Зміст:

1 Як шоколад впливає на мозок: користь чорного шоколаду й 5 несподіваних фактів про улюблені ласощі
2 Чорні помідори: кращі сорти, опис, фото, відгуки

Як шоколад впливає на мозок: користь чорного шоколаду й 5 несподіваних фактів про улюблені ласощі

Якщо бажаєте зарядити мозок енергією, то поласуйте чорним шоколадом. Він здатен покращити запам’ятовування, розумову активність, заспокоїти нерви. Але це не все, на що здатен чорний шоколад. Дізнайтеся 5 невідомих науково доведених фактів про неймовірну користь цих солодощів.

Зміст :

Напевно, не існує людини, яка б не чула про користь чорного шоколаду. Він може покращувати розумову діяльність і піднімати настрій. Шоколадні ласощі навіть дозволяють їсти під час написання шкільних олімпіад, так як ці продукти можуть стимулювати підвищення мозкової активності.

Однак існує лише обмежена кількість рандомізованих досліджень, які доводять те, як шоколад впливає на мозок, а їх результати досить неоднозначні.

Тому давайте розберемося, чи дійсно цей продукт можна назвати засобом для поліпшення мозкової діяльності.

Чим корисний чорний шоколад і особливості його складу

На даний момент існує кілька видів шоколаду, а саме чорний (темний), молочний, білий та шоколад з різними начинками. Найкориснішим вважається чорний шоколад. У ньому міститься велика кількість флаванолів — спеціальних речовин рослинного походження, які мають протизапальну й антиоксидантну дію.

Після вживання шоколадних ласощів флаваноли всмоктуються всередину і виявляються в плазмі крові через 30 хвилин, а їх максимальна концентрація досягається по закінченню 2-3 годин.

Ці речовини проникають у мозок і викликають широку стимуляцію перфузії мозку (кровопостачання). Вони також стимулюють ангіогенез (утворення нових кровоносних судин), нейрогенез (процес виникнення нейронів) і зміни морфології нейронів, в основному в областях, що беруть участь у навчанні і запам’ятовуванні.

Такі зміни в організмі призводять до поліпшення роботи мозку й покращують пам’ять. Людина починає набагато швидше запам’ятовувати інформацію, вирішувати різні завдання, а також згадувати важливу інформацію.

Користь шоколаду можна помітити як при його одноразовому вживанні, так і при тривалому. Даний факт був підтверджений у ході двох наукових досліджень. За їх результатами вчені прийшли до таких висновків:

Короткочасне вживання чорного шоколаду стимулює розумову активність. У 2011 році групу молодих людей розділили на дві підгрупи, одній з яких дали з’їсти плитку чорного шоколаду, а іншій білого. По закінченню 2-х годин після вживання ласощів усім молодим людям надали перелік логічних завдань для виконання. Та підгрупа, яка їла темний шоколад, впоралася із завданнями набагато краще, ніж та, в якій їли білий шоколад.
Тривале вживання темного шоколаду може покращувати пам’ять. Експеримент 2014 року, проведений серед людей у віці від 50 до 65 років, показав, що тривале вживання шоколаду з великою кількістю флаванолів може покращувати пам’ять. Участники експерименту також були розділені на дві групи: перша їла чорний шоколад щодня протягом 3-х тижнів, а друга не їла його зовсім. У підсумку в першої групи результати тестів на запам’ятовування були кращими.

Крім того, експеримент 2017 року, проведений в Італії за участю літніх людей, які 3 місяці вживали флаваноли, що містяться в шоколаді й напої какао, підтвердив корисність даних антиоксидантів. У результаті, вчені прийшли до висновку, що флаваноли підвищують увагу, розумову діяльність, пам’ять, швидкість мови й найбільш корисні для тих, у кого є легкі когнітивні порушення або починається втрата пам’яті.

Таким чином, вживати темний шоколад в літньому віці дуже корисно для мозкової активності, але є його потрібно їсти в міру.

У чому ж ще полягає користь шоколаду й чи може він заподіяти шкоди організму?

Гіркий шоколад: користь і чим шкідливі улюблені ласощі

Можна помітити, що якщо з’їсти шматочок шоколаду або шоколадну цукерку, то поліпшується настрій. Але чому так відбувається та які ще корисні зміни в нашому організмі стають результатом вживання даного продукту?

Далі ми розповімо про 5 фактів, що підтверджують його користь.

№1 Як шоколад впливає на настрій

Чорний шоколад збільшує вироблення гормонів ендорфінів. Вони зв’язуються з опіатними рецепторами в головному мозку, що викликають почуття ейфорії, після чого в людини підвищується настрій. Однак цей стан триває недовго. Крім того, ендорфіни зменшують біль і негативні наслідки стресу. Шоколад також збільшує рівень дофаміну, важливого нейромедіатора, необхідного для гарного настрою.

Продукт, що розглядається — головне дієтичне джерело триптофану, амінокислоти-попередника серотоніну, нейромедіатора щастя й позитивного настрою. Шоколад також є основним харчовим джерелом анандаміду — природної речовини, яка називається «молекулою блаженства». Анандамід провокує у людини почуття задоволення.

Цікаво, що чорний шоколад містить фенілетиламін — з’єднання, зване «наркотиком кохання», тому що воно викликає збудження в мозку, подібне закоханості. Тобто, відчуття закоханості й відчуття після вживання шоколаду дещо подібні.

№2 Як шоколад впливає на мозок і чи збільшує він надходження крові до нього

Антиоксиданти флаваноли в темному шоколаді покращують пам’ять, концентрацію уваги, прискорюють час реакції і навички вирішення завдань, збільшуючи надходження крові до мозку. Такий вплив ласощів на мозкову активність спостерігаються як у молодих, так і у літніх людей.

Дослідження Гарвардської медичної школи показало, що вживання двох чашок гарячого шоколаду збільшує надходження крові до мозку на 2-3 години. Посилений кровообіг мозку прискорює розумову діяльність і людина вирішує різні завдання з високою швидкістю.

А ще внаслідок розумової роботи спалюються калорії, які можуть заповнюватися за допомогою шоколаду.

№3 Чорний шоколад допомагає запобігти старінню клітин мозку

Для нормального функціонування мозку необхідно близько 20% кисню від загальної кількості споживаного організмом. Вільними радикалами називаються шкідливі молекули кисню, які негативно впливають на клітини мозку.

Даний процес можна порівняти з тим, як надрізане яблуко під дією вільних радикалів кисню окислюється.

Такі ж негативні процеси стимулюються вільними радикалами й в головному мозку людини. А антиоксиданти флаваноли захищають клітини даного органу та запобігають старінню клітин мозку.

Порошок какао, головний інгредієнт шоколаду, має в своєму складі більше антиоксидантів, ніж будь-які інші продукти, наприклад, чорниця, гранат або порошок асаї.

№4 Вживання темного шоколаду допомагає знімати стрес

У шоколаді міститься значна кількість магнію. Цей елемент пригнічує викид гормону кортизолу й тим самим допомагає запобігти виникненню стресу. Магній є важливим дієтичним мінералом, який корисний при тривозі та стресі.

Збільшення його кількості в раціоні може поліпшити пам’ять, концентрацію уваги, настрій, сон і стійкість до стресу.

Так як магній самостійно не виробляється в нашому організмі, його потрібно вживати ззовні. В одній плитці темного шоколаду міститься половина добової потреби людини в магнії.

№5 Збільшує кількість корисних бактерій в кишечнику

Одна з найбільш незвичайних переваг шоколаду полягає в тому, що він збільшує кількість цілющих бактерій в кишечнику.

