Найнебезпечніші – абрикосові кісточки. Щоб ними отруїтися досить 50-100 г. Лікарі кажуть, що у винах і настоянках на цих ягодах з кісточками небезпечна речовина залишається, тому з ними потрібно бути обережніше. Не слід поїдати з кісточками яблука, груші, айву.
Плоди використовують при анемії, при гіпо- та авітамінозі, серцево-судинних захворюваннях, що супроводжуються набряками, а також при захворюваннях шкіри, слизової оболонки порожнини рота, трофічних виразках гомілки. Вважають, що споживання абрикосів сприяє довголіттю.
У складі міститься отруйний компонент – амигдалин. Потрапляючи в шлунок людини, він перетворюється в синильну кислоту, великі дози якої можуть завдати непоправної шкоди здоров'ю людини. Саме тому їсти абрикосові кісточки можна тільки в строго дозованому вигляді: 50 г на добу для дорослих, і 25 г на добу для дітей.
Ядра кісточок абрикосу можна вживати у сирому вигляді або подрібнювати в порошок для додавання в супи, овочі, каррі, каші, підливи, соуси, компоти, джеми, варення, морозиво та випічку. Від цього смак виробів набуває вираженого абрикосового відтінку.
Квіти та плоди Цвіте раніше всіх плодових порід у квітні-травні до розпускання листків і забезпечує медоносних бджіл раннім взятком нектару і пилку. Плоди дозрівають у червні — липні.
Кому не можна абрикоси – протипоказання для вживання Категорично заборонено вживати такий фрукт людям з виразкою і цукровим діабетом. Також слід бути обережними вагітним і дітям, так як абрикос сам по собі відноситься до числа фруктів – алергенів.
Чи можна отруїтися абрикосом? Для дорослої здорової людини оптимальна порція свіжих абрикосів складатиме близько 250-300 г на день», – пояснила Стародубова.