Будуть пишно цвісти: як зробити підживку з кислого молока для домашніх квітів

Багато людей мають звичку виливати кисле молоко в унітаз або викидати пляшку із його вмістом у сміття. Однак не всі знають, що цей продукт може бути корисним для рослин. Експерти розповідають, як створити добриво з кислого молока, що сприятиме здоровому росту рослин.

Відео дня

1. Додайте необхідну кількість кислого молока у відро води.
2. Далі додайте йод і нашатирний спирт.
3. Ретельно розмішайте компоненти.
4. Використовуйте цю суміш для поливу і обприскування рослин.

Нагадаємо, ми вже писали, як за застосовувати йод для підживлення рослин.

Це добриво сприяє зміцненню і покращенню цвітіння рослин. Воно особливо корисне для таких рослин, як троянда, герань, алое та хлорофітум.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!

Що можна приготувати з кислого молока, рецепти.

Для сільських мешканців взагалі не стоїть питання, що можна приготувати з кислого молока. Його завжди багато і найчастіше йому спеціально дають прокиснуть, квасять, щоб приготувати сир.

Як використовувати кисле молоко ще? Є безліч рецептів випічки, настільки різноманітною і смачною. Адже кисле молоко, кисляк, сам по собі чудовий продукт, натуральний і деякі її люблять пити в натуральному вигляді. Ну якщо ви не належите до таких любителям, поділюся рецептами, адже я саме з села і добре знаю, що можна зробити смачного з скисшего молока.

1. Рецепти з кислого молока
2. Як зробити домашній сир
3. Оладки на кислому молоці, рецепт
4. Млинці на кислому молоці
5. Пиріг на кислому молоці або кефірі
6. Коржі на кислому молоці
7. Пиріжки на кислому молоці
8. Вареники з вишнями на кислому молоці
9. Манник на кислому молоці
10. Запіканка на кислому молоці
11. Печиво на кислому молоці

Рецепти з кислого молока

Якщо ваше молоко скисло випадково, зовсім не біда, можна приготувати багато варіантів смачних сніданків з нього. Але якщо ви спеціально поставили молоко прокисати, щоб приготувати з нього що-то, тим більше, якщо молоко справжнє, не магазинне, тоді зверніть увагу на те, що через день банку зверху утворюється вершок, вершки, які потрібно акуратно зняти ложечкою. Це справжні вершки які потім стають сметаною. Знімати їх необхідно, інакше вони швидко псуються і дають гіркоту кисляку і всіх продуктів, які з неї будуть робитися.

Як зробити домашній сир

Це найкорисніше, що можна зробити з сквашеного молока. Справжній домашній сирок, зернистий і м’який, ніжний, що може бути краще і смачніше на сніданок з малиновим варенням. До речі, влітку молока особливо багато і сир доводиться робити часто, щоб він не псувався ми заморожуємо у пакетах розкладаючи в морозилці, іноді вистачає на пів зими.

Я зазвичай роблю сир в трилітровій банці, але ви можете використовувати каструлю, тільки не алюмінієву. Тут важливо не перегріти скисле молоко, інакше сир вийде дрібними крупинками і буде дуже сухим. А якщо не дати сироватці нормально відділитися, то він буде водянистим і кислим.

Банку або каструлю з кислим молоком потрібно посадити на водяну баню, в іншу велику по діаметру і літражу каструлю, так, щоб рівень води сягав більше половини банки. Повільно нагріваємо воду, не даючи їй закипіти і дивимося на стан кисляку. Скоро почне відділятися прозоро-жовтувата сироватка, і з’являться білі творожистие пластівці, це і є майбутній сир.

Коли творожистие згустки відокремляться добре і залишаться внизу, можна проціджувати, відкидати сир. Для цього візьміть марлю, складіть у четверо і застеліть нею друшляк. Акуратно виливайте сироватку, не зливайте її, на ній можна теж щось приготувати. Сир залишиться в марлі, за весь час не потрібно струшувати або перемішувати його, тоді він вийде шаруватий,

Тепер кінці марлі треба зав’язати і підвісити сир стікати над мискою, через деякий час, години дві зазвичай, його можна їсти.

Оладки на кислому молоці, рецепт

Ми візьмемо такі продукти:

• Півлітра кисляка
• Склянку борошна
• Пів чайної ложки харчової соди
• Сіль
• Дві столові ложки цукру
• Рослинна олія

Як піч оладки з кисляка:

Ви помітили? Ніяких яєць, вони «садять» тісто і оладки виходять «гумові». В кисле молоко додаємо цукор, сіль, перемішуємо. Соду змішуємо з борошном і вводимо в рідину. Даємо трохи постояти, щоб відбувся процес гасіння.

