Як посадити хрін – 4 поради для безпроблемного вирощування

У радянські часи домашні заготовки з тертим хріном були в кожному сімейному погребі або в холодильнику. Але тепер, купуючи приправу з хріном в супермаркеті, ви купуєте розведений порошковий продукт китайського виробництва. Прийшов час згадати, як посадити хрін на дачі і коли краще це зробити.

Можливо, ви здивуєтеся, але існують цілі спільноти «хріноводів», в яких обмінюються і діляться посадковим матеріалом понад 30 сортів хрону.

Причому, особливо ефектні різновиди, наприклад ряболисті Варіегату (або Веригату), використовують для прикраси ділянки в ландшафтному дизайні. Листя цього сорту-великі і гофровані-нагадують дизайнерський текстиль, пофарбовані в мармурові кремові і темно-зелені тони. Розміщують цих рідкісних красенів не в грядці, а на клумбі в глибоких контейнерах з неглазурованої глини, щоб уникнути конкуренції з квітами. І догляд за екзотичними сортами має на увазі ретельний полив і щомісячну підгодівлю.

Однак, самі широко поширені різновиди культури аж ніяк не вибагливі. Тому хрін і входить в п’ятірку найпростіших у вирощуванні їстівних рослин, тому що росте практично в будь-яких умовах.

Точне походження рослини невідоме, але дані свідчать про те, що єгиптяни знали про цей пряний їстівний корінь 3000 років тому, а стародавні греки вважали його афродизіаком.

Листя, квіти і коріння хрону протягом всієї історії використовувалися в народній медицині. Вважається, що листя мають болезаспокійливу дію, з квітів роблять «антизастудний» чай, а з’єднання речовин в корені, як доведено, має антибактеріальні властивості.

Хрін є членом сімейства хрестоцвітних, з тієї ж групи, що капуста і гірчиця, і підрозділяється на два основних види. Звичайний або сільський хрін (Amoracia rusticana), знайомий всім і кожному, має широкі зморшкуваті листя і соковиті коріння. Є ще “богемські” сорти з вузькими гладкими листям і підвищеною стійкістю до хвороби білої іржі.

Васабі, іноді званий японським хріном, насправді зовсім інша рослина: васабі Японська.

Фактично, знайти посівний матеріал хрону в садовому центрі неможливо. Тому найчастіше люди по осені звертаються до власників цієї рослини за живцями для розмноження.

Як посадити хрін в городі корінцем восени

На відміну від свого пряно-гарячого характеру, ця рослина любить прохолоду.

Хрін-морозостійкий багаторічник, найкраще росте там, де холодний період достатньої тривалості, щоб змусити рослини впасти в стан спокою. Добре відчуває себе на сонці і в тіні, переносить практично всі ґрунти, крім постійно перезволожених – зростає ризик кореневих гнилей.

Важливо помістити хрін відразу у віддалене місце через його агресивної схильності до розростання.

Найпростішим способом буде вирощування з кореневих живців восени. Як вже говорилося, живці важко знайти в магазині, але можна запозичити у сусідів по дачі або купити корінь на фермерському ринку.

Відріжте верхню третину або половину кореня (відправивши залишки на кухню), а нижню частину укоренити на грядці. Для цього розпушіть ґрунт на глибину 30 см і внесіть лопату добре перепрілого компосту. Тепер посадіть кореневий держак під кутом 45 градусів, так щоб верх живця був на 5 см нижче лінії ґрунту. Однієї рослини зазвичай достатньо для сім’ї з чотирьох осіб. Якщо треба більше хрону, то розмістіть живці на відстані 70 см або в метрі один від одного.

Через чотири і вісім тижнів після посадки внесіть по одній чайній ложці азотного добрива на кожну рослину. Можна просто посипати гранули навколо підстави або пройтися рідким листовим добривом з азотом.

