Чи можна вживати імбир на ніч

З кожним днем ​​популярність імбиру, який додають до різних страв, в т.ч. напоям, зростає все більше. У зв`язку з цим деякі люди задаються питанням, чи можна пити такі напої перед сном. Сьогодні ви дізнаєтеся про те, наскільки важливо це рослина для організму людини, про способи приготування напоїв на його основі, його користь і шкоду, чому не всім рекомендовані такі рецепти.

Хімічний і вітамінний склад імбиру

імбир широко відомий у багатьох країнах своїм позитивним впливом на організм людини. Його корисні якості проявляються завдяки вмісту вітамінів (табл. 1).

Таблиця 1.Вітамінний склад скибочки імбиру вагою 100 г:

Незважаючи на те, що задовольнити добову потребу у вітамінах не вдасться, можна помітити, що в имбире присутні майже всі відомі вітаміни. Важливою складовою користі імбиру є макро- і мікроелементи, що містяться в ньому (табл. 2).

Таблиця 2.Хімічний склад шматочка імбиру вагою 100 г:

Як бачимо, імбирний корінь є важливим джерелом калію, магнію, марганцю і міді. Крім вище перерахованих елементів, при вживанні імбиру в організм надходить невелика кількість селену. Вживати цей корінь корисно також через вміст в ньому жирних і амінокислот.

Сто грам продукту містить такі кислоти:

1. Білки (лейцин, валін, лізин, ізолейцин, фенілаланін, аргінін, треонін, гістидин, метіонін, триптофан) – 0,434 г.
2. Замінні амінокислоти (аспарагінова, глутамінова, серин, гліцин, пролін, апанін, тирозин, цистеїн) – 0,540 г.
3. Насичені жирні кислоти – 0,203 г.
4. Мононенасичені жирні кислоти – 0,154 г.
5. Поліненасичені жирні кислоти (омега-3, омега-6) – 0,154 г.

Важливим компонентом також є фітостероли, вплив яких полягає в контролі за рівнем холестерину в організмі людини. Для тих, хто харчується правильно, важливим показником буде калорійність продукту (табл. 3).

Таблиця 3. Показники калорійності 100 г імбирного кореня, якщо його не варити:

Такі характеристики дозволяють використовувати цей корінь для схуднення.

Чи можна вживати на ніч

Імбир має тонізуючі властивості, тому чай з них на ніч вживати протипоказано. Тому кращим часом доби для напою є перша половина дня.

важливо! Імбирний чай збудливо діє на центральну нервову систему, є причиною безсоння.

Корисні і шкідливі властивості

• Пряний напій позитивно впливає на здоров`я:
• бадьорить-
• активізує мозкову діяльність-
• покращує пам`ять-
• руйнує шкідливий холестерин-
• усуває напади нудоти в першому триместрі вагітності-
• активізує роботу травної системи-
• зігріває-
• розріджує мокротиння в органах дихання-
• здатний притупити зубний біль-
• запобігає появі тромбів-
• позитивно впливає на перебіг простудних захворювань-
• стимулює відходження поту-
• покращує апетит-
• налагоджує обмін речовин-
• усуває психоемоційні розлади-
• знімає головний біль-
• протидіє вірусам-
• підвищує кислотність шлункового соку-
• заспокоює запалення в опорно-руховому апараті-
• має сечогінні властивості-
• є антиоксидантом-
• його можна використовувати для профілактики морської хвороби.

• При надмірному вживанні настою можливі негативні наслідки:
• розріджуючи кров, можна ускладнити процес загоєння ран-
• покращуючи апетит, можна набрати зайву вагу-
• підбадьорюючи ввечері, можна не заснути-
• посилюючи сечогінний ефект, можна ускладнити роботу сечовивідної системи-
• підвищуючи кислотність шлункового соку, можна викликати проблеми в шлунково-кишковому тракті-
• стимулюючи роботу травної системи, можна викликати її розлад-
• надмірно захоплюючись засобом, можна стимулювати прояви алергії.

Напої з імбиром

Оригінальні пряні напої порадують вас легкістю приготування, це чаї:

важливо!Не можна додавати лимон або мед в чай, температура якого вище 40°З: у лимона значно знизиться вміст вітаміну С, а мед може стати токсичним.

Чай з лимоном

Інгредієнти:

• чай каркаде – 2 чайних ложки-
• корінь імбиру – 15 г-
• вода – 1 л-
• цукор – 3 чайних ложки-
• сік лимона – 3 столових ложки.

Спосіб приготування:

1. Корінь імбиру очистити від шкірки, дрібно нарізати на кубики, перекласти в підходящий посуд.
2. Засипати нарізаний корінь цукром і залити водою.
3. Дати закипіти на сильному вогні, потім зняти.
4. Всипати пелюстки каркаде, його можна замінити на чорний або зелений чай. Накрити кришкою і рушником.
5. Заварювати протягом 10 хвилин.
6. Охолодити до 40 ° С.
7. Процідити, влити лимонний сік.

