Томат Златовласка: характеристика та опис сорту з фото

Помідори вже давно стали улюбленою ягодою для приготування зимових заготовок, консервування та вживання у свіжому вигляді. Томат Златовласка посів почесне місце на грядках овочівників та на святкових столах. Робота чеських селекціонерів знайшла своїх шанувальників не тільки на батьківщині, а й у різних регіонах Росії.

Загальна інформація про сорт

Помідор став одним із видів томатів чері. Рослина стабільно плодоносить у тепличних умовах та відкритому грунті.

Характеристика та опис сорту:

• ранньостиглий, максимальний період до появи плодів 95 днів;
• індетермінантний, має необмежене зростання;
• висока врожайність, за літній сезон з 1 кв. метра посадки збирають до 3,5 кг ягоди;
• високорослий, висота куща не перевищує 1,5-2 метрів у тепличних умовах;
• середня облистненість куща;
• просте суцвіття;
• стійкий до основних захворювань сімейства пасльонових;
• плодоніжка з зчленуванням;
• хороша зав’язуваність ягід;
• гарна транспортабельність та можливість довгострокового зберігання.

Помідор користується попитом серед садівників різних регіонів Росії. У регіонах з холодним літом вирощування томату передбачено лише в тепличних умовах.

Зовнішні та технічні дані плодів:

• середня щільність;
• округла форма;
• гладкі;
• в зрілому стані відрізняються золотисто-жовтим або червонуватим кольором;
• дрібні, з максимальною масою 100 грам;
• тонка шкірка;
• стійкий до розтріскування;
• солодкий смак із кислинкою;
• ароматні;
• соковиті.

Зрілі томати стануть чудовим доповненням святкового столу, підходять для приготування тарталеток або прикраси страв. Помідори сорту Златовласка підходять для консервування в цілому вигляді, в’ялення, засолювання, свіжого споживання.

Рекомендації з вирощування

Рослина віддає перевагу розсадному способу висаджування. Підготовчі роботи рекомендують розпочинати за 60-65 днів до передбачуваної дати посадки. Для отримання здорових кущів томатів слід:

• підготувати окремі ємності з комплексним ґрунтом для томатів;
• здійснювати посадку насіння на глибину 1-2 см;
• накрити ємності плівкою;
• підтримувати постійну температуру повітря в приміщенні не нижче 21 градуса;
• після появи перших паростків, на 4-5 день, перемістити розсаду на підвіконня. Необхідно забезпечити джерело постійного світла;
• регулярний полив;
• пікірування після появи перших двох аркушів.

ВАЖЛИВО! Досвідчені овочівники рекомендують формувати кущ у 2-3 стебла для отримання кращого врожаю.

За 7-10 днів до висадження розпочати загартовування. Виносити рослину на вулицю. Необхідно дотримуватися режиму загартовування, починаючи з 20 хвилин до 2 годин на відкритому повітрі. на 1 кв. метрі землі не радять розміщувати більше 4 кущів томатів.Невибагливі у догляді, до обов’язкових заходів належить:

• полив теплою водою у вечірні або ранкові години, при необхідності;
• регулярне розпушування та прополювання;
• підживлення, мінімум чотири рази за літній період;
• обов’язкове пасинкування;
• підв’язка та встановлення опори.

Рекомендуємо

Томат Мулен Руж: опис та характеристика сорту, особливості вирощування сорту

Томат Мулен Руж примітний не лише оригінальною назвою, а й характеристиками. Належить до індетермінантних рослин, тобто високорослих. Кущ виростає до двох із половиною метрів. Ну і, звичайно, плоди виходять м’ясистими та соковитими.

Томат Ефемер: характеристика та опис сорту ранньостиглого сорту з фото

Якщо овочівник хоче вирощувати ранні помідори на ділянці, йому слід вибрати томати Ефемер – детермінантний ранньостиглий томат.

Томат Ураган: характеристика та опис сорту сорту з фото

Гібридний томат Ураган відноситься до ранніх сортів помідорів. Ураган був створений для вирощування у відкритому ґрунті, що відрізняється високою врожайністю та дружним дозріванням плодів.

Помідор

Помідор – це овоч сімейства пасльонових, що походить з Південної Америки, і займає провідне місце в світі серед овочевих культур.

