Зміст:

Як виростити часник у домашніх умовах?

Багато садівників-городників займаються вирощуванням часнику на своїх прибудинкових ділянках. Однак це можна робити не тільки на відкритих грядках, але і в домашніх умовах. У статті ми розберемося, як можна виростити часник будинку.

Плюси і мінуси вирощування

Мало хто знає, що часник можна успішно виростити вдома на балконі або підвіконні. Головне, дотримуватися низки основних правил, що стосуються процедури висадки популярної культури в квартирі. Для цієї мети не обов’язково володіти спеціальними знаннями або багатим досвідом.

Виділимо основні плюси вирощуванню часнику в домашніх умовах.

У подібних умовах люди можуть легко вирощувати якісний та екологічно чистий продукт. Деякі таким чином отримують прибуток, реалізуючи вирощені овочі.
Якщо ароматний часник вирощується вдома, то у господарів завжди буде іметься джерело необхідних вітамінів.
Вирощування часнику будинку є дуже зручним, особливо якщо людина не має дачної ділянки.
Сама агротехніка вирощування часнику будинку є дуже простою і доступною для всіх користувачів. Розібратися у всіх особливостях таких робіт зможе навіть той, хто жодного разу з ними не стикався.
Часто часник вирощують будинки саме для отримання свіжої і корисної зелені. Якщо всі роботи проводити правильно, то збирати «урожай» можна буде вже через 1 місяць.
Доглядати за часником, що вирощується вдома, легко і просто.

Часник є дуже корисним і популярним овочем, тому його нерідко вирощують у квартирах. Серйозних недоліків такі процедури не мають, проте людина обов’язково повинна враховувати, що часник можна вживати в їжу далеко не всім.

Не рекомендується його вживати при хворобах нирок і печінки, а також при порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту.
Розглянутий овоч не слід їсти при гастриті, анемії, а також панкреатиті.
Хвороби сечостатевої системи теж є прямим протипоказанням до вживання часнику.

Як зазначалося вище, деякі люди воліють вирощувати часник будинку на продаж. У такому випадку можна зіткнутися з низкою проблем.

На перших етапах може бути складно відшукати, дійсно, хорошого постачальника якісних сівок.
Без витрат обійтися не вдасться. Як мінімум часнику знадобиться відповідне добриво.
Якщо заплановано вирощувати озимий часник, то знадобиться супесчаная грунт.
Можуть виникнути проблеми зі збутом, якщо врожайність висока, а постійні покупці відсутні.

Вибір сорту

З метою вирощування ароматного овочу в домашніх умовах попередньо треба визначитися з оптимальними сортами. В даному випадку можна віддавати перевагу абсолютно будь-якому типу овоча – як ярому, так і озимому. Саме тому доцільно висаджувати той сорт, який раніше був висаджений поза домом і влаштував домочадців своїми характеристиками смаку. Зрозуміло, є й такі підвиди озимого часнику, що були перевірені практиками досвідченим шляхом. Йдеться про сорти «Сочинський 56», «Відрадненський» і «Харківський». Перераховані сорти популярного ароматного овочу приносять під час зимових грошей найбагатший урожай.

Якщо ж людина запланувала вирощувати часник виключно для зростання якісного і смачного пір’я, то вона може сміливо вибирати літні ярі підвиди.

Підготовка до посадки

Перш ніж приступати безпосередньо до посадки часнику для подальшого домашнього вирощування, дуже важливо провести ряд підготовчих процедур. Необхідно правильно підготувати як саму ємність, так і ґрунт, в яких будуть рости овочі.

Ємність

Перед висадкою часнику потрібно грамотно приготувати ємність, обрану для нього. Горщик або інший резервуар повинен мати дренажні дірки, а також бути об’ємним в достатній мірі. Посуд повинен бути широким, а його глибина становити не менше 20 см, щоб рідина при поливах не витікала за межі країв. Сама будова резервуара абсолютно неважлива, як і матеріал, з якого вона зроблена. Все залежить виключно від уподобань самої людини, яка запланувала займатися пророщуванням часнику будинку.