Лактобацили і біфідобактерії — два найбільш поширених види доброчинних бактерій в кишечнику людини. Дані живі мікроорганізми містяться в більшості пробіотичних добавок. Темний какао-порошок, з якого виготовляють шоколад, також можна назвати пребіотиком (у його складі є продукти життєдіяльності бактерій).

Таким чином, чорний шоколад корисний і для мозку, і для кишечнику.

А чи може призвести вживання шоколаду до негативних наслідків?

Шоколад: шкода та ймовірність негативного впливу на організм

Існують потенційні побічні ефекти від вживання шоколаду й какао. Вони пов’язані з калорійністю шоколаду, деякими хімічними сполуками, властивими какао-рослинам, таким як теобромін і кофеїн, і різними добавками, які додаються в шоколад, наприклад, цукор, молоко.

Калорійність гіркого шоколаду (70% какао) дорівнює 539 кКал на 100 г продукту. Кількість калорій в молочному та білому шоколаді перевищує цю позначку. Тому, якщо вам важливо зберігати фігуру й ви не хочете набрати зайві кілограми, то краще всього вибрати темний шоколад і їсти його в обмеженій кількості. Скільки чорного шоколаду можна в день? Дорослій, здоровій людині на добу можна їсти максимум 30-50 г даної солодощі.

Теобромін і кофеїн у великих дозах небезпечні для людини. Однак, щоб отруїтися останнім потрібно з’їсти мінімум 85 стандартних плиток шоколаду за раз. Цукор та інші добавки збільшують калорійність шоколаду й також не бажані до вживання у великій кількості.

При деяких захворюваннях, наприклад, діабеті та діатезі не можна їсти шоколад, тому що він може викликати негативні реакції в організмі у пацієнтів з даними захворюваннями.

Як вибрати чорний шоколад

Лікарі й дієтологи радять купувати темний 70% -вий шоколад. Відсоток означає скільки інгредієнтів з какао-бобів міститься в плитці. Однак, якщо вам поки не подобається 70% -вий продукт, спробуйте почати з 50% -вого й просто збільшуйте відсоток з кожним разом.

По-справжньому корисний темний шоколад містить лише кілька інгредієнтів. До них відносять какао та цукор або підсолоджувач.

Справжній корисний шоколад не повинен містити:

кукурудзяний сироп з великою кількістю фруктози;
хімічні домішки;
емульгатори;
частково гідрогенізовані масла;
штучні барвники;
ароматизатори та будь-які інші штучні інгредієнти.

Вибирайте тільки високоякісний шоколад і не зловживайте цим продуктом, щоб не виникло негативних наслідків.

Хочете ще трохи цікавого контенту про їжу? Тоді вам обов’язково необхідно прочитати статтю про беззаперечну користь моркви та її позитивний вплив на організм .

Ви вже знаєте, що шоколад покращує роботу мозку. Але який же ще рослинний продукт благотворно впливає на людину, наприклад, на волосся? Дізнайтеся в новій статті про користь кокосового масла для волосся і 5 рецептів його використання .

apteka24.ua — перша інтернет-аптека, якій можна довіряти.

Джерела

Відмова від відповідальності

apteka24.ua надає вичерпну і надійну інформацію з питань медицини, здоров’я і благополуччя, однак постановка діагнозу і вибір методики лікування можуть здійснюватися тільки вашим лікарем! Самолікування може бути небезпечним для вашого здоров’я. apteka24.ua не несе відповідальності за можливі негативні наслідки, що виникли в результаті використання користувачами apteka24.ua інформації, розміщеної на сайті.

Чорні помідори: кращі сорти, опис, фото, відгуки

Сьогодні таке розмаїття овочів, що поратися на городі стало цікаво, нудьга і рутина пішли в минуле. Навіть томати можна висадити на будь-який смак і колір.

Назва «чорні помідори» не зовсім характеризує вид плодів. Забарвлення у них коричнева, шоколадна, лілова, як сливи, навіть темно-бура, але тільки не чисто чорна. Всі вони містять багато цукру, а частина їх з фруктовим присмаком. Так що вирощувати ці чудові сорти варто — крім естетичної краси отримаєте ласощі. Та й друзів приємно здивуйте.

Звідки з’явилися такі помідори?

На кожному кроці такі овочі не купиш. Екзотика, скажете ви. Дивлячись на фото чорних помідорів, кожен думає, що завезені вони з заморських країв. Проте, цей овоч вивели в нашій країні в середині ХХ століття.

Запитуйте і отримуйте корисні поради від професійних садівників і досвідчених дачніков.Задать питання >>

Селекціонери думали про презентабельному зовнішньому вигляді, а головне — про користь овоча для організму людини. У Радянському Союзі все було натуральним! Потім чорними сортами томатів зацікавилися вчені всього світу. Різновидів їх з’явилося багато, є з чого вибрати.

Це не дивно, адже овочі добре проявляють себе — їх нескладно вирощувати, а які вони смачні! Рослини не генномодифіковані, виведені шляхом звичайної селекції. Городники відгукуються про таких помідорах позитивно. Доказом же того, що цю красу можете виростити і ви, є фотографії, надіслані дачниками.

Вас все ж насторожує колір? Думаєте, неприродний? Насправді він природний. Насичені фарби виходять при змішуванні звичного для томатів червоного з фіолетовим. А цей пігмент характерний для овочів — баклажанів, наприклад, так що теж неіскусственное.

У нас більше популярні червоні або жовті помідори, але все частіше городники вибирають темні різновиди. Які ж сорти чорних томатів добре плодоносять в наших краях?

Ці помідори вивели селекціонери з Китаю, але йому підійшли і наші кліматичні умови. Зовні кущі самі звичайні. З’явилися зав’язі спочатку звичного нам зеленого забарвлення, але через час починають темніти — на кожній плодоніжки з’являється темна пляма з нерівними краями. До моменту дозрівання вони стають бордовими з фіолетовим відтінком. Примітно, що чим дбайливіше городник, тим темніше вирощені помідори. Ніби дякують за увагу!

Плоди важать від 100 до 500 гр. Забарвлення всередині трохи світліше кольору шкірки, а на смак соковита м’якоть кисло-солодка. Сорт має підвищену стійкість до фітофторозу і дає непогані врожаї. При правильному догляді з одного куща збирають 4 і більше кг.

Насіння проростає набагато довше, ніж у червоних помідорів. Перші паростки з’являються не раніше, ніж через місяць після посадки. Пересаджувати саджанці в окремі стаканчики можна тільки тоді, як на них сформується по 4 або більше листочків. Важливо, щоб висота стаканчика була не менше 15 см. Пов’язано це вимога з тим, що коренева система розсади чорних китайських помідорів досить потужна, їй потрібно місце.

Висаджувати розсаду на грядки можна тільки при сталій теплій погоді. Сорт не може пережити весняних заморозків.

Томат Чорний принц вимагає до себе дбайливого ставлення. Кущі потрібно регулярно підгодовувати, поливати, прополювати грунт під ними. Висаджувати ці помідори поруч з червоними не можна, так як в результаті запилення вони втратять сортність. Томати потрібно садити рідко. Відстань між лунками має бути не менше 60 см.

Урожай дозріває через 120 днів після посіву насіння. До цього часу стебла виростають до 2 метрів у висоту. Зрозуміло, що їх доводиться підв’язувати до опор. Кущ найкраще вести в один або два стебла. Якщо залишити більше, то врожайність рослини різко знизиться.

Сорт хороший для тих, хто не живе за містом постійно протягом літа і городом займається час від часу.

Це кращий представник серед сортів чорних помідорів. Забарвлення його плодів схожий з кольором молочного шоколаду, вони нагадують електричну лампочку. Урожайність висока.

