Черемшу з давніх-давен використовують як народний засіб, що «очищає кров». Ведмежа цибуля здатна чистити стінки судин, розчиняючи холестеринові бляшки, таким чином вона нормалізує кров'яний тиск і запобігає ризику інсультів.
Рослина має деякі протипоказання, а саме: її не можна вживати під час вагітності, а також людям, страждаючим гастритом, епілепсію, виразкою шлунка і 12-палої кишки.
Добре її вживати, й коли нема апетиту, а також при порушенні травлення, катарі шлунку і кишківника, особливо інфекційного походження (наприклад, при проносах). Добре вживати черемшу й тим, у кого атеросклероз. Крім того, ця рослина є профілактичним засобом лікування цинги, грипу, дизентерії і тифу.
Стебло, листя і цибулина черемші їстівні і нагадують за смаком зелену цибулю. З черемші роблять салати, варять супи і використовують зелень як начинку для пирогів. Сушити черемшу не рекомендується, оскільки вона втрачає частину корисних властивостей.
Черемша ─ трав'яниста рослина з сімейства лілієвих. Зовні схожа на листя конвалії ─ так самі загострені доверху продовгуваті зелені листки. Її білі квітки також їстівні. Ця рослина, занесена до Червоної книги України.
У черемші багато кальцію, калію, заліза, йоду, міді, фтору, бору та сірки, мінеральних солей, що підтримують в організмі кислотно-лужний баланс, нормалізують водно-сольовий обмін, корисний для ендокринної, нервової, травної систем. У рослині також багато клітковини.
Черемша, як і будь-яка інша зелень, має багато корисних для здоров’я властивостей. Цибуля ведемежа є антиоксидантом та містить антимікробні ефекти. …