Ґрунт

Дуже важливо враховувати особливості ґрунту, в якому зростатиме часник. Вона повинна підходити цій рослині, якщо людина хоче домогтися, дійсно, хорошого врожаю. Звичайний ґрунт, набраний на городі, не підійде для посадки в домашніх умовах. Земля потребує певної підготовки. Для цієї мети з розрахунку на одне 10-літрове відерко вноситься:

1 частина піску;
2 частини перегну;
0,5 л деревної золи (у ній не повинно бути ніяких домішок).

Коли відповідний субстрат для посадки часнику буде підготовлений, займаються обов’язковим знезараженням ґрунту. Для цього його на 30 хвилин відправляють у духову шафу. Якщо не хочеться самостійно займатися підготовкою ґрунту, можна придбати в спеціалізованих магазинах вже готові субстрати. Це може бути спеціальний грунт універсального типу, призначений для вирощування домашніх культур.

Способи

Посадити часник можна як у ґрунт, так і у воду. В обох випадках проростити ароматний овоч не складе особливої праці. Головне, діяти акуратно і поетапно.

У ґрунті

З’ясуємо, як потрібно правильно висаджувати часник у резервуарі, наповненому ґрунтом.

Тару слід спочатку заповнити відповідним ґрунтом. Її потрібно злегка ущільнити і обов’язково зволожити. Не слід засипати землі занадто багато – за краї горщика вона висипатися не повинна. Доцільно залишити містечко для зручного і безперешкодного поливу та догляду за рослиною.
Далі потрібно поділити голівку часнику на окремі зубчики.
Зубчики потрібно буде на наступному етапі помістити в землю, якою наповнений горщик. Кожну дольку потрібно розмістити так, щоб її гострий кінчик був спрямований кверху. Деякі намагаються, навпаки, додатково поглибити зубчики, як при посадці у відкритий грунт. Подібний спосіб впливає виключно на терміни сходження – перші втечі проклюнуться пізніше тижня на 2.
Далі часникові дольки треба буде присипати землею, а потім полити. Бажано поливати ґрунт за допомогою пульверизатора, щоб рідина не піднімала зубці догори.
Після цього ємність можна сміливо виставляти на сонячне місце в будинку.

Нерідко часник підсаджують до кімнатних рослин в один горщик. Подібний спосіб виявляється актуальним, якщо потрібно захистити декоративні рослини від нападок різних шкідників.

У воді

Виженку часникової зелені можна також проводити і у воді. Для цього головка часнику розділяється на дольки. Останні очищають від шкірки, а потім плавно розміщують у посуді невеликої глибини. Після цього обрану ємність наполовину заповнюють водою. Подібний рівень рідини потрібно підтримувати завжди. Зазначена методика дає можливість отримання врожаю двічі. Перші плоди можна отримати через 3 тижні, а потім ще раз через 14 діб.

Якщо висадити спочатку великорозмірні зубці, то цілком можна дочекатися і третьої хвилі зелені ще через 10 днів. Після цього матеріал для запланованої посадки потрібно поміняти. На тлі звичайної посадки в ґрунт паростки часнику пробиваються приблизно через 1-3 тижні. Терміни, коли овоч почне проростати, знаходяться в залежності від параметрів глибини посадки зубчиків, а також умов, в яких росте культура.

Відхід

Якщо людина хоче успішно виростити смачний і ароматний часник в домашніх умовах, то їй необхідно забезпечити правильний догляд розсаді. Познайомимося з найважливішими пунктами, що стосуються доглядових процедур.

Рослина обов’язково повинна зростати в умовах достатньої освітленості. Це можуть бути прямі промені сонця. Якщо буде мати місце нестача світла, то можна звернутися до використання люмінесцентних ламп, щоб гарантувати посадкам 8-годинну повну освітленість.
Важливий і правильний полив культур, що знаходяться вдома. Поливати часник бажано 1 раз на 2-3 дні. За вказаний часовий проміжок земля встигне підсохнути, а коріння не зазнає гниття від надлишків вологи в субстраті.
Обов’язково потрібно підгодовувати часник відповідними видами добрив у відповідні періоди, наприклад, навесні. Добавки повинні бути екологічно чистими. Підійде коров’як або пташиний послід. Якщо подібних складових немає, то можна задіяти готові купівельні підживлення.
При бажанні і необхідності можливо коригувати розвиток зростаючого часнику. Щоб отримати більші головки, необхідно регулярно підрізати зелень, особливо стрілки. Якщо ж, навпаки, треба отримати більше зелені, то чіпати нічого не треба.