Японський трюфель — теплолюбний сорт, травневі похолодання для нього згубні. При загрозі заморозків ці помідори висаджують на грядки в кінці травня. Крім того, на початку осені, коли нічна температура повітря помітно знижується, Японський трюфель може захворіти фітофторозом. Це причина того, що багато городники вважають за краще збирати плоди недозрілими. При кімнатній температурі вони благополучно дозрівають і не втрачають своїх поживних і смакових якостей.

Чорна вишенька схожа з гронами винограду, так багато крихітних помідорів чері формується на одній руці. Та й за кольором томати мало чим відрізняються від темних сортів винограду. Ці дрібні чорні помідори найсмачніші. Примітно, що всі плодики абсолютно однакові за формою, кольором, розміром і вагою.

Вишеньки дозрівають через 120 днів після посіву насіння на розсаду, добре плодоносять в теплицях і на відкритих ділянках.

Стебла виростають до 2 метрів і вище, потребують підв’язки до опор.

Особливість сорту цих чорних помідорів — на стеблах чи не кожен день є формування нового пасинки, які доводиться обривати.

Томат примхливий до поливу. При найменшому надлишку вологи в грунті плоди розтріскуються. Тому їх висаджують на насипних грядках.

Ці крихітки хороші маринованими.

Це великоплідний, солодкий і соковитий сорт, він не годиться для консервації, в свіжому ж вигляді помідорчики дуже смачні.

Плоди дозрівають через 90 днів після посадки насіння. За розмірами вони досить великі, важать більше 300-т гр. Форма кругла, злегка плеската, ребриста. Урожайність не надто щедра. При належному догляді з одного куща вдається зібрати близько 4 кг помідорів. Що міститься в них провітамін А покращує зір.

Чорномор має стійкість до захворювань, але вимагає до себе ретельного догляду і застосування профілактичних заходів. Виростити ж його може навіть новачок.

Темно-фіолетові плоди мають смак перестиглою сливи, а вага їх не перевищує 70-ти гр. Один кущ обдаровує садівника 6 і більше кг врожаю — це дуже хороший показник.

М’якоть помідорів темно-червона, розділена на дві насіннєві камери.

Висота не дуже густих кущів не більше півтора метрів. Томати скоростиглі, перші зрілі плоди достигають вже через 80 днів після посадки насіння. Вони корисні, не дарма їх вибирають люди, які піклуються про своє здоров’я.

Кущі в городах виростають не вище одного метра, а тепличні — до півтора. Зрілі помідори темно-бордового кольору, а на їх поверхні є темні смужки. За смаком плоди кисло-солодкі. Вони придатні для консервування, так як шкірка їх щільна. Свіжі вони теж гарні, але з одного куща вдається отримувати тільки 2-3 кг плодів.

Дуже популярний сорт в нашій країні. Смак цих ароматних, соковитих помідорів чудовий, якщо не сказати, пікантний. До того ж врожайність пристойна. На кожному кущі зазвичай формується по 4 кисті, на яких зріють до 5-ти помідорів вагою 200-300 гр. Стебла потрібно підв’язувати.

Плоди фіолетово-коричневі і дозрівають через 4 місяці після посадки насіння. Сорт досить стійкий до захворювань, але за умови дотримання правил підгодівлі.

Високий вміст цукру — причина м’якості плодів, вони не придатні для консервування, зберігаються недовго. Головна їхня перевага — високий вміст антиоксидантів в м’якоті, завдяки чому Ласунку рекомендують для дієтичного харчування, ці томати корисніше червоних.

Урожайність сорту до 5 кг з одного куща, колір коричневий або бордовий, бажано вирощувати в теплицях.

Цей сорт включає не тільки темні томати, але також жовті, рожеві, червоні. Стебла міцні, плоди важать від 300 до 500 гр. Дозрівають помідори через 3 місяці після посадки насіння. Кущі виростають до 2 м.

З цих помідорів виходять смачні приправи, соуси, кетчупи. Не менш хороший сік. Для консервування помідори не підходять, так як їх шкірка занадто тонка. Також вони не придатні для тривалого транспортування.

Великі плоди важать до 350 гр. Це, мабуть, найтемніші помідори. Шкірка насичено-коричнева. Перші овочі достигають через 4 місяці після посадки насіння. Сорт високоврожайний, з 1 м2 вдається збирати до 8 кг плодів. Листя куща схожі на картопляні.

Зрозуміло, що вивели сорт в Криму, спочатку новинку передбачалося вирощувати на цьому півострові, тут же і отримують максимальні врожаї. В інших регіонах врожайність і розміри плодів скромніше.

Помідори темно-коричневі, м’якоть соковита, їх вирощують в промислових масштабах для приготування соку. Томати стійкі до захворювань.

Список сортів можна продовжувати. Так, глянцеві плоди Негреня кольору шоколаду прикрасять овочеві салати, додадуть їм «родзинку». А Кавунові темні томати схожі за смаком з ягодою, в честь якої названо. Рідкісні для продажу темні помідори Куматі ще й пахнуть, як кавун! Знайти насіння складно, так що якщо попадуться на просторах мережі — без роздумів замовляйте.

Уже вирішили, який сорт висадіть на своїй ділянці? Темні помідори — це насичений смак, вони благотворно діють на судини, знімають набряки. Антоціан, що входить до складу томатів, навіть перешкоджають утворенню ракових клітин. Саме ця речовина робить колір темним. Для підтримки збереження антоциана городники між кущами сіють горох, гірчицю.

Кращі сорти чорних томатів: опис і фотографії

Популярність чорноплідної сортів томатів серед українських городників росте з кожним роком. Плоди цих рослин не тільки красиві, але і корисні. Вони містять пігменти (антоціани), що забарвлюють шкірку і м’якоть в відтінки фіолетового, чорного або коричневого кольору. Біологічно активні речовини такого роду вважаються найсильнішими антиоксидантами. Вони мають бактерицидну, імуностимулюючу і загальнозміцнюючу дію, покращують стан клітинних мембран, гальмують процеси старіння організму, нормалізують зір.

Ще років 10-12 тому сорти чорних томатів, насіння яких продавалися на вітчизняному ринку, можна було перерахувати по пальцях. Сьогодні городник може вибирати з безлічі варіантів, що мають самі різні агротехнічні та споживчі характеристики (скоростиглість, розміри, форму і забарвлення плодів, їх смак і призначення). Втім, одна загальна властивість у сучасних чорноплідної помідорів є: всі вони мають індетермінатний тип зростання куща. Це означає, що в середній смузі України, Ленінградської області, Скандинавії та інших регіонах з прохолодним літом ці томати, на жаль, не має сенсу обробляти у відкритому грунті.

Багато дачники вирощують дрібноплідні різновиди таких рослин спеціально для використання красивих помідорів в домашньому консервуванні. Щоб не розчаруватися, важливо розуміти, що плоди томатів чорних сортів в маринаді втрачають яскравість забарвлення, набуваючи більш «розмитий», бурий відтінок.

Чорноплідної сорти зустрічаються у всіх групах томатів. Вони бувають ранньостиглими ( «Чорний шоколад», «Чорна Лакомка», гібрид «Чорна гроно F1»), середнього терміну дозрівання (сорт томатів «Чорний принц») і пізніми (томат сорти «Де-Барао чорний»). Зустрічаються як дрібноплідні різновиди ( «Чорний мавр» і «Чорний шоколад»), так і помідори-гіганти ( «Чорний українцін» і «Чорний слон»). Форма плодів варіюється від округлої (сорт томата «Чорний принц») до грушоподібної і подовжено-слівовідной.

