Породи корів, які приносять найбільше молока

У світі існує близько тисячі різних порід великої рогатої худоби. У цю категорію входять молочні, м’ясні та комбіновані (універсальні) породи. Тому вибір певної породи безпосередньо пов’язаний з тим, які саме цілі переслідують тваринники. Зараз важливо визначитися з тим, які породи відносяться до розряду молочних.

Визначаємо за зовнішніми характеристиками

В першу чергу слід пам’ятати про те, що не існує корів, які не дають молоко. Але у кожної породи цей продукт прийнято відрізняти за складом, процентною жирностью та обсягом в цілому.

Молочні корови мають певні зовнішні відмінні риси:

• велике вим’я;
• подовжений тулуб, живіт і морда витягнутої форми;
• великі та міцні зуби, які дозволяють з легкістю «дробити» їжу;
• відносно слабка мускулатура;
• довгі ноги;
• міцна шкіра і блискуча, шерсть, що блистить.

Такі корови не звикли досить довго блукати в пошуках підходящого пасовища – це 100%-ві флегматики. Молочних тварин цікавить різнотрав’я, тому якщо їм вдалося відшукати таку галявину, вони можуть тут залишитися надовго. Причому такі корови можуть стояти на одному місці майже весь день.

Щоб прогодувати худобу, потрібно буде 100 кг трави й тоді можна розраховувати на 25 л молока в два підходи. Велике вим’я розтягується: при наповненні молоком збільшується в кілька разів. Крім того, вим’я дозволяє поступово накопичувати молоко протягом 12 годин. За формою воно часто нагадує чашу, ванночку. З таких корів отримують на 20% більше молока, ніж від худоби зі стандартним круглим вим’ям. Ще одна важлива перевага: в два рази більша швидкість доїння.

В середньому показники молоковіддачі становлять близько 2 кг за 1 хвилину доїння. Апаратне доїння залежить від індексу молочних залоз.

Вік великої худоби

В результаті запліднення корів слід дотримуватися деяких важливих умов:

1. Якщо запліднюєте молодих молочних самок, будьте готовими до того, що значно зменшиться їх продуктивність. Це відбувається через те, що тварина ще не встигло до кінця вирости, зміцніти. Таким чином, народжується невелике теля, а у корови недостатньо молока.
2. Запліднення корови в пізньому віці також має свої мінуси: потрібно бути готовими до витрат, щоб виходити стару корову та її молоде теля.

Ідеальний вік для запліднення – це 1,5 року. До цього віку вага худоби становить 70% в порівнянні з коровами, які вже кілька разів отелилися (близько 360 кг).

Породи молочних корів

З огляду на походження корови, її особливості, а також власний бюджет, кожен тваринник зможе підібрати ідеальну породу. Однак не варто ігнорувати таку важливу умову, як місцевість, в якій буде проживати рогата худоба. Адже деякі види корів звикли до певних кліматичних умов, а тому транспортування може призвести до зниження стандартної продуктивності.

Джерсейська

Назва породи була придумана, виходячи з походження даного виду корів – о. Джерсі, що знаходиться в протоці Ла-Манш. Характерна особливість такої рогатої худоби полягає у високій жирності молока – 5%.

Вперше цю породу вдалося вивести два століття назад. Для цього селекціонерам довелося схрещувати відразу три види корів. За зовнішнім виглядом – це відносно невеликі корови зростом до 120 см і вагою до 450 кг. Незважаючи на свої «габарити», в лактаційний період одна самка здатна давати близько 4 тонн молока.

Завдяки тому, що на острові досить багато зеленої трави, молоко має приємний запах і характеризується великою кількістю кальцію, білка. Прошарок жиру утворюється на поверхні продукту та відразу нагадує повноцінні вершки.

При вирощуванні джерсейської породи не потрібно витрачати власні сили та кошти на утримання: корови можуть харчуватися травою та кормом, хворіють досить рідко. Однак придбати таку породу дорого, адже її розводять виключно закордоном. Але, з огляду на досвід російських заводчиків, можна зробити висновок, що ці корови легко піддаються акліматизації.

Голштинська

Ця порода особливо популярна та затребувана в Америці, Німеччині, Канаді. Але останнім часом її можна зустріти практично в кожному куточку світу.

Холмогорская

Це перша молочна порода корів, яку вивели в Росії, а саме в Архангельській області. За деякими даними відомо, що холмогорская порода з’явилася під час схрещування з голландською.