Походження і загальний опис помідора

В 1519 році конкістадор Фернандо Кортес вперше побачив яскраво-червоний плід в садах Монтесуми. Під враженням, він привіз насіння томата в Європу, де його почали вирощувати як декоративну рослину.

У Франції томат називали «яблуком кохання» («pomme d’amour»), так як вважалося, що він має властивості афродізіака.

Латинську назву томата, Lycopersicum esculent, було введено французьким ботаніком Жозефом Піттон де Турнефор в 17 столітті і означало «вовчий персик». Круглий і соковитий, плід томату помилково прирівнювався до ягодів беладони і вважався отруйним – звідси і назва.

Томат, в свою чергу, походить від іспанського tomate – похідного від стародавнього ацтекського слова tomatl. Назва помідор до нас прийшло з італійської мови, «золоте яблуко» – pomo d’orо, так як, ймовірно, спочатку в Європі використовувалися жовті сорти плода. Першою країною, яка почала культивувати томати, стала Італія. З точки зору ботаніки, плоди томата вважаються ягодами, але в побуті і за способом їх використання, здавна зайняли свою позицію серед овочів.

Існують сотні видів помідорів – маленькі черрі розміром з виноградину, величезні томати «Волове серце» вагою в 600-800 грам, соковиті для салатів і м’ясисті для пасти, кампари і «вершки», – це лише найвідоміші з безлічі сортів. Колір плоду, крім червоного, може варіюватися від білого, помаранчевого, жовтого, зеленого до фіолетового і шоколадного.

Рослина може бути однорічною або багаторічною.

Однорічний кущ досягає висоти 60-90 сантиметрів, на кінчиках гілок замість листів – бруньки. Плоди дозрівають, як правило, всі одразу, а після дозрівання рослина вмирає.

Багаторічний томат – витка рослина, яка вимагає підтримки за допомогою кілків або клітки. Такий помідор буде плодоносити до тих пір, поки не замерзне. Плід зазвичай дозріває пізніше, ніж у однорічної рослини, але в цілому приносить більший урожай. Квітка, як правило, знаходиться на головних гілках. Висота досягає 1,5-3 метра, за умови, що рослина постійно підтримується і в’ється.

Помідор – досить примхлива рослина. Любить простір, тепло (температура близько 25 градусів) і багато світла. Насіння повинне розташовуватися на достатній відстані один від одного, щоб гілки могли пробитися, не заважаючи один одному. Вільна циркуляція повітря необхідна для повноцінного росту томата, так само як і теплий грунт. Дуже важлива також достатня кількість вологи. Кращий час для висадки – пізня весна і раннє літо, але підготовка насіння починається вже в кінці січня шляхом прогрівання і обробки. У першій половині лютого насіння висаджуються, а в березні з’являється розсада. Вирощувати помідор можна в грунті, в теплиці або в горщиках, в перевернутому вигляді. Останній спосіб зручний там, де мало місця або неродючий грунт.

Як вибрати хороший помідор?

Стиглі помідори мають досить насичений аромат. Якщо запаху немає, швидше за все, помідори були зібрані незрілими. Плодоніжка повинна бути невеликою. При виборі помідорів, потрібно звертати увагу на гладкість шкірки, відсутність тріщин, плям і слідів ударів.

Повністю дозрілий помідор м’який і пружний, але на ньому зупинити свій вибір можна тільки в тому випадку, якщо він буде відразу вжитий. Перезрілий помідор завжди хороший для соусів і супів. У здорових плодів шкірка тонка, а м’якоть однотонна.

Якщо ж в м’якоті видно білі тонкі прожилки, присутні білі плями в серцевині, а сам він «пластиковий» на дотик – значить, в помідорі є нітрати.

Як зберігати помідори

Умови зберігання помідора безпосередньо залежить від того, наскільки він дозрів. Кімнатна температура прискорить процес дозрівання. Тому, якщо Ви хочете, щоб помідор дозрів, сміливо залишайте його в теплі. Стиглі помідори найкраще зберігати при температурі близько 12 градусів за Цельсієм. При цій температурі помідор перестане дозрівати, але і не втратить свої смакові і корисні властивості.

