Салат з пекінською капустою і ковбасою копченою – 8 рецептів

Салат з пекінською капустою і копченою ковбасою виходить дуже вдалим завдяки ідеальному поєднанню продуктів між собою. Пропонуємо найпростіші, але в той же час дивно смачні варіанти приготування.

Базовий салат з пекінською капустою і копченою ковбасою

Простий про вельми швидкий варіант. Добре підходить для сімейної вечері. Ковбасу вибирайте щільну. Вона повинна добре тримати форму. Тоді вид і смакові якості закуски будуть на висоті.

Складові:

• яйце – 3 шт. відварене;
• сіль;
• зерна граната – 0,5 жмені;
• пекінська капуста – 170 г;
• майонез;
• копчена ковбаса – 120 г;
• гранатовий сік – 2 ст. ложки;
• зелений горошок – банку.

приготування:

1. Руками порвати капустяні листи. Порубати ковбасу. Нарізати яйця. Будуть потрібні кубики.
2. Змішати підготовлені продукти і додати горошок. Залити майонезом і соком. Підсолити і перемішати. Посипати зернами граната.

З додаванням кукурудзи

Ця варіація добре підходить не тільки для дорослих, але і для дітей. Салат допоможе наситити організм необхідними вітамінами і елементами.

Складові:

• копчена ковбаса – 320 г;
• цибуля салатний – 0,5 шт .;
• майонез;
• яйце – 4 шт. відварене;
• пекінська капуста – 270 г;
• маслини – 7 шт .;
• сіль;
• свіжий огірок – 1 шт .;
• сир – 200 г голландський;
• відварена морквина – 0,5 шт .;
• кукурудза – 0,5 банки.

приготування:

1. Копчену ковбасу нарізати. Повинна вийти соломка. Лук нашаткувати. Яйце нарізати дрібними кубиками.
2. Нашинковать капусту. Розрізати на дві частини маслини. Порубати огірок. Натерти на тертці сир. Перемішати продукти.
3. Додати кукурудзу. Порубати моркву і відправити в салат. Підсолити.
4. Заправити майонезом і перемішати.

Рецепт приготування з квасолею

Вельми вітамінний і корисний варіант приготування. Ковбасу вибирайте сіруватого відтінку – це вірна ознака того, що в продукт додали мінімум барвників.

Складові:

• пекінська капуста – качан;
• ковбаса – 170 г копчена;
• майонез – 5 ст. ложок;
• червона квасоля – банку;
• сир – 55 г;
• сухарики – 75 г;
• сіль;
• часник – 3 зубки.

приготування:

1. Порубить капусту. Занадто дрібними шматки не робіть, тоді блюдо вийде соковитіше.
2. Промити від соку квасолю і просушити. Натерти часникові зубки.
3. Квасоля змішати з капустою і часником. Додати ковбасу, порізану на шматочки.
4. Натерти сир і змішати з продуктами. Залити майонезом і підсолити. Перемішати.
5.У момент подачі на стіл присипати сухариками.

Салат з пекінською капустою, копченою ковбасою і сухариками

Завдяки ідеальному поєднанню продуктів, страву виходить дивовижно смачним і ситним. Перед приготуванням перевірте м’ясний продукт. Якщо скибочку дуже жирний, то такий сорт не слід використовувати в салаті. Швидше за все ковбаса була подморожена.

Складові:

• пекінська капуста – 270 г;
• сіль;
• житні сухарі – 120 г;
• майонез – 7 ст. ложок;
• петрушка – 35 г;
• сир – 110 г;
• ковбаса – 110 г копчена.

приготування:

1. Подрібнити капусту. За формою повинні вийти півкільця. Натерти сир, використовуючи крупну тертку.
2. Ковбаса знадобиться тонкими смужками. Зелень нашаткувати. Перемішати підготовлені продукти.
3. Залити майонез. Перемішати. Настояти чверть години. Подавати салат з сухариками.

З помідорами

Ситний салат, який швидко готується. Якщо хочете зробити менш калорійне блюдо, заправляйте сметаною замість майонезу. Сметану для заправки вибирайте більш ласий.

Складові:

• пекінська капуста – 0,5 качана;
• петрушка;
• сметана;
• ковбаса копчена – 120 г;
• кріп;
• сир – 55 г;
• чорний перець;
• томати – 1 шт .;
• майонез;
• сіль;
• цибуля – 0,5 шт.

приготування:

1. Нашинковать капусту. Підсолити. Розім’яти руками. Змішати з нарізаною соломкою ковбасою.
2. Натерти сир. Кубиками подрібнити помідори. Змішати з іншими продуктами. Посипати подрібненою зеленню.
3. Змішати з нашаткованою цибулею. Майонез перемішати зі сметаною і заправити закуску. Підсолити. Насипати перець. Перемішати.

Закуска з зеленим горошком

У всіх бувають ситуації, коли несподівано прийшли гості, а нагодувати нічим. Тоді на допомогу прийде ця проста закуска. Візьміть її на озброєння.