Починаємо випікати на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії. Якщо сковорідка антипригарна, то взагалі не наливайте масло, печіть на сухий. Подавати оладки смачно зі сметанкою або з джемом.

Млинці на кислому молоці

Що беремо для рецепта:

• Півлітра молока скисшего
• Два яйця
• Пів чайної ложечки соди
• Три столові ложки цукру
• Три столові ложки олії
• Щіпка солі
• Борошно
• Вершкове масло, щоб змащувати млинці

Як приготувати мереживні млинці на кислому молоці:

Трохи підігріємо кисляк, щоб температура була трохи вище кімнатної, туди додамо цукор з сіллю. У яєць відділити жовтки, додамо в кисляк і розіб’ємо, білки потрібно трохи потримати в холодильнику і потім збити.

У тісто додаємо потроху борошно і соду, щоб воно було в міру рідким. Так само додаємо рослинне масло, добре розмішуємо. В кінці виливаємо збиті білки. Починаємо випікати на змащеній жиром або салом сковороді. Кожен млинець за бажанням змащуємо вершковим маслом, поки не охолов.

Пиріг на кислому молоці або кефірі

Такий заливний пиріг можна готувати з яблуками або будь-якими іншими фруктами, він завжди смачний і готується швидко.

Ми для пирога візьмемо:

• Склянка кисляку
• Два яйця
• Стакан цукру
• Пачку маргарину або вершкового масла
• Пів чайної ложечки соди
• Два середніх яблука
• Півтора-два склянки борошна

Як готувати:

В кисле молоко вбиваємо яйця і засипаємо цукор, взобъем міксером, поки цукор не розійдеться. Додаємо розм’якшений маргарин, розмішуємо. Потім ріжемо на маленькі кубики яблука і додаємо їх в майбутнє тісто. В останній захід вмішуємо борошно з содою. тісто має стати по консистенції схоже на сметаноподібну масу.

Деко вистилаємо пергаментним папером для випічки і на нього заливаємо наше тісто, розрівнюємо його рівним шаром і ставимо в духовку запікатися при температурі 180 градусів, достатньо 30-40 хвилин, можна готовність перевірити зубочисткою.

Коржі на кислому молоці

Це рецепт з дитинства, такі смачні, що неможливо відірватися. Особливо смачно їх їсти гарячими, запиваючи теплим молоком. Можна з’їсти цілу гору.

Що для рецепта потрібно:

• Літр кислого молока
• Два яйця
• Стакан цукру
• Щіпка солі
• Чайна ложка соди
• Борошно скільки треба тесту

Як смажити коржі:

Спочатку розмішуємо з кисляком цукор, щоб повністю розійшовся, додаємо яйця, соду і сіль, починаємо вводити борошно і починати заміс тіста. Воно повинно стати схожим, як на пельмені.

Круглі коржі розкачуємо на столі, посипаному борошном і розрізаємо ножем, по середині кожного шматочка теж робимо розрізи, щоб вони просмажаться. Смажимо на сковороді з олією. Їсти можна гарячими й холодними.

Пиріжки на кислому молоці

Для готування ми візьмемо:

• Склянка кисляку
• Сто грам вершкового масла
• Сіль
• Пів чайної ложечки соди
• Борошно

• Пів кіло курячої печінки
• Триста грам картоплі
• Цибулина
• Соняшникова олія

Як готувати пиріжки на прокисшем молоці:

Спочатку відварюємо картоплю і печінку для начинки. З картоплі робимо пюре, печінка пропускаємо через м’ясорубку. У сковорідці обсмажуємо до золотистого кольору цибулю. Всі складові змішуємо.

В кисле молоко додаємо сіль, соду, розм’якшене масло і замішуємо тісто, щоб тільки перестало прилипати до рук. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на пів години. Потім починаємо готувати пиріжки. Їх можна і випікати в духовці, смажити на сковороді.

Вареники з вишнями на кислому молоці

Справжні українські вареники, пухнасті, зі сметаною, а всередині стиглі вишеньки. Ну що може бути зачаровує!

Ми візьмемо для рецепта:

Для начинки:

Як готувати вареники на скисшем молоці:

З кислого молока, соди, солі і борошна замішуємо тісто, як на пельмені. Йому треба дати добре вистоятися, це обов’язкова умова для пишних вареників. На годину ми накриваємо його рушником. А поки витягнемо кісточки у вишні.