Корисні властивості помідор

Хімічний склад і наявність корисних речовин

У 100 г зрілих сирих томатів міститься:

У 100 г свіжого томатного соку міститься:

У 100 г зрілих консервованих томатів у власному соку міститься:

Лікувальні властивості

Томат має в своєму складі набір елементів, які благотворно впливають на серцево-судинну систему і допомагають очистити організм. Помідор – важливе джерело лікопіну (потужний антиоксидант, який має імуностимулюючу і протипухлинну дію, уповільнює старіння організму) і глутатіону (речовини, яке захищає клітини від токсичних вільних радикалів). Завдяки цим властивостям, помідор є незамінним продуктом в будь-якій збалансованій дієті, а так само в дієті з низьким вмістом жирів, протиракової дієти і т.д.

Лікопін – компонент, завдяки якому помідор набуває червоного кольору. Відповідно, чим «червоніший» томат, тим більше в ньому даної речовини. Цей мікроелемент має схожі з бета-каротином властивості (що міститься в моркві), а саме антиканцерогенну дію. Дослідження показують, що даний флавоноїд стимулює формування кісткових тканин. Він рекомендується людям, у яких діагностовано остеопороз, менопаузу або ламкість кісток. Лікопін знижує ризик розвитку деяких видів раку, таких як рак простати, шлунка, сечового міхура і матки. Він міститься в свіжих помідорах, але особливо багато його у томатах, які пройшли термообробку, так як процес готування допомагає звільнити лікопін і поліпшити його засвоєння в організмі.

Глутатіон – має властивості потужного антиоксиданту, допомагає позбутися від вільних радикалів, які провокують багато хвороб. Велика кількість глутатіону міститься в шкірці багатьох овочів, тому помідор корисно їсти так само і в сирому вигляді, в салатах. Це дуже важливий елемент, який виводить токсини, особливо важкі метали (які, накопичуючись, приводять до погіршення стану організму).

Наукові дослідження показали, що помідор і томатний соус допомагають знизити ризик раку передміхурової залози. Такий ефект спостерігається завдяки антиоксидантним властивостям томата. Вважається, що лікопін і глутатіон приєднуються до тканин простати і таким чином знижують ризик пошкодження її ДНК.

Томати багаті на калій. Цей мікроелемент бере участь в обміні рідин в організмі, а так само відповідає за здоров’я нервової системи, серця і м’язів. Калію, як і кальцію, в помідорах дуже багато. Завдяки наявності води і багатьох мінералів, томат рекомендується як засіб по відновленню нормальної кількості рідини в організмі при зневодненні.

Вітамін А і вітамін С вважаються важливими компонентами, які сприяють очищенню організму – і саме ними багатий помідор. Вітамін А, вперше виявлений в 1913 році, допомагає в процесі росту клітин, зміцнює імунну систему і незамінний для очей. Вітамін С є потужним антиоксидантом, так як він бере участь в процесі звільнення від вільних радикалів, причому не тільки тих, які надходять ззовні, а й тих, які організм виробляє самостійно. Доведено, що даний вітамін очищає організм. Крім цього, він має позитивний вплив на лікування хвороби Альцгеймера та інших деменцій, а так само при таких захворюваннях, як фіброміалгія і розсіяний склероз.

Помідори забезпечують значне зниження кров’яного тиску. Під час досліджень після 8 тижнів щоденного прийому томатів (у вигляді екстракту – лікопінового комплексу) систолічний тиск пацієнтів впав на 10 одиниць, а діастолічний – на 4 одиниці.

Було відмічено, що лікопін працює як натуральний сонцезахисний засіб і захищає від ультрафіолетових променів.

Томат є багатим джерелом рибофлавіну, який допомагає послабити напади мігрені. Він так само корисний для нервової системи в цілому.

Вживання томатів допомагає підвищити захист від грипу та застуди, особливо при вживанні томатного соку.

Завдяки високому вмісту вітаміну С, помідори благотворно впливають при діабеті, допомагаючи засвоїти інсулін і глюкозу.

Застосування в традиційній медицині

Головний компонент, що міститься в томатах, на який звертає увагу сучасна традиційна медицина – лікопін. Як згадувалося вище, це потужний елемент, який знижує ризик розвитку деяких видів раку (передміхурової, молочної залози), сприятливо діє при лікуванні раку легенів, шлунка, стравоходу, підшлункової залози, сечового міхура і шийки матки. Крім того, дослідження показали, що лікопін знижує окислення холестерину і зменшує ризик серцевих захворювань. Існують навіть деякі свідчення того, що лікопін може знизити ризик катаракти і сонячних опіків.