Складові:

• часник – 2 зубки;
• яйце – 3 шт. відварене;
• майонез;
• копчена ковбаса – 210 г;
• перець;
• сир – 160 г;
• сіль;
• пекінська капуста – 320 г;
• кріп – 25 г;
• горошок – 1 банка.

приготування:

1. Нашинковать капусту. Ковбасу нарізати тонкою соломкою. Змішати.
2. Яйця будуть потрібні дрібними кубиками. Надіслати в салат разом з горошком.
3. Натерти сир і змішати з продуктами. Залити майонезом. Додати подрібнений часник. Присипати нашінкованним кропом. Розмішати.

Варіант з огірками

Хрустка вітамінна закуска підійде до будь-якого приводу.

Складові:

• пекінська капуста – 270 г;
• сіль;
• огірок свіжий – 130 г;
• майонез;
• кріп – 20 г;
• копчена ковбаса – 220 м

приготування:

1. Нашинковать капусту. Порубати огірок. З’єднати продукти і перемішати.
2. Присипати подрібненим кропом. Додати нарізану шматочками ковбасу. Підсолити.
3. Залити майонез. Перемішати.

Німецький салат з капустою і ковбасою

Цей салат відмінне рішення для святкового застілля. Цей салат добре готувати після нового року або інших масштабних свят, коли залишаються невитрачені продукти.

У пекінської капусти ніжні листочки, тому щоб зберегти вітаміни і сік, рвіть їх руками.

Складові:

• копчена ковбаса – 120 г;
• листовий салат – 35 г;
• майонез;
• пекінська капуста – 0,5 вилка;
• морквина відварена – 1 шт .;
• чорний перець;
• огірки мариновані – 120 г;
• готові сухарики – пакетик;
• петрушка – 35 г;
• квасоля консервована – 120 м

приготування:

1. Нарізати ковбасу. Повинні вийти кубики. Порубати моркву. Кубики робіть невеликі за размеру.Огурец порізати. Змішати підготовлені інгредієнти.
2. Додати квасоля, заздалегідь злив рідина з банки. Порвати листя салату і додати до решти продуктів.
3. Нашинковать петрушку. Порубати капусту. Надіслати в салат. Підсолити.Залити майонезом. Посипати перцем і перемішати.

Салат з капустою і копченою ковбасою – 7 рецептів приготування

Досвідчена господиня завжди знає, як урізноманітнити щоденний раціон своєї родини. Для цього їй достатньо, наприклад, приготувати соковитий і надзвичайно смачний салат з капустою і копченою ковбасою. У страви є десятки самих різних варіацій. Щоб догодити домочадцям, треба тільки підібрати потрібний набір компонентів. Як наочний приклад пропонуємо найцікавіші рецепти.

Простий салат зі свіжою капустою і копченою ковбасою

Почати можна з найпростішого салату з капустою і ковбасою копченою.

Щоб його зробити, знадобиться всього 5 інгредієнтів:

• 300 грам капусти;
• 200 грам будь-копченої ковбаски;
• 3 зубчики часнику;
• 100 грам будь-якого майонезу;
• щіпка солі;
• 3 гілочки петрушки.

На приготування такої страви йде не більше чверті години. Треба тільки:

1. Капусту крупно нашаткувати, а потім злегка пом’яти руками (для соковитості).
2. Ковбасу очистити від оболонки і нарізати кубиками.
3. Зелень довільно порубати.
4. Часник пропустити через давилку.
5. Всі компоненти зібрати в мисці, посолити і заправити їх майонезом.

Такий салатик добре подавати до гарячих страв або просто їсти його з хлібом.У кулінарних книгах цей рецепт значиться, як салат “Ніжність”.

З пекінською капустою

Білокачанна капуста часто буває трохи жестковатой. Якщо ж її занадто сильно потерти, то вона пускає сік. А для більшості салатів це не зовсім добре. Але цього інгредієнта можна знайти гідну заміну у вигляді пекінської капусти. її листя набагато м’якше і не потребують додаткової обробки. Щоб в цьому переконатися, можна приготувати оригінальний салат з пекінською капустою і копченою ковбасою.

В цьому випадку потрібно заздалегідь підібрати всі необхідні інгредієнти:

• 150 грам пекінської капусти;
• 3 яйця;
• 100 грам ковбаси (бажано варено-копченої);
• ½ банки горошку зеленого консервованого;
• трохи майонезу;
• пол жмені зерен граната.

Технологія приготування страви:

1. Листя пекінкі порвати руками. Розмір шматочків вибрати самостійно.
2. Сирі курячі яйця відварити, а потім очистити. Кожне з них розрізати гострим ножем на 6 часточок.
3. Ковбаску покришити кубиками.
4. Подрібнені інгредієнти пересипати в салатник.
5. Додати до них горошок.
6. Залити все це майонезом і перемішати.
7. Зверху акуратно розкласти часточки яєць, і посипати страву зернами граната.

такий салат буде прекрасним варіантом швидкого вечері. Його можна мати на увазі, коли на порозі раптом раптово опинилися гості.