Хвороби і шкідники

У більшості випадків до тих чи інших хвороб часнику призводить погана якість ґрунту або самого посадкового матеріалу. Ці ж причини часто негативно відбиваються на рослинах, що знаходяться у відкритому ґрунті. Більш досвідчені садівники-городники, відразу розуміють, що рослина «захворіла», якщо помічають побажання або зайве пом’якшення пір’ячок. Зазвичай такі неприємності виникають через:

неправильно складеної або невірно підібраної ґрунту для часнику;
інфекційних уражень, які збереглися на лушпинні часникових зубців;
поширення хвороб від інших посадок, що знаходяться в безпосередній близькості.

Існує кілька небезпечних шкідників, здатних нашкодити домашньому часнику.

Нематода. Так називаються дрібні черв’яки, довжина яких становить всього 1 мм. Вони живуть на зубчиках, висмоктуючи з них сік. У підсумку розтріскується донце, корінці відмирають, а пір’яко засихає. Через це рослина в результаті гине.
Лукова муха. Зовні ця комаха важко відрізнити від звичайної мухи, але при цьому вона менша. Довжина її тіла зазвичай становить 6-8 мм. Якщо атакує цей шкідник, то верхівки перишок жовтіють, рослина стає більш млявою, немов потребує поливів.

Часник нерідко вражає небезпечні цибулеві кліщі, трипси та багато інших шкідників. Зараженій рослині не вистачає сил на подальше зростання, вона починає чахнути, виростають дрібні і деформовані головки. Аналогічний ефект виробляють і грибкові захворювання, що вражають культуру.

Корисні поради

Варто взяти на озброєння кілька корисних порад щодо домашнього вирощування часнику.

Якщо рослина зазнала серйозних вірусних захворювань, то лікувати її марно. У такому разі його потрібно вилучити з горщика, а потім обов’язково знищити.
Необхідно правильно доглядати за грунтом, в якому росте вівоч. Її необхідно періодично розпушувати, особливо після поливу. Будь-яку сорну траву обов’язково треба прибирати, якщо грунт був узятий з ділянки.
Кольорові стрілки потрібно зрізати. У цьому виникає необхідність, оскільки через стрілок рослина даремно витрачає свої сили на дозрівання насіння.
Дуже важливо підрізати листочки часнику, що вирощується вдома. Як тільки листові платівки в довжину досягнуть 15-20 см, їх можна вживати в їжу. Щоб збільшився термін виженки зелені, потрібно зрізати крайні перишки – тоді з серединки будуть виростати нові.
Якщо рослини вирощуються на підвіконні, біля якого розставлені обігрівальні прилади, необхідно вберегти їх від перегріву. Занадто високі температури можуть призвести до висихання стрілок, зниження якості пір’я.
Якщо для домашнього вирощування часнику заплановано використовувати садову землю, взяту з вулиці, то попередньо її треба уважно оглянути. У ґрунті не повинно бути ніякого сміття, осколків. Заздалегідь її варто проколювати в духовці.

Дуже важливо правильно підібрати резервуар для вирощування часнику. Перед посадкою рослини обрану ємність необхідно ретельно промити марганцівкою, а після цього гарненько просушити.

Посадка і вирощування часнику на зелень

Всім відомо, що часникова зелень – джерело корисних речовин. У молодих зелених пагонах рослини міститься безліч вітамінів, мінеральних солей і мікроелементів. Також цінні: клітковина, фітонциди, ефірні олії, біофлавоноїди та органічні кислоти.

Правильне вирощування часнику на зелень в домашніх умовах дозволить додавати в щоденний раціон зелене пір’я корисного овочу, яке не тільки урізноманітнить смак улюблених страв, але і збільшать їх поживну цінність, що особливо актуально в зимове-весняний період.