Далеко не кожен помідор, в назві якого є слово «чорний» можна віднести до чорних сортам. Наприклад, плоди сорту «Чорний ананас» мають досить світлу, зеленувато-коричневе шкурку, а їх м’якоть вражає ніжними переходами червоного, рожевого, жовтого і зеленого кольорів.

Про якість насіння

Якщо ви вирішили вирощувати на своєму городі сорти чорних томатів, озаботьтесь придбанням насіння гідної якості. Посівний матеріал, який реалізується на вітчизняному ринку, може належати до одного з наступних типів:

сорту, включені до Державного реєстру;
різновиди, виведені відомими селекційними фірмами, але ще не пройшли офіційних випробувань;
імпортні сорти (зокрема, ті, які були розрекламовані зарубіжними сайтами або завезені в країну городниками-ентузіастами).

При купівлі насіння перших двох категорій ризик отримання неякісного матеріалу невеликий. Досить звернутися в спеціалізований магазин або до самих фірмам-виробникам, щоб звести ймовірність пересортиці до мінімуму. У третьому випадку все набагато складніше, оскільки насіння цієї категорії офіційні продавці не реалізують. Такий матеріал можна придбати тільки у приватних осіб або маловідомих фірм, які часто виявляються не дуже сумлінними. Наприклад, вам можуть продати насіння не сортових томатів, а гібридів, з яких вийдуть рослини з випадковим набором властивостей. Тому, вибираючи для своєї ділянки насіння зарубіжної селекції, будьте обережні і намагайтеся не попастися на нав’язливу і надмірно заманливу рекламу екзотичних сортів з «унікальними» характеристиками.

Кращі сорти: опис і фото

«Бізон чорний»
Середньостиглий, індетермінатний, великоплідний сорт. Плоди фіолетово-коричневого кольору, плоско, масою до 280 г. Призначення салатну. Урожайність висока.

«Волове серце чорне»
Мало поширений сорт. Виведений порівняно недавно і поки відомий тільки ентузіастам. Надійних даних про властивості не існує. За відгуками городників, які мають досвід обробітку, сорт середньостиглий, індетермінатний. Плоди відрізняються прекрасним смаком. Вони великі (від 150 до 600 г), переважно серцеподібні, але зустрічаються і плоско екземпляри. Шкурка темно-вишневого кольору, м’якоть м’ясиста з невеликою кількістю насіння. Урожайність середня, так як кущі високорослі, але з кожною квіткової кисті зав’язується всього 2-3 плоди. Рослини досить легко переносять капризи погоди, але сильно уражаються фітофторою. Офіційні продавці насіння цього сорту не реалізують. Придбання посівного матеріалу вимагає обережності.

«Вишенька чорна»
Один з найсмачніших томатів черрі. Середньостиглий, індетермінатний. Плоди дрібні (до 18 г), округлі, гладкі, фіолетово-коричневого кольору. Сорт цінується за невибагливість і високу врожайність.

Гібрид «Чорна гроно F1»
Індетермінантний гібрид раннього терміну дозрівання. Кущ висотою 100-120 см, з міцним стеблом. Плоди масою 50-70 г, округлі, фіолетово-чорного забарвлення. Смак пікантний, кисло-солодкий, з виразним «сливовим» відтінком. Плоди вживають в свіжому вигляді, а також консервують. Рослини стійкі до основних хвороб томатів, в тепличних умовах дають непогані врожаї.

Гібрид «Черниш»
Високоврожайний, ранньостиглий, індетермінатний. Плоди масою до 60 г, округлі, коричневого кольору, щільні, смачні. Використовуються в свіжому вигляді і для цільноплідного консервування. Рослини стійкі до більшості хвороб томатів.

«Груша чорна»
Середньостиглий, високоврожайний, індетермінатний сорт для свіжого споживання та консервування. Плоди коричнево-бордові, грушоподібної форми, масою 50-80 г, відмінного смаку. Стійкість до хвороб висока.

«Де-Барао чорний»
Надзвичайно затребуваний, індетермінатний, пізньостиглий сорт. Успішно плодоносить як у відкритому, так і в захищеному грунті. Дає стабільно високі врожаї. Плоди яйцевидні, масою 55-60 г, фіолетово-коричневого кольору, щільні, смачні. Підходять для вживання в свіжому вигляді і цільноплідного консервування. У домашніх маринадах прекрасно виглядають в суміші з томатами «Де-Барао» інших забарвлень (червоною, золотистої, помаранчевої і т. Д), а також дрібними огірочками і патиссонами молочної стиглості. Сорт цінується за невибагливість і підвищену стійкість до фітофторозу.

«Кримський чорний»
Деякі продавці і садівники називають цей сорт «Чорний Крим». Індетермінантний, середньостиглий, салатного призначення. Плоди дуже великі (до 235 г), плоско, фіолетово-коричневого забарвлення. Смак відмінний.

«Мікадо чорний»
Середньостиглий, індетермінатний, великоплідний сорт. Плоди масою до 300 г, плоско або серцеподібні, ребристі, фіолетово-бордового кольору, відмінного смаку. Урожайність при вирощуванні в теплиці висока. Призначення салатну.

«Бурулька чорна»
Індетермінантний, середньоранній. Плоди подовжені, сливовидної, коричневого кольору, масою 100-120 г, з щільною м’якоттю прекрасного десертного смаку. Ідеально підходять для цільноплідного консервування та вживання в свіжому вигляді. Сорт цінується за невибагливість, стійкість до основних хвороб томатів, високу зав’язування плодів і врожайність.

«Трюфель чорний»
Ранньостиглий, індетермінатний. Плоди масою до 150 г, грушоподібної форми, ребристі, щільні, червоно-коричневого кольору, солодкі, м’ясисті. Дуже добре підходять для салатів і домашнього консервування. Сорт відрізняється високою, стабільною врожайністю, стійкістю до фітофторозу і гарною лежкістю плодів.

«Циган»
Детермінантний, середньостиглий сорт для відкритого і закритого грунту. Плоди вирівняні, масою 100-110 г, округлі, фіолетово-коричневого кольору. Врожайність висока, смак відмінний. Призначення універсальне.

«Чорна Лакомка»
Сорт салатний, середньоранній, індетермінантний. Плоди масою 80-110 г, коричневого кольору, округлі, щільні, гладкі. Смакові якості відмінні.

«Чорне серце Бреда»
Індетермінантний, середньостиглий сорт, виведений американськими селекціонерами. Плоди серцеподібні або округлі, великі (300-500 г), дуже м’ясисті, смачні. Забарвлення — темно-червона, верх і «плечики» плода фіолетові. Призначення салатну. Врожайність середня.

«Чорний ананас»
Середньостиглий, індетермінатний сорт. Цінується за високі смакові якості і екзотичний вид плодів. Помідори дуже великі (до 500 г), плоско-округлої форми, зеленувато-коричневого забарвлення, смачні, м’ясисті, солодкі. На зрізі кожен плід має індивідуальний малюнок м’якоті. Переважаючі кольори м’якоті — червоний, рожевий, жовтий і зелений.

«Чорний барон»
Індетермінантний, середньостиглий. Плоди салатного призначення, великі (до 250 г), коричневі, плоско, ребристі. Урожайність висока.

«Чорний мавр»
Середньостиглий, високоврожайний індетермінантний сорт. Плоди масою 45 г, яйцевидної форми, коричневого кольору, солодкі, дуже смачні. Використовуються в свіжому вигляді і для цільноплідного консервування.

«Чорний принц»
Індетермінантний сорт середнього терміну дозрівання. Плоди фіолетово-коричневі, великі (110-170 г), плоско, м’ясисті. Призначення салатну.