Така рогата худоба вважається досить міцною та здоровою завдяки складним кліматичним умовам, в яких доводилося вирощувати тварин. Зовні ці корови мають мускулистий тулуб, вузьку морду і міцний скелет. Показники жирності молока становлять не більше 4%.

Але тварина здатна давати 5,5 тис. кг молока. Це все завдяки «місткому» вимені, яке за формою нагадує циліндр. Міцний імунітет виключає часті інфекції та хвороби корів. За 1 день корова приймає в їжу більше 100 кг трави та корму. При правильному дотриманні необхідного раціону вдається отримувати високоякісне та смачне молоко.

Ярославська

Така порода користується величезною популярністю серед більшості російських тваринницьких господарств. У 2033 році цій породі буде 100 років. Було досить багато різних спроб схрестити ярославську породу з голландською, симентальською та альгаузскою. Але всі спроби були безуспішними: вийшли тварини зі слабким імунітетом, які давали занадто мало молока з мінімальним відсотком жирності. З цієї причини всі спроби схрещування були припинені.

В результаті була виведена чистокровна ярославська порода. Такі тварини готові давати по 4,5 тонни молока за 1 рік жирністю до 4,2%.

Серед основних переваг представленої породи слід зазначити:

1. Можливість швидкої акліматизації та подальшого перевезення в різні міста, країни.
2. Невелика вага і, як результат, невелика кількість корму для вирощування корів.
3. Міцний імунітет до різних вірусних інфекцій.
4. Високий відсоток жирності готового продукту.

Симентальська

Це популярна швейцарська порода молочних корів, яка отримала свою назву завдяки річці Симма, де вони раніше паслися. Щорічний удій становить близько 5 тонн молока, жирність якого варіюється від 3,8% до 5,5%. Така порода вважається комбінованою, адже її створювали з метою отримання смачного, жирного молока та якісного м’яса.

Серед основних характерних особливостей варто відзначити:

• Висота становить більше 150 см, а тулуб – 160 см.
• Спокійний характер, відсутність агресії.
• Міцний імунітет.
• Грубі форми та добре розвинена мускулатура.
• Чудово розвинене вим’я.

Крім того, для цієї породи характерні досить великі телята, вага яких може досягати до 45 кг. Важливою перевагою є те, що ці корови не вибагливі у виборі певного корму, а щодоби вони додають у вазі 1 кг.

Редакційна команда MIZEZ.

ТОП-15 лучших пород коров

В этой статье мы собрали 15 лучших пород коров, которые выгодно выращивать для собственных нужд и реализации, чтобы получать хорошую прибыль. Список составлен на основе статистических данных из опроса предпочтений фермеров.

Голландская

За счет отличной наследственности, голландские коровы долгие годы сохраняют высокие продуктивные качества в молочной направленности.

Голландские коровы преобладают черно-пестрой мастью, пропорциональным туловищем, с низкими, крепкими конечностями и широкой грудной клеткой.

Голландские коровы требовательны к условиям содержания и питанию. Коровы будут давать большое количество молока только при соблюдении всех рекомендаций относительно питания.

Голландцев содержат в любых климатических условиях. Они склоны адаптироваться к различным температурам.

Преимуществом породы является их скороспелость – коровы быстро растут. Половая зрелость наступает в возрасте 12 месяцев, за счет чего молоко получают как можно раньше. Недостатки – они чрезмерно чистоплотны, нуждаются в регулярной смене подстилки и уборке в помещении. Неустойчивы коровы к стрессам. У них низкий иммунитет.

Англерская порода

Крупный рогатый скот зарекомендовал себя за счет производства большого количества молока и мяса.

Корова в течение года приносит до 12000 л жирного молока, потому может по праву называться одной из лучших, среди «молочных» собратьев.

Коровы преобладают красным или красно-вишневым окрасом. Коровы светлее быков. В области носового зеркала и около вымени имеется черная шерсть. Характеризуются широкой грудной клеткой, длинным, массивным телом, небольшой головой.

Молоко богато белком, кальцием, магнием, витаминами группы Е. Фермеры отмечают, что англерские коровы – выносливые животные, которые неприхотливы в питании, не нуждаются в особом уходе.

Коровы легко выдерживают сильную жару, морозы и влажность, спокойно адаптируются в любых климатических условиях.

• половой зрелости достигают в 1,5 года;
• неприхотливость в рационе;
• высокое качество молочной продукции;
• сочное мясо с отличными вкусовыми качествами.

К недостаткам англеров относятся индивидуальные характерные черты у некоторых животных. Со временем человек привыкает к нраву коров.