Виростити часникову зелень на підвіконні під силу кожній господині. Для того, щоб всю зиму насолоджуватися унікальною приправою і вітамінно-мінеральною заправкою з молодих пагонів, досить посадити розібрані на зубки часничини після попередньої обробки.

Підготовка посадкового матеріалу

Фахівці радять використовувати для домашньої посадки озимі сорти культури, так як вони набагато швидше прокльовуються і дають максимальний приріст зеленої маси. Щоб отримати зелень в найкоротші терміни слід садити вже пророслі головки часнику.

Перед посівом окремі зубки протравлюють в слабо рожевому розчині марганцівки протягом 20 хвилин, а потім замочують їх з метою набухання і прокльовування на 48 годин в м’якій відстояній воді. Розчин перманганату калію допустимо поміняти на зольний настій (одна ложка на літр води) або сольовий розчин (одна ложка кухонної солі на літр води).

Посадочні ємності для вигонки часнику

Для вирощування часнику на підвіконні придатні будь-які посадочні ємності: квіткові горщики і вазони з будь-яких матеріалів, дерев’яні і пластикові ящики та піддони глибиною не менше 20 см, тара із-під харчових продуктів, наприклад, контейнери з-під оселедця або склянки від сметани.

Щоб зубки часнику не загнивали із-за застою вологи в ґрунтовій суміші, в посадкових місткостях роблять дренажні отвори, через які буде виходити зайва вода після поливу. Для додаткового дренування на дно горщиків або ящиків засипають шар керамзиту, дрібної гальки, битих глиняних черепків, цегляну крихту тощо.

Ґрунт під часник на зелень

Оскільки часник віддає перевагу добре структурованому родючому ґрунту, то для домашнього вирощування бажано використовувати універсальний ґрунт для розсади або квіткових культур, з кислотністю 5,5-6,7 рН. Придбати який не складе зусиль в будь-якому квітковому магазині.

Суміш можна приготувати і самостійно, змішавши верхній шар городньої землі із якісним гноєм, або з коров’яком і торф’яним компостом в пропорції 1:1. Отриманий субстрат прожарюють у духовій шафі не менше півгодини для знищення патогенних мікроорганізмів.

Терміни посадки часнику на зелень

В будинку часник можна вирощувати практично круглий рік. Зазвичай господині висівають зубки з жовтня до березня, щоб всю зиму насолоджуватися корисною свіжою зеленню.

Можна здійснювати посів часнику кожні два-три тижні, тоді перерв у зборі врожаю не буде.

Посадка

Засипмо зволожену ґрунтову суміш на дренажний шар (1-2 см), і не утрамбуємо її. Зануримо в пухкий ґрунт підготовлені зубки на глибину від 2 до 3 см, дотримуючись кроку в 1-2 см між рослинами. Поставимо посадочні ємності в прохолодне місце на кілька днів для вкорінення зубчиків.

Після прокльовування перших паростків ящики переносять в добре освітлене тепле місце, наприклад, на підвіконня вікна, що виходить на південь, південний схід або південний захід.

Для повноцінного розвитку надземної частини, часнику потрібно організувати підсвічування за допомогою ламп денного світла, особливо в похмуру погоду, в умовах короткого світлового дня (з листопада до середини березня).

Догляд за часником і збір врожаю

Доглядати за рослинами дуже просто. Досить їх регулярно поливати, не допускаючи пересихання ґрунтового кома в горщиках. Для поливу застосовують відстояну в скляних місткостях протягом трьох днів теплу воду.

Підгодовувати часник при зростанні на зелень азотними мінеральними добривами не рекомендується, через імовірність накопичення в надземній масі нітратів. Досить один раз пролити ґрунт зольним настоєм (2 ст. ложки просіяної рослинної золи на 2 літри води, настоювати 48 годин), багатим калієм, фосфором, кальцієм, залізом й іншими мікроелементами.

Зривати ніжні паростки по мірі кулінарної необхідності можна, коли їх висота перевищить 10 сантиметрів. На збір врожаю можна розраховувати через 3-4 тижні після посадки. Щоб не допустити руйнування корисних речовин в часниковому листі, слід зрізати безпосередньо перед додаванням в улюблені страви.