Але, незважаючи на всі ці незвичайні властивості, існує одна проблема. Для виділення його з томата застосовується редукційна модель. Нові препарати, що містять лікопін, з’являються на ринку по захмарним цінам. У той же час, встановлені дані про те, що ці ліпідні добавки не роблять такого ж ефекту, як продукт, що міститься безпосередньо в плоді. Лікопін є незвичайним продуктом в з’єднанні і взаємодії з іншими речовинами, які ми можемо отримати, вживаючи безпосередньо томат і томатні продукти.

Використання в народній медицині

Відвар з листя

У нетрадиційній медицині часто використовується сушене чи свіже бадилля томатів. До його складу входять вітаміни, мінеральні речовини, клітковина, ефірне масло, фітонциди і органічні кислоти. Вважається, що настої з нього допомагають при лікуванні ревматизмів, грибкових захворювань, виразки, радикуліту. Однак в бадиллі також містяться токсичні речовини, з якими потрібно бути обережними.

Збір листя можна робити в будь-який час, підходять як молоде, так і зріле. Необхідно ретельно вимити бадилля, дрібно нарізати і просушити. Зберігати листочки потрібно в тканинних або паперових пакетах протягом 12 місяців. Готовий настій може зберігатися не більше двох днів. Використовувати його можна як зовні – втираючи в хворобливі ділянки тіла або в вигляді компресів, так і внутрішньо (тільки після попередньої консультації лікаря). Крім того, настій бадилля томатів можна додавати в гарячу ванну. Бадилля використовується як самостійно, так і в поєднанні з іншими травами – чистотілом, лопухом, календулою, корою дуба, вербеною, шавлією, буркуном, кістянкою, березовими бруньками, ромашкою.

Використання плода

Зовнішньо помідор застосовується як бактерицидний засіб при гнійних ранах, у вигляді кашки. При варикозному розширенні вен часточки помідора прикладаються до проблемних ділянок, фіксуються за допомогою бинта і тримаються до того, як з’явиться відчуття поколювання. Потім ноги омиваються холодною водою. Вважається, що такі процедури потрібно проводити щодня протягом місяця.

При млявою і сухій шкірі обличчя помідор використовується як косметичний засіб. Крім того, кашка з помідора може застосовуватися як стимулятор для росту волосся. Томат можна використовувати в кремах і масках. Поживний томатний крем, з додаванням ланоліну і вівсяної муки підходить для будь-якого типу шкіри. Як один з компонентів масок для обличчя, помідор можна застосовувати для сухої, нормальної, жирної, змішаної шкіри. Також томат використовується в масках для тіла і пілінгу.

Сік

Свіжовичавлений томатний сік можна застосовувати при захворюваннях печінки (разом з медом), занепаді сил (додавши подрібнену зелень петрушки, кропу і сіль), атеросклерозі, ожирінні, недокрів’ї, запорах. Томатний сік підсилює секрецію шлункового соку і перистальтику кишечника, пригнічує дію несприятливої ​​мікрофлори кишечника.

Використання в східній медицині

У традиційній східній медицині томат має особливе значення тому, що може вживатися і як фрукт, і як овоч. В одній із стародавніх китайських книг по дієтології помідор описується як «солодкий і кислий на смак, холодний за своєю природою». У книзі також згадується, що томат корисний для здоров’я, так як він охолоджує організм і знижує «жар ​​печінки», тим самим підтримуючи її баланс і видаляючи токсини. Тому помідор незамінний в наступних випадках:

• для людей з підвищеним кров’яним тиском, який, як вважається в китайській медицині, часто викликаний «жаром печінки»;
• для тих, хто страждає зниженим апетитом або нетравленням, відчуттям переповненого шлунка, дискомфорту в області живота або запорами. Приготований томат особливо хороший для дітей з поганим апетитом;
• для людей, що вживають алкоголь. Томатний сік, випитий до, під час або після вживання алкоголю допомагає печінці засвоїти його і швидше усунути токсини з печінки і організму в цілому;
• помідор «холодний» за своєю природою, тому він як ніколи корисний в спекотні дні і влітку. Китайська медицина має уявлення про організм і природу як одне ціле, тому в спеку тіло буде особливо страждати від зовнішнього тепла. Спека викликає зміни в організмі і може призводити до таких симптомів як сухість шкіри, спрага, темна сеча, піт, перегрів тіла, мінливість емоцій і безсоння. Охолоджуючі якості томатів допомагають послабити ці симптоми і уникнути теплового удару. Помідор – літній плід і особливо добре підходить для вживання в жаркий сезон.

