілку, під важкі закуски. Щоб напій по-справжньому розкрився, треба розібратися в особливостях вибору і подання джину.

Обираємо джин за смаком

Справжній джин не може бути дешевим. Тому уникайте сумнівних пропозицій і обов’язково перевіряйте напій на оригінальність. Наприклад, в мережі магазинів Vintage ви завжди можете запросити сертифікати якості для будь-якого напою. Аналогічні документи вам повинні надати у будь-якій торговій мережі.

Англійський джин

Назва ніяк не пов’язана з місцем виробництва, швидше, з особливостями технології. Існує три різновиди такого джину :

• London Dry Gin (Лондонський сухий) виготовляють із зернових культур майже без цукру. Настоюють на натуральних ароматизаторах. Міцність – від 40 до 47%. Часто використовується в коктейлях.
• Plymouth Gin (Плімут Джин) – майже не відрізняється від лондонського за винятком яскраво вираженого аромату ялівцю. З цієї причини його майже не використовують в коктейлях.
• Yellow Gin (Жовтий джин). Відрізняється бурштиновим відтінком і незвичайним смаком, який отримує при витримці у бочках з-під хересу. Міцність від 35 до 40%.

Голландський джин

На відміну від англійського, для цього варіанту джину підготовлені ягоди ялівцю бродять разом із зерновим суслом, і тільки потім виконується дистиляція. Напій витримують у бочках з-під мадери. Відтінок – золотистий. Міцність – від 35 до 40%.

Як пити джин

На думку поціновувачів, джин прекрасний в чистому вигляді, оскільки тільки при такому варіанті вживання повністю розкривається незвичайний букет спецій і фруктових ароматів. Але і в коктейлях напій використовують дуже часто.

Чистий джин

Джин точніше буде порівняти не з ялівцевою горілкою, а з хорошим коньяком. Міцність напою в чистому вигляді може бути вища 40 градусів. Тому краще всього пити невеликими порціями «дрінками», розрахованими на один ковток.

Лід в джин зазвичай не додається. Але якщо дуже хочеться, можна додати 2-3 шматочки. А ось охолоджувати цей міцний напій поціновувачі рекомендують. Оптимальна температура подання +5 C.

Коктейлі

Найпопулярнішим коктейлем на основі джину вважається джин-тонік. Його рецепт знають бармени у всьому світі.

• Джин має бути якісним і не занадто «яскравим» на смак. Оптимально підійде London Dry Gin. Також варто вибирати тонік від відомого бренду.
• Газований напій відкривають безпосередньо перед приготуванням коктейлю. Лимон також треба нарізувати перед тим, як ви додаєте його в напій.
• Лід повинен займати не більш за третину об’єму.
• Коктейль змішують у високих склянках з товстими стінками.
• Щоб джин повніше розкрив свій смак, в склянку додають лід, услід – джин. Потім його струшують. І тільки після цього додають тонік.

Крім того, з джином прекрасно поєднуються натуральні соки, особливо грейпфрутовий або лимонний. Використовують його також для складних коктейлів, у тому числі, з вермутом, наливками, ромом і так далі.

З чим подавати джин

В якості закусок ідеально підходять лимон, маринований лук або оливки. Також джин подають до сирних нарізок, в’яленого м’яса, рибних блюд. Коктейлі поєднуються з солодкими десертами. Перші або блюда на пару подавати до джину не слід. Також він погано поєднується з фруктами за винятком цитрусових.

Як і з чим пити джин: рецепти популярних напоїв

Джин – ароматний алкогольний напій, який отримують шляхом перегонки настоянки з ягід ялівцю на зерновому спирті.

Як правильно пити джин, поради, з чим краще за все його міксувати – читайте у матеріалі Фактів ICTV.

Історія джину

Спочатку джин був суто лікарським напоєм, який виготовляли монахи і алхіміки південної Італії, Фландрії та Нідерландів. Його створювали з дистилятів винограду та зерна.