Монбельярдская порода

Монбельярдская порода коров считается лучшей не только потому, что с нее получают большое количество вкусного постного мяса, но и жирное молоко в огромных объемах.

Порода отличается белой окраской нижней части туловища и конечностей. Верхняя часть окрашена яркой багряной раскраской. Большая корова с прочным скелетом, длинным корпусом, большой головой. Вокруг глазных яблок и на щеках могут находиться алые пятна. Порода с объемной спиной, горизонтальным основанием вымени.

Лактация может длиться 305 дней в течение одного календарного года.

Животные этой породы неприхотливы в питании и уходе. Склонны коровы к быстрой адаптации и смене погодных условий. Рогатый скот хорошо переносит повышенную жаркую погоду. К достоинствам породы причисляют высокую продуктивность, низкий процент жира в молоке. Качество мяса и молока – высокое. Неприхотливость в уходе и кормлении.

• низкий выход мясной продукции;
• потребность в высококачественных кормах;
• низкая стойкость к инфекционным поражениям.

Черно-пестрая

Достаточно молодая порода молочной направленности. Ценится за жирное молоко в большом количестве и возможность получения вкусного мяса.

Крупный рогатый скот этой породы характеризуется удлиненным корпусом, мощным и пропорциональным телом. У животного небольшая, вытянутая голова, широкая грудь, прямая спина, устойчивые конечности.

Животное нуждается в достаточно просторном жилье. Коров следует регулярно чистить специальными щетками, после каждого доения мыть вымя. Отлично переносят жару и холод, нормально воспринимают продолжительные переходы от одного пастбища к другому.

• высокое качество продукции;
• повышенная стойкость к заболеваниям;
• средняя скороспелость;
• быстрая адаптация к различному климату.

Недостатком породы является низкий показатель жирности, небольшие надои, недостаточная массивность и крупность скота.

Голштинская

Голштинская порода коров является результатом длительной селекционной работы. Она славится не только большими удоями, но и массивными тушками бычков и буренок.

Отличительной чертой породы является массивное туловище со среднеразвитой мускулатурой, длинные конечности с крепкими суставами, глубокая и широкая грудь, узкая шея.

Голштины – коровы, которые довольно чувствительны к условиям содержания. Они нуждаются в просторном, чистом, сухом и теплом коровнике без сквозняков. Достоинством породы считают быстрый рост. Достигают половой зрелости уже к году жизни – это значительно сокращает непродуктивный период жизни.

• повышенная чистоплотность;
• восприимчивость к инфекционным заболеваниям;
• потребность в большом количестве высококачественного корма;
• низкая стрессоустойчивость.

Бурая латвийская

Порода была выведена путем скрещивания латвийских коров с быками красной датской породы. Отличается компактным телосложением.

Отличительной характеристикой является компактная конституция, тонкий костяк, широкая грудь. Имеют небольшую вытянутую голову, объемную грудную клетку. Обладает красным окрасом нескольких оттенков.

Бурая корова прихотлива в еде. В летний период на сочных лугах ее продуктивность увеличивается. Обязательно делают навес для животного, чтобы оно могло спрятаться от дождя. Коровы не переносят жару, теряют аппетит.

Животные отлично приспосабливаются к природно-климатическим условиям.

Недостатком является сравнительно небольшой вес, невысокая продуктивность, прихотливость в питании.

Костромская

Мясная порода коров, считающаяся одной из лучших в мясной направленности. Костромская корова характеризуется большими удоями.

Отличительными характеристиками породы является широкая спина с прямым силуэтом, широкая и глубокая грудь. Окрас колеблется от серого бурого и темно-коричневого оттенка. Буренки, как правило, имеют однотонный окрас с желтой полосой на хребту.

Костромские коровы не слишком требовательны в питании и уходе. Летом их выгоняют на пастбище с сочной травой. Животным не подходят степные угодья с низкорослыми полусухими травами.

Коровы стойко переносят перепады температур и различные климатические условия.

Мясная продуктивность – молодняк быстро растет. Непритязательность к условиям содержания – коровам не нужны специальные условия. Низкая себестоимость – животных не нужно кормить дорогостоящими кормами.

К недостаткам относят невысокие удои, непереносимость жары, снижение продуктивности в больших стадах.

Ярославская

Ярославская порода коров популярна среди фермеров, поскольку приносит большие объемы мяса и молочной продукции. Сегодня ее успешно разводят в Тверской, Вологодской, Ивановской областях.