Тісто розкачуємо шаром не товще 5 мм і склянкою вирізаємо сочні. На кожен кладемо кілька вишеньок і за смаком цукор. В цей час у нас вже повинна закипати вода. Українські вареники варяться на пару, над каструлькою натягують марлю і на неї складають вареники. Але можна варити у воді, виходять нітрохи не гірше. Час варіння легко розрахувати, закладаються по сім вареників, коли буде наліплено наступна партія з семи вареників, перші вже будуть готові,

Витягувати вареники потрібно не на блюдо, а на рушник, щоб обсушити їх. Подаються вони политими сметаною.

Манник на кислому молоці

Що необхідно буде взяти:

• Стакан кисляка
• Стакан манки
• Склянку борошна
• Чайну ложку соди
• Стакан цукру
• Двісті грам масла вершкового
• Два яйця

Як спекти манник:

Манну крупу висипаємо в кисле молоко і даємо розбухнути протягом пари годин. Потім вбиваємо яйця, вливаємо розтоплене масло, засипаємо цукор, соду і борошно. Тісто виходить густоти сметани.

Деко вистилаємо пекарської папером і туди виливаємо тісто. Випікаємо сорок хвилин при температурі 180 градусів.

Запіканка на кислому молоці

Нам буде потрібно взяти:

• Півлітра кислого молока
• Два яйця
• Стакан манки
• Одну третину склянки цукру
• Щіпку солі
• Дві столові ложки родзинок
• Вершкове масло
• Панірувальні сухарі

Як зробити запіканку:

Заливаємо манну крупу кисляком і даємо постояти близько години. А поки збиваємо яйця з цукром, потім вмішуємо їх в набряклу масу з манки, додаємо сіль і родзинки.

Форму всередині обмазуємо вершковим маслом і обсипаємо сухариками, виливаємо тісто і ставимо запікатися. Злегка почне підрум’янюватися, зверху покладемо шматочок вершкового масла. Час випікання 20-30 хвилин.

Печиво на кислому молоці

Що буде необхідно:

• Два склянки кислого молока
• Півтора склянки цукру
• Два яйця
• Пачка маргарину
• П’ятсот грам борошна
• Полпакетика розпушувача
• Ванілін

Як робити таке печиво:

Твердий маргарин порізати ножем і змішати з борошном, окремо змішати кисляк з цукром і яйцями. Влити рідину в борошно з маргарином, додати розпушувач і ванілін, замісити тісто.

Розкачати пласт не товщі півсантиметра і формочками вирізати печиво, випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів.

Підживлення огірків йодом і молоком: рецепт приготування розчину, технологія обробки

Досить часто у багатьох городників виникає питання про те, які краще всього використовувати препарати та засоби для удобрення та обробки грядки з огірками. З цієї статті ви дізнаєтеся про те, яким чином використовувати розчин молока з йодом для обприскування огірків і як така процедура позначається на рослинах.

Можна поливати огірки з молоком йодом?

Сьогодні для підгодовування і інших обробок культурних рослин широко використовується цілий перелік високоактивних хімічних препаратів. Проте впродовж багатьох десятиліть до їх винаходу фермери використовували народні способи захисту та удобрення рослин. Засновували їх на різноманітних сумішах з доступних і поширених речовин, що відрізняються миттєвою реакцією з живими тканинами (кухонна сіль, нашатир, мильний розчин, зола і т. д.).

Одним з таких засобів відноситься традиційне в народі поєднання молока та найпопулярнішого антисептика — йоду. Крім того, що такий засіб надає сприятливий ефект на рослини, при правильному застосуванні вона є абсолютно нешкідливим. На відміну від сучасних препаратів, компоненти суміші не накопичуються в рослинних тканинах, що важливо для отримання якісного та безпечного врожаю.

Чи знаєте ви? Йод, як хімічний елемент був відкритий у 1811 році французьким хіміком Бернаром Куртуа. В ході експериментів по взаємодії золи водоростей і сірчаної кислоти, вчений отримав коричневий осад з різким специфічним запахом, який пізніше став розглядатися, як окрему речовину.
Незважаючи на існування безлічі суперечливих думок, обробка огіркових насаджень даними розчином дає можливість поліпшити метаболізм огірків і їх імунітет. Завдяки цьому навіть на бідних грунтах усувається дефіцит різноманітних речовин, що збільшує врожайність огірків до 30%. Також варто згадати і про те, що такий препарат здатний підвищити імунітет рослин і захистити їх від всіляких шкідників та інфекцій, а це досить важливо в регіонах вирощування огірків у монокультурі.