Рослина в наукових дослідженнях

Незважаючи на велику кількість сучасних видів рослин та вже вивчених даних про корисні властивості помідорів, вчені продовжують досліджувати багато аспектів, що стосуються томата. Так, наприклад, багато уваги приділяється штучному вирощуванню і генній інженерії для поліпшення смакових властивостей рослини, її резистентності, наявності корисних речовин, швидкості росту, аромату.

Важливе місце в дослідженнях також займає вивчення походження томату і, особливо, деяких його видів. Наприклад, вивчаються гени, що відповідають за вироблення стовбурових клітин – дослідження, які в результаті можуть оптимізувати розмір плода будь-якого виду. Також досліджується різниця між помідорами, вирощеними органічно і великомасштабним сільськогосподарським шляхом.

У 2017 році вчені в роботі про оцінку біоплівкотворних властивостей бактерії Listeria monocytogenes (збудник важкого інфекційного захворювання), помідор виступив одним з овочів, які досліджувалися за трьома категоріями взаємодії (уповільнення або прискорення зростання, відсутність впливу). В результаті цього дослідження з’ясувалося, що штам, який присутній на поверхні помідора (а також дайкона, яблука і салату) стимулює зростання досліджуваної бактерії.

Крім цього, варто відзначити, що помідор, як один з найпоширеніших продуктів у вітчизняному раціоні, часто стає об’єктом досліджень з економіки, дієтології, інноваційної науки, в аграрних науках. Наприклад, при аналізі диверсифікації сільського виробництва вирощування томатів розглядається як одна з перспективних галузей сільського господарства. Очікується, що розвиток даної галузі в потенціалі може принести високий дохід, вигоди при оподаткуванні, відсутність конкуренції на вітчизняному ринку і хороший урожай протягом року при вирощуванні томатів у теплиці.

Томати згадуються також в міждисциплінарних дослідженнях – наприклад, в роботі про образи рослин в картинах художників як ресурс інформації з історії агрономії. В даному дослідженні наводиться приклад картин Л. Е. Мелендеса (1772) і П. Лакроікса (1864), на яких видно як помідор змінив свою форму в результаті селекції в сторону більш гладкого і менш ребристого (для більш зручного транспортування і збирання).

Таким чином, томат як предмет всебічних наукових досліджень не втрачає своєї актуальності і важливості.

Використання в дієтології

Дієтологи цінують помідори, перш за все за їх корисні і лікувальні властивості. До їх складу входять цукри (в основному фруктоза і глюкоза), мінеральні солі (йод, калій, фосфор, бор, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь, цинк). Помідори також багаті вітамінами – A, B, B2, B6, C, E, K, P, бета-каротином. У томатах містяться органічні кислоти і потужний антиоксидант лікопін, здатний захистити від раку передміхурової залози, шийки матки, припинити ділення клітин пухлини і мутації ДНК, знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. У термічно оброблених томатах лікопіну ще більше, ніж в сирих, тому готові томати часто рекомендуються дієтологами.

Помідори регулюють роботу нервової системи, мають протизапальний і антибактеріальний ефект, покращують метаболізм і травлення, допомагають при астенії і атеросклерозі, а також є хорошим сечогінним засобом при хворобах нирок і сечового міхура.

У помідорах представлено багато органічних кислот, особливо яблучна і лимонна. Солі органічних кислот в процесі засвоєння залишають в організмі значний запас лужних мінеральних компонентів і таким чином сприяють підвищенню лужності організму та запобіганню кислотних зрушень. Таким чином, томати підтримують в організмі необхідний кислотно-лужний баланс. Невисокий вміст пуринів в помідорах є важливою ланкою в структурі безпуринового харчування для профілактики атеросклерозу. У томатах міститься фолієва кислота, яка відіграє важливу роль у кровотворенні, а також сприяє утворенню в організмі холіну – речовини, яка нормалізує холестериновий обмін. Таким чином, помідори можуть широко використовуватися в харчуванні людей зрілого та похилого віку, а також хворих з порушеним обміном сечової кислоти (подагра).