Отличительными чертами породы является, как правило, черный окрас, иногда черно- и красно-пестрый. Характеризуется невысокими, тонкими конечностями, узкой головой, мощным телосложением и хорошо развитой мускулатурой.

Выращивается порода коров по той же технологии, что и любые другие молочные. Устойчивы коровы к лейкозу. С животными практически не возникает никаких сложностей. Корова приспосабливается к любым климатическим условиям.

К преимуществам ярославской породы относится способность противостоять негативным природным факторам. Коровы не потребляют много корма, неприхотливы к условиям содержания и питанию, обладают высоким иммунитетом. Недостатком считается непропорционально широкая задняя часть.

Бестужевская

Ценностью Бестужевской коровы является хороший убойный вес, достигающий до 1200 кг у быков. Коровы неприхотливы в уходе, нетребовательны к пастбищам, отличаются высоким иммунитетом.

Бестужевские коровы характеризуются рыжим окрасом – от светлого до темно-красного оттенка. Иногда встречаются животные с белыми пятнами на теле. У коров прямая спина, мощная грудь, небольшая голова.

Несмотря на неприхотливость к условиям содержания, коровы нуждаются в соблюдении некоторых критериев, особенно это касается чистоты коровника. Коровы способны приспособиться к любым климатическим условиям.

К преимуществам породы относят крепкое здоровье, повышенную стойкость к заболеваниям, неприхотливость к кормам, переносимость морозов и сильной жары. Недостатком считается перехват за лопатками и саблеобразные задние конечности.

Якутская

Якутская корова входит в ТОП-15 лучших пород за счет высоких показателей удоя. Основным отличием якутской коровы от европейских буренок является повышенная стойкость к холодам.

Животные отличаются мощной шеей и крупной головой на плотном массивном туловище. Отличаются легкой горбатостью. Задняя часть немного провисает. Короткие, крепкие ноги поставлены правильно.

Якутская корова считается самой подготовленной к суровым морозам. На ней никак не сказывается понижение температуры до 40 градусов. Хорошо себя чувствует при любых климатических условиях.

• спокойный нрав;
• крепкое здоровье;
• стойкость к заболеваниям;
• неприхотливость в уходе.

Фермеры отмечают трудность доения компактных животных. У коров короткие соски, которые сложно захватить доильным аппаратом.

Герефордская

Разведением герефордской породы занимаются за счет того, что она показывает отличные мясные показатели – достигает от 700 до 1500 кг.

Охарактеризовать коров можно коренастым телосложением, с развитой мышечной массой, большим весом. Животные невысокие, с короткими и крепкими конечностями. У них широкое бочкообразное туловище. Шерсть длинная, завивающаяся. Главной отличительной чертой являются белые рога с темными кончиками, направленные в стороны и вперед или вниз.

Коровы нуждаются в просторных коровниках с кормушками в центре. Несмотря на хорошую приспособленность к холодам, животные должны быть защищены от влажности и сквозняков. Порода акклиматизируется в любых условиях.

• высокая выживаемость телят;
• скороспелость;
• неприхотливость в питании;
• стойкость к заболеваниям;
• выносливость;
• вкусное мраморное мясо.

• потребление пищи в больших количествах;
• непереносимость влаги и сквозняков;
• высокая требовательность к уходу;
• низкая молочная продуктивность.

Лимузинская порода

Лимузинские коровы стали популярными среди фермеров за счет своей мясной продуктивности и высокого качества мяса.

Животные массивные, имеют правильное телосложение. Шерсть красная, иногда со светлыми пятнами на внутренней части конечностей, хвосте и брюшине. Грудь широкая, спина прямая, голова небольшая.

Содержать коров достаточно просто при создании подходящих условий. Неприхотливы коровы к условиям содержания и кормления. Из-за климатических условий Лимузена, где выращивались животные, они хорошо приспособлены к содержанию в холодных регионах и могут пастись даже на горных лугах со скудной растительностью.

• высокий выход мяса из живой массы;
• хорошая выживаемость;
• скороспелость;
• быстрая акклиматизация;
• высокая плодовитость;
• крепкое здоровье.

Главным недостатком является проявление агрессии после отелов.

Йоркширская

Эту породу сегодня популярно разводить за счет высоких показателей молочной продуктивности, отличного вкуса молока.

Коровы характеризуются красным окрасом. Телята рождаются темно-коричневого, вишневого цвета. Обладают компактным, мускулистым телосложением, прямой спиной, массивной, короткой шеей.