При бажанні можна додати ще цукру або замінити його стевією для здорового харчування.

Зелений чай

Інгредієнти:

• зелений чай – 2 чайних ложки-
• лимон – 36 г-
• імбир – 15 г-
• паличка кориці – 15 г-
• м`ята – 2-3 листочка-
• вода – 500 мл-
• цукор – 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. З кореня імбиру зняти шкірку, нарізати поперек тонко.
2. Закип`ятити воду, обдати окропом попередньо вимитий чайник.
3. Викласти в чайник імбир, корицю, всипати чай, м`яту, залити гарячою водою. Цей напій хороший також без додавання м`яти і кориці.
4. Накрити кришкою, рушником, заварювати 10 хвилин, процідити.
5. Остудити до температури 40 ° С, додати лимон і цукор. Замість цукру можна покласти мед.

З медом

Інгредієнти:

• чорний чай – 3 столових ложки-
• гвоздика – 5 шт.-
• кориця мелена – 2 чайних ложки-
• імбир мелений (порошок) – 2 чайних ложки-
• вода – 0,8 л-
• мед – 2 столових ложки.

Спосіб приготування:

1. Сухі інгредієнти викласти в каструлю або чайник, попередньо обшпаривши його окропом.
2. Закип`ятити воду, вимкнути вогонь.
3. Коли бурління вщухне, вилити до прянощів.
4. Накрити кришкою, рушником, заварювати 5-10 хвилин, процідити.
5. Охолодити до температури 40 ° С, покласти мед і розмішати до повного розчинення.

Чи знаєте ви? Якщо вам наснився імбир, це означає, що при перестановці особистих інтересів перед кар`єрними існує можливість побудувати міцну дружну сім`ю.

Протипоказання до застосування

• Протипоказаннями до вживання імбирного напою є:
• сечокам`яна хвороба, камені в нирках-
• жовчнокам`яна хвороба-
• порушення цілісності слизових оболонок рота-
• друга половина вагітності-
• період грудного вигодовування-
• нестабільне психоемоційний стан-
• підготовчий період перед хірургічним втручанням-
• необхідність введення анестезіологічних препаратів-
• виразка шлунку або дванадцятипалої кишки-
• підвищена кислотність шлункового соку-
• порушення в роботі центральної нервової системи-
• проблеми згортання крові-
• захворювання печінки-
• загострення серцево-судинних захворювань-
• будь-які кровотечі-
• жар-
• печія-
• алергічні прояви-
• діарея.

Як вживати корінь імбиру, щоб він приніс користь здоров’ю

Про те, якою користю володіє імбир, знали ще наші предки. Корінь цієї рослини з успіхом застосовували для лікування захворювань шлунка, при різних розладах кишечника. У його складі є речовини, які благотворно впливають на весь організм в цілому.

Найчастіше люди відмовляються від вживання імбиру, бо не завжди знають, як правильно з ним поводитися. Але ж для профілактики і лікування простудних захворювань краще за нього, мабуть, нічого й немає. Імбир в їжу можна використовувати в складі перших або других страв, а також у вигляді добавки до десертів і напоїв. Існує достатня кількість рецептів, де він є важливим інгредієнтом.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Імбир: користь для здоров’я

Він поліпшує травлення. Стимулюючи секрецію травних ферментів, корінь імбиру допомагає зняти нудоту і шлункові болі.

Проводить детоксикацію організму. Імбир захищає організм від дії вільних радикалів, які завдають великої шкоди здоров’ю і є головними винуватцями передчасного старіння.

Знімає біль в м’язах. Імбир з успіхом застосовують для полегшення мігрені, артриту та м’язових болів. А за своєю здатністю знімати періодичні болі у жінок він не поступається ібупрофену.

Дивіться відео, як приготувати морквяний суп з імбиром:

Усуває нудоту. Корінь імбиру вважається одним з найпопулярніших натуральних засобів від нудоти, токсикозу і морської хвороби.

Лікує біль в горлі. Імбир має протизапальні властивості і зміцнює імунітет. Якщо ви відчуваєте неприємне першіння в горлі, приготуйте собі чашечку імбирного чаю з медом і лимоном.

Імбир: шкода і протипоказання

Є й певні застереження при використанні цього продукту. Справа в тому, що імбир вважається лікарським засобом. Активно використовувати його можна лише тоді, коли впевнені, що у вас немає протипоказань і індивідуальної нестерпності.

