Користь кореня селери у раціоні

В селері міститься 25 вітамінів та мінералів. Найбільше – кремнію, вітаміну К, калію, вітаміну С і магнію. Що вони дають? По-перше, красиву шкіру. Адже в 100 г селери міститься 100% кремнію. А він в свою чергу впливає на вироблення організмом колагену. Це саме той компонент, який потрібен для пружності шкіри і попередження зморшок. Друге, чим корисний корінь селери, позитивний вплив на серцево-судинну систему. Тож, якщо є проблеми з тиском, головні болі та подібні проблеми – варто включати цей продукт у свій раціон. Також не варто забувати про корінь селери при цукровому діабеті. Адже він містить багато вітамінів, ще й позитивно впливає на рівень цукру. Кому не варто їсти корінь селери? Не варто вживати цей продукт у сирому вигляді при проблемах з кишківником або шлунком (наприклад, при загостренні гастриту). Також обережно слід вживати при загостреннях хвороб жовчного міхура і нирок.

Корінь селери для схуднення

Безперечно, тим, хто худне, варто час від часу їсти цей продукт. Наприклад, ним можна замінювати частину картоплі в пюре. І така страва буде смачніша, більш корисна і менш калорійна. Інша приємна особливість селери – високий вміст харчових волокон. Достатньо з’їсти 100 г, щоб отримати 20% денної потреби у клітковині (яка допоможе з травленням і контролем апетиту). Крім цього, корінь селери користь для схуднення додасть за рахунок вітаміну В5. Адже його дефіцит є одним з факторів, що сповільнюють метаболізм.

Корінь селери: рецепти

• з вареним яйцем, сирою морквою, зеленою цибулею, сметаною і гірчицею;
• корінь селери маринований з морквою по-корейськи, петрушкою, кунжутом і олією;
• з стеблом і листям селери, петрушкою, родзинками, м’якоттю апельсину, нерафінованою олією.

Як приготувати корінь селери?

Цей овоч готується, фактично, так само як і картопля. Вариться до готовності близько 20 хв (залежно від розміру шматочків). Запікається він з олією та спеціями, з різними овочами (морквою, броколі тощо) близько 25-35 хв (залежно від величини шматочків).

Таблиця Калорійності

Коментарі

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.

Кардинальний вплив на здоров’я: чим корисний корінь селери

Серед овочів на полицях магазинів корінь селери часто залишається непоміченим. Його непримітний вигляд та незвичний смак відлякують багатьох покупців. Проте, за цією скромною зовнішністю ховається справжня криниця корисних властивостей.

Відео дня

Про це пише видання Healthline. Корінь селери має приємний, трохи пряний смак, який чудово поєднується з багатьма продуктами. Додайте його до свого раціону, щоб покращити самопочуття, зміцнити здоров’я та урізноманітнити меню.

Чим корисний корінь селери?

• Багатство вітамінів і мінералів: корінь селери містить клітковину, вітаміни B6, C і K, фосфор, марганець та інші цінні речовини. Він також є недорогим джерелом антиоксидантів.
• Позитивний вплив на організм:
  • Регулює артеріальний тиск.
  • Нейтралізує шкоду від надмірного вживання солі.
  • Зменшує ризик інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
  • Зміцнює кістки.
  • Має протизапальну та протипухлинну дію.

  Кому не можна їсти корінь селери?

  • Вагітним та жінкам, які годують груддю.
  • Людям з проблемами нирок (перед вживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем).
  • Людям з гастритом та виразкою шлунка.

  Як вживати корінь селери?

  • Сирим: додавайте в салати, подрібнюйте в смузі або просто наріжте скибочками і їжте як перекус.
  • Вареним: використовуйте в супах, пюре, рагу.
  • Смаженим: готуйте як самостійну страву або додавайте до інших овочів.
  • Маринованим: використовуйте як закуску або доповнення до м’ясних страв.
  • Корінь селери – це не лише дієтичний продукт, але й джерело корисних речовин.
  • Різноманіття способів приготування дозволяє легко вписати його в будь-який раціон.
  • Перед вживанням кореня селери людям з певними проблемами зі здоров’ям рекомендується проконсультуватися з лікарем.

  Увага! Цей контент має виключно інформаційний характер і не містить жодних медичних порад. З приводу прийому ліків, встановлення діагнозів та інших медичних порад зверніться до лікаря.

  Нагадаємо, ми вже писали, що категорично не можна додавати до кави.

  Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!