Велику популярність джин здобув в Англії після представлення женеверу – голландського та бельгійського напою, що також використовувався як лікарський засіб від малярії. А трохи згодом джин став алкогольним символом Туманного Альбіону.

Однією з переваг джину стала його низька ціна, що дозволяла купувати напій навіть бідним. Тоді не поставало питання із чим пити джин.

У середині XVIII століття Англія стала свідком лихоманки джину, коли тисячі людей піддавалися невпинному пияцтву, втрачали розсудливість, вчиняли грабежі та продавали останнє, щоб забезпечити собі черговою порцію.

Зупинити алкогольний безлад вдалося завдяки введенню високих податків на виробництво джину, що призвело до суттєвого підвищення його вартості.

Із чим пити джин: варіанти

Під час окупації Індії британські солдати та офіційні особи використовували хінін як запобіжний захід від малярії.

Щоб поліпшити смак, вони додавали його до води з цукром, а у подальшому почали комбінувати з алкогольними інгредієнтами, як-от джин.

Сьогодні не постає питання із чим пити джин. Його п’ють з мартіні, кампарі, горілкою, бренді, тоніком, сиропами та фруктовими соками. Пропонуємо кілька рецептів.

Негроні – рецепт коктейлю з джином

Інгредієнти

• 30 мл джину
• 30 мл червоного вермуту
• 30 мл кампарі
• кубики льоду
• Апельсинова корка (для прикраси)

Приготування

1. Наповніть келих для коктейлю льодом.
2. Додайте джин, червоний вермут і кампарі.
3. Обережно перемішайте інгредієнти ложкою для коктейлів.
4. Прикрасьте напій апельсиновою коркою.

Джин-тонік з огірком та базиліком

Інгредієнти

• 50 мл джину
• 100 мл тоніку
• 1/4 огірка
• кілька листочків базиліку
• лід

Приготування

1. Наповніть великий келих для коктейлю льодом.
2. Додайте джин та тонік.
3. Покладіть тонкі скибочки огірка та прикрасьте листочками базиліка.
4. Перемішайте ложкою для коктейлю і насолоджуйтесь.

Як правильно пити джин: з чим вживати і чим закусувати, коктейлі з тоніком

Всі елітні алкогольні напої володіють не тільки власним унікальним смаком і шармом, але і правилами вживання. Не винятком став і джин, шанована в усьому світі випивка.

Джин — міцний алкогольний напій родом з Голландії. У 16 столітті таке пійло мало більшу міцність, ніж сьогодні.

Кілька слів про напій

Продавався джин в аптеці в якості лікарської настоянки. Вважалося, що міцний бітер може уберегти громадян від бушувала бубонної чуми, а також їх берег нирки і сечостатеву систему. Можливо, настоянка того часу і мала цілющі властивості, однак, поступово еліксир перетворився на випивку, змінивши свою рецептуру.

Також рекомендуємо прочитати:

Фортеця сучасного напою становить 34-47 градусів і залежить від рецептури і різновиди напою. В основі випивки лежить спирт, настояний на унікальному поєднанні трав і ягід, основною з яких вважається ялівець. Крім ягід, в складі присутні наступні прянощі:

Залежно від технології виробництва було прийнято розділити всі види настоянки на дві основні категорії: Англійська та Голландська.

Кожен окремий сорт готується за унікальною рецептурою. Деякі різновиди включають в себе більше ста компонентів (Англійська). Лондонський джин відрізняється більшою міцністю і вважається «сухим». Родзинкою Голландського є витримка в дубових бочках або багаторазова перегонка. Єдиного рецепту приготування напою не існує.

Правила вживання

Якісний джин вважається елітним напоєм, тому пити його потрібно з усіма «почестями». Вживати міцну випивку радять в охолодженому вигляді. Знижувати температуру рідини необхідно поступово, помістивши пляшку в холодильник за кілька годин до початку застілля. Оптимальна температура — 4-5 градусів.