«Чорний українцін»
Індетермінантний, середньостиглий сорт для салатів і переробки на сік. Плоди дуже великі (до 400 г), плоско, шоколадно-вишневого кольору, соковиті, солодкі. Урожайність висока.

«Чорний слон»
Урожайний, індетермінатний сорт среднепозднего терміну дозрівання. Плоди з ребристою поверхнею, плоско, чорно-коричневого кольору, доброго смаку. Розмір плодів нерівномірний (маса коливається від 185 до 350 г). Використовуються в свіжому вигляді.

«Чорний шоколад»
Один з найсмачніших ранньостиглих сортів чорних томатів. Індетермінантний, салатного призначення. Плоди дрібні (25 г), гладкі, округлі, фіолетово-коричневого кольору. Сорт виведений порівняно недавно, але вже заслужив схвальні відгуки дачників.

«Японський трюфель чорний»
Среднепоздний, індетермінатний. Використовується в свіжому вигляді і для домашнього консервування. Плоди грушоподібні, ребристі, масою 100-150 г, насиченого чорно-коричневого кольору. Смак відмінний. Врожайність середня.

Відео

До уваги читачів, які зацікавилися вирощуванням сортів чорних томатів, пропонуємо до перегляду відеосюжет:

Закінчила МГРИ ім. Орджонікідзе. За основним фахом — гірничий інженер-геофізик, а значить людина з аналітичним складом розуму і різноманітними інтересами. Маю власний будинок в селі (відповідно, досвід городництва, садівництва, грибівництва, а також метушні з домашніми тваринами та птицею). Фрілансер, щодо своїх обов’язків перфекціоніст і «зануда». Любитель хенд-мейд, творець ексклюзивних прикрас з каменів і бісеру. Пристрасний шанувальник друкованого слова і трепетний спостерігач за все, що живе і дихає.

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть:

В Австралії вчені почали експерименти з клонування декількох сортів винограду, які ростуть в холодних регіонах. Потепління клімату, яке прогнозують на найближчі 50 років, призведе до їх зникнення. Австралійські сорти мають відмінні характеристики для виноробства і не схильні до поширеним в Європі і Америці захворювань.

У маленькій Данії будь-яку ділянку землі — дуже дороге задоволення. Тому місцеві садівники-городники пристосувалися вирощувати свіжі овочі в відрах, великих пакетах, пінопластових ящиках, наповнених спеціальної земляною сумішшю. Такі агротехнічні методи дозволяють отримувати урожай навіть в домашніх умовах.

Новинка американських розробників — робот Tertill, що виконує прополку бур’янів в городі. Прилад придуманий під керівництвом Джона Доунза (творця робота-пилососа) і працює за будь-яких погодних умовах автономно, пересуваючись по нерівній поверхні на колесах. При цьому він зрізає всі рослини нижче 3 см вбудованим тріммером.

Один з найбільш зручних методів заготовити вирощений урожай овочів, фруктів і ягід — заморозка. Деякі вважають, що заморожування призводить до втрати поживних і корисних властивостей рослинних продуктів. В результаті проведених досліджень вчені з’ясували, що зниження харчової цінності при заморожуванні практично відсутня.

Перегній — перепрілий гній або пташиний послід. Готують його так: гній складають в купу або бурт, перекладаючи його тирсою, торфом і городньої землею. Бурт накривають плівкою, щоб стабілізувати температуру і вологість (це потрібно для підвищення активності мікроорганізмів). Добриво «дозріває» протягом 2-5 років — в залежності від зовнішніх умов і складу вихідної сировини. На виході виходить пухка однорідна маса з приємним запахом свіжої землі.

І перегній, і компост по праву є основою органічного землеробства. Їх присутність в грунті значно збільшує урожай і покращує смакові якості овочів і фруктів. За властивостями і зовнішнім виглядом вони дуже схожі, але плутати їх не варто. Перегній — перепрілий гній або пташиний послід. Компост — перепріли органічні залишки самого різного походження (Зіпсована їжа з кухні, бадилля, бур’яни, тонкі гілочки). Перегній вважається більш якісним добривом, компост доступніший.

Фермер з Оклахоми Карл Бернс вивів незвичайний сорт різнобарвною кукурудзи, який отримав назву Rainbow Corn ( «райдужна»). Зерна на кожному качані — різних кольорів і відтінків: коричневі, рожеві, фіолетові, блакитні, зелені та ін. Такого результату вдалося домогтися шляхом багаторічного відбору найбільш забарвлених звичайних сортів і їх схрещування.

«Морозостійкі» сорти суниці садової (частіше просто — «полуниця») так само потребують укриття, як і звичайні сорти (особливо в тих регіонах, де бувають безсніжні зими або морози, що чергуються з відлигами). У всій суниці коріння поверхневі. Це означає, що без укриття вони вимерзають. Запевнення продавців в тому, що суниця «морозостійка», «зимостійка», «переносить морози до -35 ℃» і т. Д. — обман. Садівники повинні пам’ятати про те, що кореневу систему суниці ще нікому не вдавалося змінити.

Природні токсини містяться в багатьох рослинах; не виняток і ті, які вирощують в садах і на городах. Так, в кісточках яблук, абрикосів, персиків є синильна (ціанистоводнева) кислота, а в бадиллі і шкірці недозрілих пасльонових (картоплі, баклажанів, помідорів) — соланін. Але не варто побоюватися: їх кількість занадто незначно.

Кращі сорти чорних помідорів

У теплицях можна отримати багатий урожай томатів, тому таке вирощування багато в чому краще, тим більше, якщо урожай йде на продаж.

«Ашкелон F1» є одним з найбільш великоплідних сортів з темною шкіркою. Це середньоранній гібрид (дозріває за 100-105 днів), індетермінатний. Плоди округлої форми, вагою 220-240 г. Забарвлення шкірки темно-бордовий. Шкурка щільна, глянцева. Смак приємний, гармонійний. Відрізняється хорошими товарними якостями і транспортабельністю. Урожайність близько 20 кг / м. кв.
«Ашдод F1» відноситься до ранніх гібридів, що дозрівають за 85-90 діб. Плоди темно-бурого кольору. Вага 130-170 г, майже круглої форми. Смак унікальний, солодкий, трохи фруктовий. М’якоть у розрізі темно-вишнева. Урожайність з квадрата 16-18 кг.
«Чорний мавр» — один з небагатьох сортів чорних помідор, які можна і навіть рекомендується консервувати. Завдяки щільному шкірці вони не розвалюються під час обробки і тривалого зберігання в баночках. При цьому, якщо підібрати хороший розсіл, смакові якості не тільки не зіпсуються, але навіть покращаться в баночці! Рослина виростає до 1,2 м. Плоди зібрані в кисті по 18 штук. Помідорчики невеликі, по 40-50 г, схожі на вершки як зовні, так і за смаком. Шкірка шоколадна. Урожайність до 5,3 кг / кв. м.
«Чорний барон» — дозріває за 110-115 діб. Рослина виростає до 1,5 метрів. Помідори шоколадного кольору, округлі, ребристі, масою 250 г. Смак соковитої м’якоті солодкий. Невибагливий у догляді. Урожайність 6,5-7,5 кг / м. кв.
«Японський трюфель чорний» — сорт, дозріває за 111-115 днів. Зростає до 2 метрів у висоту. Плоди формуються в гронах по 5-6 штук. Помідорчики по 100-150 г. Цікаво те, що якщо з городу зняти зелені плоди, вони будуть добре зберігатися аж до кінця грудня! Смак з кислинкою, але при тривалому зберіганні вона пропадає. Урожайність до 4 кг / рослини.

До чорних томатів для теплиць можна також віднести сорти: «Де Барао чорний» і «Бурулька чорна».