Переваги і недоліки народного засобу

• Основні переваги молочно-йодистого розчину:
• повна нешкідливість;
• для приготування кошти можна використовувати скисле молоко або молочнокислі продукти (нежирний кефір, йогурт);
• бюджетність;
• висока ефективність;
• урожай опрысканных розчином рослин не потребує карантині;
• суміш можна використовувати для обприскування не тільки огірків, але й інших плодових культур.

• Недоліків у такого препарату небагато:
• не здатний довго зберігатися;
• при неконтрольованому використанні може викликати опіки рослин;
• не рекомендується для молодих саджанців або паростків, так як часто вони пригнічують їх ріст.

Принцип дії розчину

Так само як і людині, для благополучного зростання і розвитку рослини потрібно величезна кількість різноманітних амінокислот і мікроелементів, в тому числі і кальцій, калій, купрум, ферум і фосфор, якими багате молоко. Підгодівля молоком дає можливість поліпшити плодоношення рослин і концентрацію в них всіляких вітамінів, а також посилити дію інших підживлень і коштів.

У свою чергу, аптечний розчин йоду є джерелом не тільки цінного елементу, але і високоефективним антисептиком. Нізкоконцентрірованной розчини здатні захистити тканини рослин проти ураження гнилями (коренева, стебельная, листова) і бактеріальними інфекціями. Так як більшість таких патологій вважаються невиліковними або трудноустранимыми, обприскування йодом дає можливість знищити небезпечних мікроорганізмів, ще до ураження тканин огірка.

Не варто забувати і про те, що розчини йоду пригнічують ріст і розвиток всіляких паразитів. Він володіє не тільки специфічними ароматичними властивостями, але і здатний руйнувати тканини комах. Як результат, це дає можливість усунути небезпечних паразитів, які найчастіше і є переносниками збудників інфекційних недуг.

Взаємодія аптечного йоду і молока в комплексному розчині дає можливість надати на рослину максимально широке вплив. Кисломолочні похідні та сполуки йоду грають бактерицидну та інсектицидну роль. Вони знищують небезпечних мікроорганізмів та паразитів, що підвищує загальний імунітет рослини в рази. У свою чергу, мікроелементи, амінокислоти і вітаміни з цього розчину сприяють поліпшенню фізіологічної активності огірків та їх метаболізму. Завдяки цьому всього за декілька тижнів можна домогтися миттєвого приросту надземної маси насаджень, а також активізації плодоношення.

Важливо! Для приготування підживлень придатне тільки свіже молоко, кип’ячений або пастеризований напій не володіє корисними якостями.

Рецепт приготування розчину

Сьогодні відомо безліч рецептів всіляких підживлень і засобів, заснованих на молочних продуктах і спиртовому розчині йоду. Найбільш універсальну суміш готують з рівних частин свіжого молока і відстояної води. На 1 л рідини додають 3 краплі йоду і 3 г господарського мила. Свіже молоко можна замінити молочною сироваткою, яка не гірше справляється зі своїми функціями, ніж молоко.

Досить широко застосовують в овочівництві та інші підживлення, засновані на молочних продуктах і йоді. Однією з них є підживлення з кислого молока. Готують її, аналогічно описаному вище рецептом, кисле молоко потрібно змішати з водою (1:1), після чого на 1 л такий рідини додати 3 краплі йоду. При значному ураженні насаджень комахами або інфекціями концентрацію йоду збільшують до 1 мл / 1 л.

Важливо! Під час приготування розчином концентрацію йоду потрібно дотримуватися строго, це речовина досить агресивно і може з легкістю викликати опіки тканин рослин.

Посилити ефективність молочно-йодистого препарату можуть звичайні харчові дріжджі. В їх складі міститься величезна кількість вітамінів і поживних речовин, які при комплексному взаємодії здатні посилити вплив на тканини рослин кожного з компонентів. Щоб її приготувати, потрібно 25 г свіжих дріжджів розчинити в 1 л свіжого, підігрітого до +30°С молока і витримати близько 12 годин у теплому місці при +22…+25°С. Після того, як розчин добре забродить (на поверхні з’явиться біла пінка) рідина слід розбавити 1 л молока, після чого суміш додати 2 ст. л. подрібненої деревної золи і 5 крапель розчину йоду.

Відео: Молоко і йод від пожовтіння огірків

Основні правила обробки огірків молоком і йодом

Багаторічним досвідом городників доведено, що сприятливий вплив на огірки розчинів молока з йодом, спостерігається лише в тому разі, якщо провести обприскування за певною методикою. Для цього потрібно детально вивчити загальні правила використання добрив і засобів захисту в сучасному рослинництві.