Помідор в кулінарії

Помідори широко використовуються в кулінарії. Вони застосовуються як інгредієнт в закусках, перших і других стравах, салатах – як в сирому, так і в готовому вигляді. Нам стали зовсім звичні салати зі свіжими помідорами, томатні супи, соуси, піца і паста з томатною заправкою. Томати успішно використовують для приготування різних видів консервів. Плоди містять значну кількість кислоти, що дає можливість при виготовленні консервів обмежитися стерилізацією їх в киплячій воді. Залежно від того, якого смаку бажає домогтися господиня, помідори можна маринувати, солити, варити солодкий соус, сік або компот. Як правило, в будь-якому вигляді консервування використовується цукор, сіль, оцет, лимонна кислота і всілякі спеції. При правильній заготівлі, продукт може зберігатися в темному прохолодному місці протягом декількох років. Дані консервації завжди є відмінним доповненням до гарнірів, м’яса, риби, салатів і самостійною закускою. Найвідомішим продуктом з томатів є кетчуп – солодкий помідорний соус з додаванням приправ.

Поєднання з іншими продуктами

Згідно з правилами здорового харчування, томат не бажано поєднувати з крохмалевмісними і злаковими продуктами. Рекомендується вживати помідори із зеленню і овочами, які не містять крохмаль. Радять приймати томати з білками і жирами, таким чином поліпшується їх засвоєння. Корисною комбінацією вважається помідор і авокадо, а так само броколі.

Звичне ж нам поєднання помідорів і огірків не так корисне, як здається – компоненти цих овочів, згідно з останніми дослідженнями, взаємно заважають засвоєнню лікувальних компонентів один одного.

Корисними поєднаннями також вважаються помідори і печінка, оливкова олія.

Напої з томатів

Найвідоміший напій з помідорів, як і слід було очікувати, – томатний сік. Його вживають як і в натуральному вигляді, так і з додаванням солі, перцю, селери, вустерського соусу, соку лимона і лайма. Крім того, томатний сік використовується як компонент кількох алкогольних коктейлів. Томати можна додавати в овочеві смузі на основі йогурту або кефіру, а також приготувати з них компот зі спеціями.

Цікаві факти про помідор

У 1959 році в американському журналі Ellery Queen’s Mystery Magazine з’явилася історія про те, як кухар, політичний прихильник Британії, спробував отруїти президента Америки Джорджа Вашингтона блюдом з помідорів. В ті часи, в 18 столітті, томат вважався отруйним. Кухар, скориставшись застудою містера Вашингтона і порушенням його смакового сприйняття, додав в рагу м’якоть помідора. Подавши блюдо, кухар наклав на себе руки. В останньому листі він написав: «Як кухар, я не вірю в самогубство від отрути; я занадто товстий для повішення; але, за покликанням, я майстерно управляюся ножем». Як з’ясувалося пізніше, історія була вигадкою, але цілком могла б бути правдою, адже помідор і правда довгий час вважався отруйним.

Помідор часто зустрічається в народній творчості, наприклад в прислів’ях. У німецькій мові говорять, що у того, хто не бачить реальної ситуації – «помідори в очах». В арабському «бути як помідор» означає «бути товариським і приємною людиною». Ну а ми згадуємо про помідори, коли говоримо про найголовніше – про любов. Адже, на жаль, «пройшла любов – зів’яли помідори».

Небезпечні властивості помідорів

Незважаючи на всі корисні властивості томатів, існує кілька протипоказань до їх застосування:

• Потрібно бути максимально обережними з листям куща рослини, так як вони отруйні.
• З побоюванням потрібно ставитися до плодів томата людям, схильним до печії і підвищеної кислотності.
• Також, помідор може викликати сильну алергію.
• Згідно з деякими дослідженнями, з обережністю потрібно вживати томати людям з хронічними захворюваннями нирок, через високий вміст в них калію.
• Помідори можуть погіршити синдром роздратованого кишечника і діарею, а також протипоказані при жовчнокам’яній хворобі.
• Не рекомендується вживати магазинну томатну пасту, так як вона містить консерванти, шкідливі для організму.
• При гіпертонії, серцево-судинних захворюваннях не рекомендується вживати мариновані і солоні помідори, так як вони можуть спровокувати появу каменів в сечовому міхурі. Крім того, камені в нирках можуть з’явитися при регулярному вживанні консервованого томатного соку, так як в ньому міститься крохмаль.
• При панкреатиті і виразці показано помірне вживання помідорів, так як вони здатні спровокувати загострення.