Йоркширцы неприхотливы в еде – едят не только траву, но и кору, листья, ветки деревьев. Нет необходимости в утеплении коровников, ведь животные отлично переносят низкие температуры, способны приспособиться к любым географическим и климатическим условиям, эти качества свидетельствуют об их высокой степени адаптации.

Достоинством породы является скороспелость, способность быстро набирать вес, экономичность и высокий иммунитет.

Фермеры считают недостатком коров пугливость и некоторую агрессивность. Но такие черты наблюдаются не у всех особей.

Айрширская

Айрширская корова является одним из лидирующих видов молочных пород. Айрширская корова – порода, излюбленная фермерами за счет неприхотливости.

Корова имеет небольшие размеры, отличается пропорциональным телосложением, недлинным телом, прямой широкой спиной. У животного тонкие кости и гибкие суставы. Грудь и подгрудок узкие. Ноги прямые и короткие.

Животное не нуждается в особом уходе. Буренки способны быстро привыкнуть к разнообразным системам содержания.

Преимуществом этой породы является легкая адаптация к любому климату, нетребовательность к содержанию и уходу, отличный иммунитет, активность, приспосабливаемость к перегонам на длительные расстояния.

Негативным моментом считается нетерпимость животных к сильной жаре, а также сложный нрав. Коровы, которые самые активные, как правило, агрессивные и пугливые.

Тагильская

Местные виды этого крупного рогатого скота считались обычными с невысокими показателями молочной продуктивности. Но затем при скрещивании стали ценится за хороший удой – в течение года с одной буренки получают до 5000 л молока. Но больше славится порода мясными показателями.

Встречаются коровы со всевозможными расцветками. В домашних хозяйствах распространены белые, пятнистые, черные, красные, красно- и черно-пестрые, пегие, коричневые и серые буренки. У всех у них общая крепость костяка, длинная и худая шея, мощное туловище.

Порода неприхотлива в кормлении и неприхотлива в уходе. В летний период содержание животных становится существенно экономнее. Коровы отлично переносят изменения климатических условий.

• невысокая стоимость животного;
• высокая скорость раздаивания;
• спокойный нрав;
• отличный нюх;
• отсутствие необходимости в тщательном уходе за животными.

• свежевыдоенное молоко имеет незначительный травяной вкус;
• низкий процент белка в молоке;
• низкая жирность;
• визуально кривые ноги.

Сравнение и статистика

Для более наглядного представления показателей всех лучших пород, ниже представлена их сравнительная характеристика.

Сравнение основных критериев породы:

Характеристики коров, в сравнении с количеством молока, принесенного за год:

Вес взрослой коровы в килограммах:

На основе всех этих данных можно сделать выводы:

• Тагильская корова приносит меньше всего молока среди остальных пород.
• Костромская порода коров лидер по весовой категории.
• Порода Джерси имеет самое жирное молоко.
• Прим-Гольштинская корова рекордсмен по количеству удоев молока.

Чтобы выбрать для себя идеальную породу коровы, важно определиться с ее назначением (на молоко, на мясо или комбинирование), в каких климатических условиях будет содержаться животное, и какие максимальные расходы будут вкладываться в развитие поголовья. Только исходя из этого, можно получить от скотины максимум продуктивности и минимум хлопот.

Автор публикации

При промышленном откорме за 1,5 года вес КРС обычных мясомолочных пород должен быть 550-600 кг., а мясных под 800-850 кг. Мясо постное, не жирное. Рентабельность на компонентах кормов по РЫНОЧНОЙ цене =+(25-40)%, это значит своих с/х угодий не требуется. Минимальное поголовье должно быть от 3000 голов. Единоличники могут кооперироваться и создать колхоз, то тогда можно и начать откорм. Так же можно вести откорм овец, коз. Стойловое содержание жвачных не даст распространение опустыниванию территорий. Навоз перерабатывается в МИНЕРАЛЬНОЕ удобрение, что лучше для растений, чем навоз. А если переработать ТБО экологически безопасным способом, то получите электроэнергию, тепло и холод в нужном месте, круглогодичное тепличное хозяйство грибами и томатами …, консервный комбинат, минеральное удобрение и т.д. Так что, сельское хозяйство может быть, даже без дотаций, намного выгоднее, чем торговля нефтью (по правде сказать — только не в России, к сожалению)! Изобретение технология откорма была создана и апробирована в промышленных условиях почти 30 лет тому назад.

Добавить комментарий Отменить ответ

Войдите, чтобы оставить комментарий.