Читайте також: Лонг айленд айс ті: історія, приготування в домашніх умовах

Пити настоянку слід з дрібних стопок. Ємність не повинна містити більше 30-50 мл напою. Якщо випивка служить в якості аперитиву, то її п’ють залпом, перекидаючи чарку. Такий напій не потребує тривалому смакуванні, а вся його суть проявляється відразу після ковтка. Спочатку питущий відчуває легку прохолоду і свіжість у роті. Але, через кілька секунд, це відчуття змінюється жаром, приносимым високою міцністю.

Якщо печіння потрібно згладити, любителі радять додати в стакан часточку лимона або іншого кислого фрукта. Сік цитрусових відмінно згладжує жар джина. Також лимон або ківі можна використовувати в якості закуски, без якої вживати джин у чистому вигляді досить складно.

Інші закуски, поєднуються з чистим напоєм:

Головне правило закусок — їжа не повинна забивати благородне трав’яне присмак напою. Друге правило — не випивати відразу всю чарку, подібно горілці.

Змішування

Джин — міцний напій, тому, крім вживання в чистому вигляді, практикується змішування його з алкогольними, так і з безалкогольними компонентами. В незалежності від походження компонентів, радиться застосовувати пропорції 1:1, щоб не забити смак міцної випивки, а лише знизити його градуси.

Для того, щоб контролювати кількість випитого алкоголю, джин слід наливати в келих першим. І лише після цього можна розбавляти його соком або тоніком.

Читайте також: Джин-тонік: рецепти, способи приготування в домашніх умовах

Джин відноситься до універсальних міцних напоїв, тому поєднується з безліччю інших видів випивки. Кращим союзом вважається:

• Настоянка і тонік;
• Ялівцевий випивка з вермутом;
• Поєднання джина і лікеру;
• Бренді;
• Ель — непоганий компаньйон для голландської горілки.

Коктейлі

Найпопулярнішим в світі коктейлем вважається «Джин-тонік». Напій тонік надає міцною настоянці легкості і свіжості, згладжуючи його гостроту. Першими додавати тонік алкогольний в ялівцеву настоянку почали британські солдати, які проходили службу в Індії. Поєднання сподобалося військовослужбовцям своєю легкістю і здатністю швидко вгамувати спрагу. Також актуальним було спасіння від малярії, засобом від якої довгий час вважався напій з ялівцю.

Коктейлі з тоніком існують самі різні, але основний рецепт говорить:

Краще всього поєднується «Джин-Тонік» з огірком.

Якщо ви шукаєте, з чим пити джин, крім тоніка, зверніть увагу на «Ерл Грей», не менш популярний коктейль з оригінальним смаком.

Як готувати «Ерл Грей»:

• У пляшку джину об’ємом 700 мл необхідно додати кілька пакетиків чаю «Ерл Грей» з бергамотом.
• При кімнатній температурі така суміш повинна настоятися кілька годин.
• Далі слід видалити пакетики.
• П’ють такий напій з льодом з низьких склянок.

Читайте також: Мохіто: класичний склад і домашні варіації

Ще один популярний вид випивки — джин з огірком. Щоб приготувати такий коктейль, потрібно змішати дрібно нарізаний огірок, крижану крихту і джин в такій послідовності:

• На дно склянки кладуть лід;
• Зверху поміщають огірок;
• Всю «конструкцію» заливають алкоголем і злегка збовтують.

Чим закушувати

Джин їдко вживають без закуски. Щоб питво джина принесло максимум вражень та задоволення, закушувати його треба відповідними продуктами. Щоб відчути весь смак випивки, її прийнято саме закушувати, а не запивати.

Кращі закуски до джину:

Щоб напій розкрив свій смак, закуска до нього обов’язково повинна бути легкою, без гостроти і різких запахів.

Джин — найпопулярніша випивка у всьому світі. Її п’ють як у чистому вигляді, так і у складі інших напоїв. Який спосіб ви б не вибрали, зверніть свою увагу на «правильні» інгредієнти. Настоянка, спожита за всіма правилами, доставить вам максимум задоволення.