Готуємо з крабовими паличками

Додаючи до основних компонентів ті чи інші продукти, можна отримати абсолютно нове блюдо. Так, наприклад, салат з капустою і копченою ковбасою стане смачнішим і пікантним, якщо до його складу ввести крабові палички. У кулінарії він відомий під назвою “Дивовижний”.

Для роботи знадобиться:

• 1 качан капусти китайської;
• 250 грам копченої ковбаси;
• 4 яйця;
• 1 велика упаковка (200 грам) крабових паличок;
• 1 велика цибулина;
• 0,5 банки кукурудзи;
• майонез;
• 1 пачка сухариків;
• трохи оцту.

Зробити такий салат дуже легко:

1. Спочатку потрібно відварити, а потім очистити і подрібнити на тертці яйця.
2. Лук покришити кільцями і потримати їх небагато в оцті.
3. Капусту тонко нашаткувати.
4. Палички і ковбасу нарізати кубиками.
5. Підготовлені продукти заправити майонезом.
6. Суміш акуратно перекласти в салатник.
7. Зверху посипати сухариками.

За смаком і зовнішнім виглядом блюдо повністю відповідає своїй назві.

Салат “Свіжий” з капустою і копченою ковбасою

Є ще один дуже простий варіант капустяного салату з копченої ковбаскою під назвою “Свіжий”.

Його легко зробити, маючи в наявності:

• 0,5 кілограма капусти (краще білокачанної);
• 200 грам свіжих огірочків і стільки ж копченої ковбаски;
• майонез.

Готується такий салат в два етапи:

1. Спочатку продукти треба подрібнити. Ковбасу акуратно порізати соломкою. Те ж саме зробити і з капустою. Огірки очистити від шкірки, а потім потерти на тертці корейської.
2. Продукти перекласти в глибоку тарілку, полити їх майонезом і ретельно перемішати.

В результаті виходить дійсно легкий, ніжний і дуже смачний салат з капустою і ковбасою копченою, який повністю відповідає своїй назві.

“Новорічний”

Напередодні новорічного торжества господаркам доводиться багато часу проводити на кухні, щоб приготувати все, необхідне для святкового столу. Для такого випадку справжньою знахідкою буде салат “Новорічний”. Адже це надзвичайно смачна страва готується буквально за лічені хвилини.

Крім того, для приготування потрібні самі звичайні продукти:

• 150 грам пекінської капусти;
• 1 зубчик часнику;
• 2 шматки батона;
• по 100 грам сиру і будь-який копченої ковбаски;
• 2 столові ложки насіння кунжуту;
• 75 грам майонезу;
• 3 чайні ложечки французької гірчиці.

Як потрібно готувати цей салат:

1. Батон порізати на кубики.
2. Обсмажити їх на сухій сковорідці, посипавши кунжутом, протягом 1 хвилини.
3. Капусту покришити довгими смужками.
4. Ковбаску і сир спочатку нарізати товстими смужками, а потім розділити кожну з них навпіл.
5. Часник дрібно порубати ножем.
6. Продукти зібрати в миску. Додати до них гірчицю, майонез і гарненько все це перемішати.
7. Безпосередньо перед подачею готовий салатик посипати сухариками.

Від такого ефектного салату з капустою і копченою ковбасою гості будуть в захваті.

З кукурудзою

Щоб з простого капустяного салату з ковбасою створити цікаве блюдо, можна ввести в його рецептуру, наприклад, кукурудзу. Ці маленькі яскраво жовті зернятка не тільки прикрасять салат, але і кардинально змінять його смак.

До складу такої страви входить:

• свіжа капуста (0,5 кілограма);
• кукурудза консервована (200 грам);
• ковбаса копчена (200 грам);
• сіль за смаком);
• майонез (65-75 грам);
• перець (за бажанням).

Щоб зробити салатик, треба:

1. Як можна тонше нашаткувати капусту і трохи придушити її руками.
2. Тонкими брусками порізати ковбасу.
3. Процідити кукурудзу.
4. У самий останній момент додати сіль, спеції і заправити майонезом. Якщо зробити це заздалегідь, салат з часом перетвориться на непривабливе місиво.

У тарілці блюдо виглядає чудово і може зайняти центральне місце на святковому столі.

Салат Русский з капустою і копченою ковбасою

Для щоденного меню ідеально підійде салат “Русский”.

До його складу входять продукти, які завжди можна знайти в холодильнику:

• 0,3 кілограма свіжої білокачанної капусти;
• 4 зубчики часнику;
• сіль;
• 0,2 кілограма копченої ковбаси;
• трохи майонезу.

Методика приготування:

1. Капусту нашаткувати (тонше), злегка підсолити і трохи придушити руками. Вона пустить сік і стане трохи м’якше.
2. Дрібно посікти, або видавити через прес часник.
3. Ковбаску нарізати акуратними брусочками.

Збирати і заправляти салат потрібно безпосередньо перед подачею. Рецепт дуже простий. Але, приготувавши салат самостійно, можна переконатися, що він виходить дуже смачний.