Не в мікрохвильовці. Швидкі способи розігріти залишки піци, щоб зробити страву знову смачною

Найкращий спосіб оживити залишки піци — не мікрохвильова піч. І ми розкажемо, як зробити її знову смачною.

Завжди приємно зазирнути в холодильник, знайти залишки піци ( з ресторану або домашньої) і схопити холодний шматочок, щоб негайно з’їсти. Але чи не краще розігріти її та насолодитися танучим сиром та теплотою страви? Звісно, розігрівати духовку заради одного-двох шматків занадто довго та складно, тому пропонуємо інші способи, як зробити це швидко.

Як розігріти піцу на плиті

Коли вам просто потрібно розігріти шматочок або два піци, можна дістати сковорідку / Фото: Unsplash/Kelvin T

Коли вам просто потрібно розігріти шматочок або два піци, можна дістати сковорідку або сотейник, а не вмикати духовку. Ключ до цього методу полягає в тому, щоб піца була накрита під час нагрівання — це затримує пару, щоб верх піци залишався вологим і це допомагало розплавити сир. І не хвилюйтеся, це не робить піцу мокрою! Насправді корж знову стає приємним та хрустким, іноді навіть хрусткішим, ніж був спочатку.

Помістіть шматочок піци в сковороду, зверху накрийте кришкою ( можна шматочком фольги) і включіть плиту на середній вогонь. Не потрібно попередньо розігрівати сковороду — просто поставте її прямо на плиту! Встановіть таймер на шість хвилин і йдіть.

Через шість хвилин перевірте піцу — низ повинен бути хрустким, а сир зверху розплавитися. Якщо ні, просто готуйте ще кілька хвилин. Для приготування на електричній плиті зазвичай потрібно близько восьми хвилин. Якщо ви поставите сковороду на газову, то зменшіть вогонь до мінімуму та готуйте 4−6 хвилин І це все! Насолоджуйтесь своїм хрустким шматочком піци, який так само смачний, як і спочатку.

Яка сковорода найкраще підійде для розігрівання піци

Помістіть шматочок піци в сковороду, зверху накрийте кришкою / Фото: Unsplash/mahyar motebassem

Щоб розігріти піцу на плиті, знайдіть достатньо велику сковороду, щоб ваш шматочок лежав рівно. Чавунна сковорода розподіляє тепло дуже рівномірно, але нагрівається довше. Сковорода з антипригарним покриттям найкраще підходить для швидкого та легкого очищення. Що б ви не вибрали, ключем до успіху є накриття піци, тому в ідеалі вибирайте сковороду з щільною кришкою.

Більше способів

Є кілька інших способів розігріти піцу, які також добре повернуть їй життя.

✅Кількість теплоти: формула, розрахунок

Що швидше нагріється на плиті – чайник або відро води? Відповідь очевидна – чайник. Тоді друге питання – чому?

Відповідь не менш очевидна – тому що маса води в чайнику менша. Відмінно. А тепер ви можете виконати самостійно справжнісінький фізичний дослід в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться дві однакові невеликі каструльки, рівну кількість води і рослинного масла, наприклад, по півлітра і плита. На однаковий вогонь ставите каструльки з маслом і водою.

А тепер просто спостерігайте, що швидше буде нагріватися. Якщо є градусник для рідин, можна застосувати його, якщо немає, можна просто пробувати температуру час від часу пальцем, тільки обережно, щоб не обпектися.

У будь-якому випадку ви незабаром переконаєтеся, що масло нагрівається значно швидше води. І ще одне питаннячко, яке теж можна реалізувати у вигляді досвіду. Що швидше закипить – тепла вода або холодна? Всі знову очевидно – тепла буде на фініші перша. До чого всі ці дивні питання і досліди? До того, щоб визначити фізичну величину, звану «кількістю теплоти».

Кількість теплоти

Кількість теплоти – це енергія, яку тіло втрачає або набуває при теплопередачі.

Це зрозуміло і з назви. При охолодженні тіло буде втрачати якусь кількість теплоти, а при нагріванні – поглинати. А відповіді на наші запитання показали нам, від чого залежить кількість теплоти?

По-перше, чим більше маса тіла, тим більшу кількість теплоти треба затратити на зміну його температури на один градус;
По-друге, кількість теплоти, необхідну для нагрівання тіла, залежить від тієї речовини, з якої вона складається, тобто від роду речовини;
І по-третє, різниця температур тіла до і після теплопередачі також важлива для наших розрахунків.

Виходячи з усього вищесказаного, ми можемо визначити кількість теплоти формулою:

Q – кількість теплоти;
m – маса тіла;
(t₂ – t₁) – різниця між початковою і кінцевою температурами тіла;
c – питома теплоємність речовини, знаходиться з відповідних таблиць.

За цією формулою можна провести розрахунок кількості теплоти, яку необхідно, щоб нагріти будь-яке тіло або яке це тіло виділить при охолодженні.

Вимірюється кількість теплоти в джоулях (1 Дж), як і всякий вид енергії. Однак, величину цю ввели не так давно, а вимірювати кількість теплоти люди почали набагато раніше. І користувалися вони одиницею, яка широко використовується і в наш час – калорія (1 кал).

1 калорія – це така кількість теплоти, яка буде потрібна для нагрівання 1 грама води на 1 градус Цельсія.

Керуючись цими даними, любителі підраховувати калорії в їжі, можуть заради інтересу підрахувати, скільки літрів води можна закип’ятити тією енергією, яку вони споживають з їжею протягом дня.