Чорні помідори для відкритого грунту

У відкритому грунті помідори ростуть швидко. Вони відрізняються чудовими смаковими якостями і рідше хворіють на грибкові захворювання.

«Чорний принц» зростає у висоту до 2,5 метрів. Це середньостиглий сорт, дозріває за 115-120 днів. Плоди масою 300-400 г мають темно-коричневу, глянсову шкірку. Смак десертний, солодкуватий. Сорт стійкий до фітофтори. Урожайність близько 20 кг / квадрата при вирощуванні у відкритому грунті.
«Шоколадний» — середньоранній сорт чорних томатів, дозрівання відбувається за 115-123 дня. Зростає кущик до 1,5 метрів у висоту. Плоди плоско, багатокамерні. Забарвлення шкірки коричневий, м’якоть оранжево-коричнева. Вага плодів 200-400 грам. Сорт характеризується мясистостью, він дуже солодкий, смачний. Врожайність до 12 кг / м. кв.
«Віагра» дозріває за 112 днів. Кущик росте до 2 метрів. Плоди в діаметрі близько 7 см, масою в 100 р Після повного дозрівання набувають темно-бурий окрас. М’якоть червона, м’ясиста, соковита, з низькою часткою сухих речовин. Урожайність з квадратного метра 10 кг.

Кращі сорти чорних помідорів з фото і описом

Звичайне знайомство городників з чорноплідної томатами відбувається за однаковою схемою. Садять сорт з екзотичної забарвленням з інтересу, а розсмакувавши, вже не розлучаються з ним. Чорні помідори від червоних, рожевих, жовтих відрізняються більш насиченим, багатим ароматом і смаком. А ще вони значно корисніше, так як, окрім властивого червоним томатам антиоксиданту лікопіну, містять антоціан.

Чорноплідної томати: чому у них такий колір

Деякі городники вважають, що чорні і сині помідори отримані в результаті генної модифікації. Це не так. Насправді серед них безліч сортів, з яких легко зібрати власні насіння. А антоціанова забарвлення захована в генах самої культури. Досить згадати червоно-фіолетові стеблинки замерзлої розсади або ознаки фосфорного голодування.

Сорти чорних томатів зобов’язані кольором саме красящему пігменту антоціанів. Він належить до групи флавоноїдів, корисний для серця, судин, зору, мозку, є профілактичним засобом від діабету і відмінним антиоксидантом. Антоціан є у всіх фруктах, ягодах і овочах, в забарвленні яких присутній хоча б найменший відтінок фіолетового.

Насправді навіть у стиглої ожини або смородини колір не чорний, а дуже темний чорнильний. Помідорів ж вугільної забарвлення не існує. Чорний томат швидше коричневий або насичено-червоний з домішкою фіолетового, і, часто, зеленого. На фото, які не пройшли коригування за допомогою спеціальних програм, це добре видно.

При тепловій обробці колір плодів і соку набуває бурого відтінку. На смак це не впливає, але виглядає непривабливо.

Чорноплідної томати майже завжди від мають інше забарвлення відрізняються:

щільною шкіркою;
яскравим насиченим смаком;
великою кількістю цукрів, але обов’язково — з кислинкою;
високим вмістом корисних речовин.

Чорні великоплідні сорти

Помідори великого розміру завжди користувалися популярністю. З них зручно робити салати для свіжого споживання і сік. При використанні чорних томатів у останнього виходить злегка бруднуватий відтінок, але смак — дуже хороший.

Чорний український

Незважаючи на назву, сорт створили англійські селекціонери. Індетермінантний томат середнього терміну дозрівання з великими багатокамерними плодами. Формує потужний кущ з великими, широко розставленими листям. Пасинків багато.

Помідори плоско, ребристі біля плодоніжки, коричневі. Смак кисло-солодкий, хороший. Середня маса плодів — 150-200 г, нижні важать до 400 г. При нормуванні зав’язей і прищіпки кистей можна отримати томати по 500-700 г. Урожайність — 4-5 кг з куща. У кисті — 5-7 плодів.

Підходить для теплиць, де рекомендується до вирощування в 1 ствол, і городу. У відкритому грунті краще формувати 2 втечі. Вимагає обов’язкової підв’язки, пасинкування, видалення листя під почали наливатися кистями.

Чорномор

Середньостиглий детермінантний томат, виведений ФГБНУ ВНДІ селекції і насінництва овочевих культур. Прийнято Держреєстру в 2007 р Багато городників вважають його найкращим в групі.

Вимагає мінімального догляду і обов’язкової підв’язки. Призначений для відкритого грунту, де дає 3-4 кг з куща, і теплиць (до 7 кг). Плоди червоно-лілові, ребристі, сплощені, середньою вагою 150-180 г, на нижніх кистях — до 300 г, дуже смачні, кислинка ледве помітна.

чорний барон

Індетермінантний сорт селекції агрофірми «Пошук» та ФГБНУ ВНДІ овочівництва, прийнятий Держреєстру в 2010 г. Середньостиглий, з плоско, смачними, ребристими плодами чорно-малинового забарвлення. Область у плодоніжки довго залишається зеленою. Маса — близько 150-200 г.

Помідори добре доходять в приміщенні і відмінно транспортуються. Середня врожайність з куща:

Кримський чорний

Цей помідор часто можна зустріти під назвою Крим чорний. Сорт включений в Держреєстр в 2015 р, оригінатором виступило ТОВ «Євро-Семена». Томат індетермінантний, середньостиглий, салатного призначення, з великими листками.

Плоди плоско, асиметричні, з щільною шкіркою і вираженою ребристістю. Зберігаються недовго — їх потрібно швидко з’їсти або переробляти. Середня вага помідорів — 200 г і більше. Урожайність — близько 5 кг з куща. Недоспевшіе томати зеленувато-коричневі, при повному дозріванні — червоно-чорні.

Бичаче серце чорний

Індетермінантний пізній сорт, який не внесено до Державного реєстру. Формує кущ високий, але не надто потужний, з великими спадають листям. Без підв’язок він обов’язково зламається або ляже на землю.

На відміну від багатьох великоплідних чорних помідорів, плоди у Бичачого серця гарної форми — серцеподібні, багатокамерні. Вага — 400-600 г, колір — вишнево-коричневий, з довго не червоніючі плямою біля плодоніжки.

У кисті до 4 томатів. Насіння майже немає. М’якоть м’ясиста, солодка. Смак — один з кращих. Урожай для такого великого куща середній:

Плоди помідорів Волове серце чорне на верхніх кистях дрібніше, ніж внизу, але не набагато.

Чорні среднеплодние томати

Помідори середнього розміру їдять свіжими або консервують цілком. Якщо господиню не бентежить бурий відтінок, який набувають чорноплідної сорти після теплової обробки, їх сміливо можна закладати в банки. Смак буде дуже хорошим.

Чорна ласунка

Сорт від агрофірми «Пошук», прийнятий Держреєстру в 2015 р Індетермінантний, середньоранній, салатного призначення, для вирощування на городі і в теплицях. Плоди округлі, масою 80-120 г, солодкі, з кислинкою, смачні, соковиті, з тонкою шкіркою, рівні і гладкі. Забарвлення помідорів — темно-бордова з коричневим відтінком, майже шоколадна.

За описами городників, Чорна ласунка схожа на знаменитий сорт Куматі, тільки смак краще. Урожай з кв. м — до 5,6 кг.

У продажу зустрічаються насіння Чорної ласуни з відміткою F1 на пачці. Але оригінатор, Держреєстр, і городники, які вирощували культивар з власного посадкового матеріалу, стверджують, що це сорт.

