Замочування гречки на ніч дозволяє крупі увібрати вологу і набухнути. Це робить гречку більш м'якою та розсипчастою, а також покращує її смак. Після замочування гречку необхідно промити під проточною водою, щоб позбавитися надлишків вологи. Потім гречку можна приготувати за бажаним рецептом.
Лайфхак як готувати гречку без варіння Залийте крупу водою (можете скористатися також зеленим чаєм або соком) у співвідношенні 1:2, посоліть і накрийте кришкою або тарілкою. Залиште мінімум на 4 години, а краще на ніч. Якщо за час замочування рідина не повністю вбереться у крупу, її потрібно відкинути на сито.
Не варто забувати і те, що гречка містить фітинову кислоту, яка не засвоюється нашим організмом. Тому якщо цю кашу не промити, вона буде менш корисною. Фітинова кислота перешкоджає всмоктуванню мікроелементів, які потрібні людині для здоров'я.
Гречку потрібно засипати в воду на 5-6 годин. Також це можна зробити на ніч. Він зазначив, що води потрібно, як і при варінні – пропорція 1:2. Якщо рідина не вбралася в повному обсязі – зцідіть її.
Ключове правило при варінні гречки – дотримуватися пропорції: на одну порцію гречки потрібно брати дві порції води. Якщо хочете, щоб гречка була більш розсипчастою – використовуйте пропорцію 1 до 2,5. Пам'ятайте, що цей продукт корисний не всім, УНІАН вже писав, кому протипоказана гречана каша.
До того ж, у крупі є фітинова кислота, яка може блокувати надходження деяких корисних речовин. А завдяки замочуванню фітинова кислота виходить із гречки, в результаті підвищується її поживна цінність. Залийте 1 частину гречки 3 частинами води на 5-6 годин.
Як правильно замочити гречку на ніч; Кроки: 1. Покладіть необхідну кількість гречки у миску. 2. Залийте гречку холодною водою, щоб її повністю покрити. 3. Залишіть гречку у воді проти ночі. 4.