Догляд за хріном

В особливо пильній увазі хрін не потребує, хіба що в контролі поливу. При відсутності опадів поливайте раз на тиждень і мульчуйте соломою або зрізками трави навколо рослини, щоб зберегти вологу.

При дефіциті води коріння хрону стають тонкими і деревними, а при надлишку виходять розм’якшеними і гіркими на смак.

Проблема з хріном полягає не в тому, як його вирощувати, а в тому, щоб запобігти агресивному захопленню території.

Щоб контролювати поширення, при зборі врожаю видаляють весь корінь, пересаджуючи тільки ту кількість живців, яке треба для кількості рослин в наступному сезоні. Чи не перекопуйте культиватором ґрунт, де залишилися корінці хрону, тому що ви ризикуєте поширити рослину по всьому саду.

Для отримання гладких, прямих і товстих коренів краще листові пагони, що утворюються над землею. Коли рослини виростуть приблизно на 20 см, гострим ножем зріжте пагони, залишивши тільки три або чотири в центрі.

Якщо рослини зацвітуть, немає причин відщипувати квіти, так що просто насолоджуйтеся видовищем.

Кращий друг картоплі і яблуні

Хрін – не найкращий сусід для більшості культур, але тільки не для картоплі, відлякуючи колорадського жука і гусениць.

Єдине, що вам треба зробити, перейти на контейнерне вирощування і поставити горщики з хріном по периметру картопляної грядки.

Прямою посадкою хрін – у вигляді багаторічної покривної культури-розміщують під яблунею, щоб оздоровити і аерувати ґрунт, а також відвадити мишей, підгризають коріння дерева.

Коли краще прибирати хрін

Збирайте урожай на перший рік після посадки і після, орієнтуючись на надземну частину. Найсмачніший хрін буде після заморозків, коли холоди вбили листя.

Промийте корінь під проточною водою і добре просушіть. Поміщений в перфорований поліетиленовий пакет, корінь хрону зберегтися в нижньому ящику холодильника протягом трьох місяців або навіть довше.

Коріння хрону найкраще використовувати в свіжому вигляді.

Зберігайте коріння до готовності, зв’язавши разом і помістивши в дерев’яний ящик або лоток, покритий вологим піском. Поставте ящик в прохолодне, темне місце.

Корінь хрону містить необхідні вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, кальцій, калій та магній, багатий харчовими волокнами, які, як відомо, зміцнюють імунну систему та допомагають запобігти раку.

Як виростити великий хрін: простий спосіб, про який знають не всі городники

Родючий грунт – ось яку землю любить хрін, якщо вам не пощастило з грунтом, потрібно удобрювати рослину, щоб виростити великий і рівний корінь.

Хрін – це рослина, яку вирощують багато городників. Це популярна пряність, її найчастіше використовують для того, щоб засолити овочі, надати незвичайний смак м’ясних і рибних страв. Виростити хрін може практично кожен, навіть дачник-початківець. Однак як посадити хрін, щоб не розростався, знають далеко не всі. Щоб хрін не перетворився на бур’ян, слід правильно його вирощувати.

Як посадити хрін в грунт

Дачники вважають, що показник хорошого врожаю хрону – виріс гладкий, товстий і прямий корінь. Такого результату можна досягти в тому випадку, якщо хрін вирощується в якості однорічної культури. Багаторічні коріння гілкуються, стають дрібними і несмачними.

Коли ви вже визначилися з тим, де взяти хрін для посадки – купити корінь можна в спеціальних магазинах і Інтернеті – і придбали саджанець, можна починати посадку. Грунт повинен бути ретельно перекопаний, щоб у майбутньому коріння вашої рослини не гілкувалося. Для цього під час перекопування слід додати половину перегною (зазвичай половина відра на 1 квадратний метр), суперфосфат, а також хлористий калій (50 і 20 грам на аналогічну площу).