Де Барао чорний

Включений в 1999 р в Держреєстр сорт селекції насінницької фірми «Гісок». Індетермінантний, пізній, здатний рости на городі, але повністю розкриває потенціал в теплицях.

Помідори акуратні, яйцевидні, вирівняні, вагою 50-60 г (до 80 г), по 8-10 штук в кисті, червоні з фіолетовим відтінком. В області плодоніжки можливо зелена пляма. Ідеально підходять для консервування цілком. М’якоть щільна, смачна, з 2-3 камерами.

Кущ дуже високий, з дійсно необмеженим ростом. Вимагає прищіпки за 45 днів до закінчення сезону. Плодоношення тривалий, врожайність 5-8 кг з куща. Сорт відрізняється підвищеною стійкістю до типових захворювань культури.

Японський трюфель чорний

У Держреєстр томат не включений. Це детермінантний, стійкий до фітофторозу сорт, в теплиці досягає висоти 150 см. Плоди вишнево-чорні, масою 100-150 г, зібрані в кисті по 5-6 штук. Форма їх дійсно нагадує трюфель або ребристу грушу.

М’якоть щільна, ароматна, солодка з кислинкою. Лежкість і транспортабельність — високі. Використання — універсальне.

При вирощуванні залишають 1-2 стебла. Після зав’язування 4-5 плодових кистей у відкритому грунті рекомендується проводити вершкованіе.

груша чорна

У Держреєстрі сорти немає, зате туди потрапили Груша червона і рожева від ЗАТ НПК НК. Формує кущ з необмеженим ростом (індетермінатний), середнього терміну плодоношення.

Плоди бордово-коричневі, схожі на грушу, гладкі, лежкие, транспортабельні, не розтріскуються. Підходять для консервування цілком і свіжого споживання. Маса — 50-80 г.

При вирощуванні в 1 стебло можлива ущільнена посадка по 4 рослини на 1 кв. м. З 1 куща збирають до 5 кг. Стійкість до хвороб — середня.

Чорні черрі і дрібноплідні сорти

Помідори маленького розміру в останні десятиліття користуються величезною популярністю. І коштують набагато дорожче великоплідних або середніх. А вже черрі з чорним забарвленням добре розкуповуються на ринку, купуються кафе і ресторанами. Завдяки привабливому виду їх необов’язково навіть додавати в салат — досить розрізати навпіл або подати цілком, прикрасивши зеленню.

Багато господинь пристосувалися консервувати дрібні томати. Щоб не зіпсувати заготівлю, потрібно класти менше оцту і солі на літр води. Правда, колір у чорноплідної не надто привабливий після нагрівання, але смак залишається відмінним.

Чорна гроно

Унікальний томат, що не внесений до Держреєстру, гібрид F1. Плоди у нього фіолетові, майже такого ж кольору, як баклажани, з підвищеним вмістом антоціанів, округлі, двокамерні, вагою 40-50 г. Кисті красиві, кожна складається з 10-12 помідорів.

Смак неоднозначний, гурмани стверджують, що в ньому присутні сливові нотки, з вираженою кислинкою. Помідори добре дозарюють в приміщенні.

Кущ індетермінантний, термін дозрівання — середній, плодоношення тривалий. Урожайність з кв. м у відкритому грунті — 5-6 кг, для теплиць — 6-7 кг.

Вишенька чорна

Томат селекції ТОВ «Гісок-Агро», що входить до Держреєстру в 2008 р Його можна зустріти під назвою Блек Черрі. Індетермінантний, для відкритого і закритого грунту, середньостиглий.

Помідори формою дійсно схожі на вишню — круглі, гладкі, блискучі, масою від 16 до 23 г, бордово-коричневі, але пофарбовані нерівномірно. Шкірка тонка, м’якоть ніжна, транспортабельність погана. Смак — насичений, солодкий. В одній руці міститься 15-18 томатів. Урожайність з кв. м — 7-9 кг.

Чорний шоколад

Створений ТОВ «Агрофірма Пошук» сорт-чері. Рік включення до Держреєстру — 2015. Індетермінантний, ранній (що велика рідкість для групи), призначений для відкритого і закритого грунту. Формує сильний кущ з товстим стеблом, короткими міжвузлями, маленькими плодами, згрупованими в кисті по 10-12 штук.

Томат Чорний шоколад входить в серію «Вкуснотека» — збори найсмачніших сортів з усього світу. У солодких плодів кислинка ледь помітна, аромат сильний, фруктовий. Маса помідорів 20-25 г, колір — коричневий з фіолетовим відтінком, форма кругла. М’якоть ніжна, соковита.

чорний мавр

Томат від ЗАТ НПК НК, включений до Держреєстру в 2000 році. Середньостиглий, індетермінатний, рекомендований для приватних підсобних господарств.

Плоди правильної яйцевидної форми, гладкі, коричнево-червоні. М’якоть щільна, а шкірка досить міцна, вага — 30-50 м В одній руці — 7 томатів і більше. Урожайність середня — до 5-6 кг з м кв.

Смак відмінний, з освіжаючою кислинкою. Помідори довго зберігаються, добре транспортуються. Придатні для свіжого споживання та переробки.

Після формування 7 кистей верхівку рекомендується прищипнуть.

намисто шоколадне

Томат селекції фірми Гавриш. У Держреєстрі з 2015 г. Сорт індетермінатний, середньоранній, салатного призначення. Призначений для закритого грунту, але в південних регіонах може вирощуватися на городі.

Помідори — вершки вагою 25-30 г, з гладкою шкіркою, шоколадного кольору, недостиглі — з зеленими включеннями. Дуже смачні, солодкі, зібрані у великі кисті — до 30 плодів кожна. Дозрівання дружне. Оригінатор рекомендує формувати кущ в одне стебло.

Томати з чорними плодами вирощувати не складніше, ніж червоні, рожеві або жовті. Смак у них зазвичай солодше, а вміст корисних речовин — вище. Ось тільки після теплової обробки забарвлення помідорів змінюється на буру, а сік набуває непривабливий відтінок. Але на споживчі якості заготовок це не впливає.

Описи кращих чорноплідної томатів для відкритого грунту і теплиці

Зміст статті:

Якщо раніше чорні томати вважалися рідкістю, то сьогодні виведено велику кількість сортів. Побачити чорні помідори можна мало не в кожній теплиці, так і у відкритому грунті на простий грядці теж. Ось тут потрібно внести ясність, насправді плоди в більшості не зовсім чорні, а темно-коричневі, бурі. Причому часто так пофарбовані і шкірка, і м’якоть. Тим, хто звик до червоних томатів, може бути спочатку незвично бачити на столі такий коричневий помідор, але варто його спробувати, всі сумніви розвіються, так як чорні помідори смачні неймовірно. І корисніше червоних, а тим більше, жовтих.

Що робить томати чорними

Як ми говорили, забарвлення може бути від світло-шоколадною до фіолетово-коричневої, майже чорної. Такий колір рослини отримують при наявності червоних і фіолетових пігментів. Червоний є в звичайних сортах томатів, його надають лікопін і каротиноїди, а звідки взявся фіолетовий? Вся справа в антоціанів, саме вони відповідальні за фіолетовий колір, наприклад, їх багато в баклажанах, червонокачанної капусти і т.д.

У томати антоціани потрапили шляхом генної інженерії або ж шляхом природного відбору.

У чому особливість помідорів з чорним забарвленням:

Володіють особливим смаком, завдяки підвищеному кількості цукрів і гармонійному сахарокіслотний індексу.
Наявність великої кількості антиоксидантів очищає організм.
Наявність великої кількості антоціанів сприяють зміцненню імунітету, а також судин.
Велика кількість вітаміну А благотворно впливає на зір.
Велика концентрація лікопіну захищає від утворення пухлин.

