Важливо, щоб цей фрукт був повністю дозрілим. Покладіть ананас разом із стиглим яблуком чи бананом в паперовий пакет. Потім просто закрийте пакет і залиште його на кілька днів при кімнатній температурі. Щоб уникнути нерівномірного дозрівання, зручно час від часу перевертати фрукти у пакеті.
Оптимальна температура для зберігання – 7-8°С. Необхідно помістити стиглий ананас у фруктовий відділ у холодильнику, якщо там виставлена відповідна температура. У таких умовах продукт може пролежати протягом двох тижнів, але якщо плід не дозрілий, він цілком може лежати в холодильнику і до 3-х тижнів.
Якщо він глухий і глибокий – ананас стиглий і солодкий. Якщо звук порожній – плід ще не дозрів. Якщо при натисканні на шкірку вм'ятина швидко відновлюється, то це хороша ознака. Якщо ні – м'якоть ананаса вже почала гнити.
Зараз найбільше ананасів вирощують на Коста-Риці, на Філіппінах та у Бразилії. Ананас містить велику кількість вітаміну С і майже всю групу, включаючи В1, який сприяє обміну вуглеводів. Крім того, в ананасах є вітаміни А, К, Е та РР, а також безліч мікроелементів: залізо, марганець, фосфор, кальцій, калій, магній.
Єдина умова — інший фрукт повинен бути на 100% стиглим. Покладіть його у паперовий пакет разом із незрілим ананасом. Після цього залишиться лише закрити пакет та залишити на кілька днів при кімнатній температурі. Тропічний фрукт у пакеті можна час від часу перевертати — щоб уникнути нерівномірного дозрівання.
Щоб ананас не зіпсувався під час дозрівання, діють наступним чином: 1. Плід оглядають щодня. Це допомагає вчасно виявити ознаки псування і …