Але, якщо у вас для цього вільного часу немає, при обприскуванні огірків можна успішно користуватися наступними правилами:

• рослини обприскують цілком, зі всіх сторін, в тому числі і недостиглі плоди;
• залишки розчину можна виливати в пристовбурні кола, в такому разі можна досягти комплексного впливу на всі зони росту огірка;
• обробку рослин проводять тільки після дощів, так як молочно-йодистий розчин діє поверхово і не здатний миттєво проникати в тканини;
• обприскування заборонені в період прямого сонячного освітлення кущів, так як це загрожує зниженням ефективності процедури;
• застосовують молочно-йодисті суміші регулярно, при цьому потрібно строго дотримуватися періодичність між кожною процедурою;
• для того щоб уникнути негативного впливу суміші на молоді сходи огірка, молочно-йодистий розчин розбавляють водою вдвічі.

Як поливати огірки молоком з йодом

Застосовують такі розчини на основі загальних рекомендацій по обприскуванню плодових культур добривами і всілякими засобами захисту. При цьому варто обов’язково розрізняти застосування молочно-йодистого розчину для підгодівлі, і для обробки проти шкідників і захворювань. Незважаючи на те, що під час процедур використовується однакова суміш, шляхи її застосування різко відрізняються.

В якості підгодівлі і захисту

Для регулювання живлення насаджень рекомендується застосовувати розчин кожні 10-14 днів, такий режим дасть можливість найкраще оптимізувати мінеральне живлення насаджень, а також швидкий приріст врожайності. Використовують препарат для кореневих підживлень, для цього молочно-йодистим розчином рясно змочують верхні шари грунту. При цьому обов’язково слід пам’ятати про те, що безпосередньо навколо стебла удобрювати грунт не варто. Для цього навколо кожного куща потрібно зробити невелике кільце, на відстані 10 см, куди безпосередньо і вливають живильну рідину.

Максимальна ефективність застосування спостерігається тільки в тому випадку, якщо внести поживні речовини на відстані 10-15 см від зони виходу рослини з грунту. Пояснюється це тим, що в цій зоні розвивається густа мережа з кореневих розгалужень, завдяки чому поживні речовини миттєво взаємодіють з рослиною. Витрата препарату на один дорослий кущ повинен бути в межах 0,5 л.

Для профілактики проти шкідників та інфекцій такі підживлення часто поєднують з зрошенням стебла і листя. Для цього кількість використовуваного препарату збільшують до 1 л. Таким чином, для обприскування одного дорослого рослини потрібно застосувати не більше 0,5 л рідини.

Для лікування хвороб

Щоб подолати небезпечну інфекцію або шкідника огіркові обприскують насадження кожні 3-4 дні, до повного зникнення симптомів ураження. Обробці підлягає вся надземна частина огірків, у тому числі і зворотна сторона листочків і плоди. Однак обприскування стебла прикореневої зони до висоти 10-15 см над рівнем грунту не рекомендується, щоб уникнути в’янення всього куща. Для однієї процедури лікування дорослого куща потрібно близько 0,5 л розчину.

Чи знаєте ви? Батьківщиною огірка офіційно вважається півострів Індостан, в тому числі й підніжжя Гімалаїв. Незважаючи на те, що вид одомашнений близько 6 тисяч років тому, і донині на цій території можна зустріти його дикі різновиди.

Корисні поради по обробці огірків

При обробці насаджень, як народними засобами, так і хімічними препаратами, для підвищення ефективності процедури радить дотримуватися наступних рекомендацій:

• обприскування рослин проводять тільки в прохолодне час, краще всього для цього підходить ранній ранок або пізній вечір;
• якщо після обприскування пройшли дощі, обробку повторюють, так як дощі практично повністю змивають будь-які розчини з поверхні рослин;
• щоб уникнути опіків молодих рослин, обприскування розчинами потрібно проводити тільки тоді, коли вони досягнуть фази 5 справжніх листків;
• щоб уникнути інтоксикації кущів, проводить змішування різноманітних засобів захисту рослин заборонено;
• після обробки кущів протягом 24 годин полив і зрошення грядок заборонені, за цей час введені речовини повністю прореагують з навколишнім середовищем і рослинами;
• обробку кущів починають з нижньої частини, рухаючись до верхівки, це в рази спрощує процедуру і підвищує її ефективність.

Молочно-йодисті обприскування на сьогодні є одним з найбільш простих і ефективних методів поліпшення врожайності та якості плодів огірка. Крім того, за допомогою цього методу можна протистояти специфічним інфекцій культури, що дає можливість вирощувати огірок в монокультурі протягом декількох років. Скористайтеся наведеними вище рекомендаціями, і ви повністю обезопаситесь від застосування на ділянці шкідливих хімічних засобів захисту рослин.