Зазвичай всі садівники починають хвалити чорноплідної помідори після першого досвіду їх вирощування. Так давайте ж почитаємо про найкращі сорти чорних томатів за відгуками садівників.

Томат Чорний принц

Середньостиглий сорт індетермінантного типу, дозріває через 100-115 днів, має висоту до 180 см, тому краще вирощувати в теплицях з пасинкуванням і підв’язки. Урожайність до 7 кг з кв

Плоди красивого темного бордово-коричневого забарвлення, округлої форми, м’ясисті, мають середню масу 200-300 г, перші плоди можуть вирости до 400 г. Смак відмінний, завдяки підвищеному вмісту цукрів томати Чорний принц насичено солодкі. Відносяться до салатним сортам.

Стійкість до фітофтори вище середнього, але обробка потрібна.

Оригінатор: ЗАТ «Науково — виробнича корпорація« НК. ЛТД »

томат Чорномор

Середньостиглий, салатний сорт чорноплідної томатів. Індетермінатний, сильнорослий, досягає 2,5 метрів. Від сходів дол перших плодів проходить 110-120 днів. Вирощується в теплицях, з пасинкуванням і підв’язки.

Стиглі плоди плоско округлі, великі, масою до 300 г, бордово-фіолетового забарвлення, не розтріскуються. Смак відмінний, м’якоть м’ясиста, солодка, використовуються помідори Чорномор в свіжому вигляді.

Томат Чорний мавр

Середньоранній сорт для вирощування в парниках і теплицях, встигають плоди через 100-108 днів. Тип напівдетермінантний, висота куща 1-1,3 м. Потрібно підв’язка і пасинкування. Можна вирощувати у відкритому грунті в середній смузі України.

На куща утворюється 7-10 кистей, в кисті по 7-10 слівовідной томатів бордово-шоколадною забарвлення, середнього розміру, масою 30-50 м

Томат Чорний мавр по праву входить у кращі сорти чорних помідорів, так як має відмінні смакові якості, до того ж плоди щільні з міцною шкіркою, тому придатні для консервування.

Томат Чорний де Барао

Пізньостиглий сорт (120 днів), сільноростий з швидко зростаючими батогами, інтердетермінантний, висотою до 2 і більше метрів. Рекомендується для вирощування в теплицях з обов’язковим пасинкуванням.

Стиглі томати фіолетово-коричневі, форма вершки, масою 60 г, щільні, придатні для консервування і тривалого зберігання. За смаком хороші, врожайність до 8 кг з 1 кв.м.

Томат Чорна гроно

Ранньостиглий гібрид з по-справжньому чорними помідори. Належить навіть не до чорним, а синім томатам. Встигає на 80 день від сходів. Високоросла рослина, інтердетермінантного типу, досягає 150 см. Може вирощуватися як в теплицях, так і у відкритому грунті. З підв’язкою до колів і пасинкуванням.

Листя відрізняються ромбовидної формою і зморшкуватою структурою, опущення немає, що не характерно для томатів.

Стиглі плоди синювато-чорні, блискучі, гладкі, невеликі, до 50-60 м Недоспілі з сливово-червоним глянцем. М’якоть темно-червона, смак не помідорний, а схожий на сливу.

Врожайність висока, до 6 кг з куща. Стійкий до хвороб томатів.

Томат Чорна груша

Середньостиглий сорт чорноплідної томатів, встигає через 110-115 днів, тип куща — індетермінатний. Рослина високоросла, досягає 1,5-1,8 м, може культивуватися в теплицях і у відкритому грунті з підв’язкою і пасинкуванням. При формуванні в 2 стебла врожайність підвищується.

Плоди оригінальної грушоподібної форми, масою 50-80 г, не розтріскуються, щільні з красивим глянцем, коричнево-бордові. Смак хороший, яскраво виражений помідорний. Придатні для вживання в салатах, а також для консервування, до того ж томат чорна груша лежкий і довго зберігається.

Врожайність з куща досягає 5 кг, садити потрібно по 3-4 куща на 1 кв.м

томат Чорниця

Виведений в США, ранньостиглий сорт, вже через 95-100 днів від сходів можна знімати перші плоди. Високий, індетермінантного типу, вимагає підв’язки і видалення пасинків. Можна вирощувати в теплиці і у відкритому грунті. Відноситься до синіх томатам.

На кистях по 6-8 чорно-бордових плодів, помідори округлої форми, блискучі, привабливі, нестиглі — зеленого кольору з фіолетовими плічками, середньої маси 150 г

М’якоть смачна, темно бордова, вживати краще в салатах.

томат Куматі

Гібрид середньостиглий, (120 днів), інтердетермінантний, виростає вище 2 м, ліаноподобний, верхівку бажано прищипувати.

Плоди розташовані на кистях по 8 і більше штук. Помідори середні, синяво-чорні, масою приблизно 80 м Щільні з міцною шкіркою, добре зберігаються. За смаком солодкуваті з ягідними нотками, м’якоть на зрізі темно червона, зеленуватого відтінку. Містять велику кількість антоціанів (речовина, що відновлює клітини і уповільнює старіння).

Врожайність 15 кг з квадратного метра.

Томат Трюфель чорний

Середньоранній гібрид інтердетермінантного типу. Від сходів до перших плодів проходить 105-115 днів.

Плоди грушоподібні, в кисті 5-6 штук, вагою 180-200 г. Пофарбовані в червоно-фіолетовий. За смаком солодкі, м’ясисті. Призначення універсальне, можуть тривалий час зберігатися.

Урожайність при правильному вирощуванні 10-12 кг з кв.м. Краще садити по 2 куща на 1 кв.м і формувати в 2 стебла

томат Циган

Середньостиглий, висотою 1-1,2 м, в теплицях виростає вище. У середній смузі вирощується в теплиці, в південних регіонах можна у відкритому грунті. Потрібно підв’язка і пасинкування, кращий урожай віддає при формуванні в 2 стебла, в південних регіонах можна в 3 стебла.

Плоди середнього розміру, по 100-180 г, круглі, рожево-шоколадного кольору, за смаком з невеликою кислинкою, м’ясисті. Незважаючи на те, що помідори Циган щільні, довго вони не зберігаються, тому сорт відноситься до салатним. Але можна пускати на томатний сік, пюре.

Сорт має стійкість до захворювань томатів, як і більшість чорних помідорів. зі На 1 кв.м висаджують до 4 кущів.

Томат Чорний крим

Середньоранній (80-90 днів), високорослий, досягає 180 см. Рекомендований до вирощування в теплицях в зоні з холодним кліматом. Обов’язкова підв’язка і пасинкування.

Плоди великі, деякі досягають 500 г і вище. За формою плоско, спочатку зеленувато-коричневі, а в міру дозрівання темніють і стають майже чорно-бордові. Смак відмінний, плоди використовуються для соків, салатів, консервування. Чи не зберігаються.

Сорт томатів Чорний Крим майже не хворіє, врожайність висока.

томат Шоколадний

Середньостиглий, напівдетермінантний сорт, виростає до 110-150 см. Рекомендований як для відкритого грунту, так і для захищеного, потрібно пасинкування і підв’язка.

Плоди по 150-200 г, перші плоди можуть досягати 400 м Колір помідорів коричневий, м’якоть ніжна, смачна, солодка. На кисті по 4 і більше плодів.

Стійкий до вершинної гнилизни томатів, дає врожайність понад 4 кг з квадрата. Використовується в кулінарії як салатний сорт.

Напишіть, які сорти або гібриди ви садили, в якому регіоні країни?

Яка була у них врожайність, які вийшли помідори на вигляд, на смак?