Рослина є холодостійкою культурою, тому підбирати місце, щоб вгадати, де росте хрін краще, не потрібно. Живці висаджуються в квітні разом з ранніми овочами. Коли зволоження землі оптимальне, хрін садять в борозни, а коли багато вологи, в основному, в гребені.

Держак в обов’язковому порядку розміщують під нахилом – його верхня частина повинна бути на глибині 5 сантиметрів, а нижня на 10 см. Потрібно дотримуватися відстані між рослинами в 30-40 сантиметрів, між борознами і гребенями – 70 сантиметрів.

Як правильно розсаджувати хрін

Нерідко буває, корінці хрону, що залишилися, починають розростатися, і рослина стає справжнім злісним бур’яном. Якщо ви вже стикалися з подібною ситуацією, вирощуйте хрін в бочці або огороджуйте фанерами, шифером або іншими огорожами місце, де буде рости хрін.

Як виростити хрін з насіння

Виростити хрін на дачі з насіння досить просто. Для початку потрібно вибрати сонячне, але злегка притінене відкрите місце. Краще не саджати хрін в низині, оскільки там він не зможе нормально розвиватися. Ґрунт повинен бути зволожений і поживний – добре підійде суглинна або ж супіщана.

Перед тим як внести насіння в ґрунт, його треба перекопати. В якості добрива вноситься перегній – по 5 кілограмів на 1 квадратний метр. Рекомендується застосування мінералів. Якщо з ґрунтом не все в порядку, до нього, для підвищеної рихлості, додають пісок. Кислий ґрунт зазвичай обробляється деревною золою, щоб рівень рН підійшов до нейтрального показника.

Слід не забувати, що хрін не можна саджати поблизу з високими деревами, оскільки вони будуть забирати у рослини вологу.

Насіння треба підготувати до посадки. Десь за 2-3 місяці до посадки їх тримають в холодильнику у вологому піску. Після стратифікації на 24 години їх слід залишити постояти при кімнатній температурі. Вже перед самою посадкою треба провести дезінфекцію матеріалу, використовуючи розчин марганцівки. На кінцевому етапі насіння замочують в стимуляторі росту.

Оброблений і готовий матеріал швидше зійде в ґрунті. У кущів хрону підвищиться витривалість, знизиться ризик захворювання рослини.

Якщо вирішили саджати насіння взимку, обробляти холодом їх не потрібно, оскільки процесом стратифікації займеться сам ґрунт.

Навесні і восени посадка хрону проводиться за певними правилами.

Для початку потрібно розпушити ділянку на городі і підготувати грядки з проміжками в 40 сантиметрів. Далі робляться борозенки глибиною до 2 сантиметрів. Насіння в траншеях розкладаються з проміжками. Насіння присипають ґрунтом і ретельно зволожують.

Восени посадка проводиться за аналогічною схемою, але тільки поливати грядки після закладки насіння вже не потрібно. Ділянка утеплюється перегноєм або ж шаром сухого листя.

Якщо вас цікавить, скільки росте хрін з насіння, то пам’ятайте, що хороший урожай можна отримати лише на 3-й рік.

Чим підгодувати хрін

Часто багато городників вважають, що хрін удобрювати не потрібно. Однак це помилка – стандартні заходи для догляду за рослиною все ж слід проводити.

У хрону великі листи, вони випаровують велику кількість води, а коріння погано всмоктують вологу. Як часто потрібно поливати хрін – весь сезон. Інакше листя рослини пожухнут, а коріння стануть грубими. Втім, з поливами теж потрібно діяти обережно, інакше при занадто вологому грунті корінь може загнити.

Коріння повинні отримувати кисень, тому потрібно робити прополку і розпушування грунту.

При родючому грунті землю годі й удобрювати, в іншому випадку кожен місяць слід робити комплексні підгодівлі за схемою: 20 грамів сечовини, 40 грамів суперфосфату і 15 грамів хлористого калію на 1 квадратний метр. Підгодовувати рослину слід на стадії вкорінення, розкриття перших листків і до завершення сезону.