Також пам’ятайте, що імбир – це пряність, в ній містяться ефірні олії, йому притаманний гіркий і пекучий смак, це специфічна його особливість, яка може бути протипоказана людям, які мають захворювання шлунка і сечового міхура. Крім того, імбир бажано виключити з меню вагітним і годуючим мамам. Відмовитися від продукту змушені і гіпертоніки, а також люди з проблемами серця, він може бути небезпечним для них, викликати ускладнення.

Іноді людину настільки затягує бажання оздоровити і зміцнити свій організм, що вона забуває про почуття міри. Не варто думати, що імбир – панацея, якою чим більше в організмі, тим краще. Тільки допустимі кількості його принесуть вам користь. Надлишок, нехай навіть такого цінного продукту як імбир, тільки зашкодить, поселивши назавжди думку про його виключно негативний вплив.

Як правильно їсти імбир

Варто пам’ятати, що імбир має оригінальний смак, який не всім подобається. Однак в свіжому і в сухому вигляді він має різні відтінки післясмаку. Тому, спробувавши, наприклад, сушений продукт, не поспішайте робити висновки, якщо він вам не сподобався. Спробуйте шматочок “природного” або консервованого кореня, виберіть для себе найприйнятніший варіант.

Отже, ви придбали імбир у вигляді кореня. Перше, що варто зробити, це виділити для нього окрему дошку і ніж. Найкраще підійде синтетична дошка, оскільки дерево міцно вбере запах, який потім може перейти і на інші продукти, які обробляють на цій дошці. Промийте ретельно корінь і очистіть шкірку. Шар її робіть якомога тонше, саме під нею розташовані найцінніші складові імбиру.

Імбир: рецепти страв

Можете додати імбир до першої страви, він відмінно підходить до м’яса. Ось тільки додавати його варто практично перед самим моментом готовності. Якщо вирішили покласти його в випічку, краще вибирати сушений і додавати його прямо в тісто. А на готову страву можна покласти імбир в цукрі. Розрахунок пропорцій ведіть від співвідношення 1 г імбиру до 1 кг ваги страви. Оригінальним вийде смак соусу з імбиром.

Рагу з гарбуза, картоплі та індички

• 2 ст.л. рослинної олії
• 1 цибулина
• 600 г філе індички
• 1 кг м’якоті гарбуза
• 1 кг картоплі
• 3 великих помідори
• 4 ст.л. соусу з перцем чилі
• 1 см кореня імбиру
• Сіль, мелений перець

1. Обсмажити цибулю на рослинній олії до м’якості. Додати нарізане кубиками м’ясо, тушкувати, поки воно рівномірно не побіліє.
2. Додати очищену і нарізану кубиками картоплю, готувати 5-7 хвилин під кришкою.
3. Потім додати кубики гарбуза, тушкувати до майже повної готовності.
4. За 5 хвилин до кінця приготування додати очищені від шкірки і нарізані кубиками помідори, соус, очищений тертий імбир, сіль і перець.
5. Дати рагу трохи настоятися перед подачею.

Салат з креветок і кабачків з імбиром від Джеймі Олівера

• 20 середньо-великих креветок
• 10 кабачків-бебі
• 6 столових ложок соняшникової або горіхової олії
• Цедра і сік 2 лаймів
• 1 столова ложка свіжого імбиру, натертого
• 2 свіжих червоних перці чилі без насіння, подрібнених
• 1 невелика жменя кінзи і м’яти
• 2 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом солі

1. Почистіть креветки і видаліть кишкову вену.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
3. Кабачки помийте і наріжте дуже тонкими скибочками. Помістіть їх в миску.
4. У гарячу сковороду додайте олію, потім креветки, цедру лайма і імбир. Обсмажте, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин, поки креветки не придбають золотистий відтінок.
5. Зніміть з вогню і дайте постояти 30 секунд. Додайте кабачки, сік лайма, чилі і рубану зелень. Ви можете збільшити або зменшити кількість перцю на свій смак.
6. Полийте салат соєвим соусом і добре перемішайте, а потім перекладіть на тарілки і відразу ж подавайте.

Імбирний чай з апельсином

• 2,5 см кореня імбиру
• Мед – за смаком
• Сік половини апельсина
• 1/2 палички кориці
• Зірочка бадьяна
• Кілька коробочок кардамону
• 2 1/2 склянки води

1. Доведіть воду до кипіння в невеликому сотейнику.
2. Додайте нарізаний корінь імбиру, паличку кориці, зірочку бадьяна і насіння кардамону, роздавлені плоскою стороною ножа.
3. Кип’ятіть на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин. Чим довше ви варитимете спеції, тим прянішим вийде чай. Процідіть, щоб прибрати спеції.
4. Додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і мед за смаком.
5. Перелийте імбирний чай в жароміцні склянки і негайно подавайте, за бажанням додавши тонкі кружальця апельсина.