З’ясуйте, чи ваш рівень рН у нормі

Їжа – це один з найголовніших способів боротьби із надмірною кислотністю в організмі, саме тому правильно обрані продукти допомагають збалансувати рівень рН.

Останнє оновлення: 24 березня, 2022

Якщо ви переглянете список продуктів, які вживаєте щодня, ви помітите, що більшість з них має здатність знижувати рівень рН, або ж робити середовище організму більш кислотним. Що це означає? Це значить, що коли такі продукти потрапляють до шлунка, то вони можуть негативно впливати на організм, роблячи людину більш вразливою до багатьох захворювань.

Для того, щоб краще зрозуміти цей процес, слід запам’ятати, що рівень рН має вагомий вплив на загальне самопочуття людини. Рівень кислотності можна визначити за шкалою від 1 до 14, де 1 – це найбільш кислотне середовище, а 14 – найбільш лужне. У здорової людини рівень рН коливатиметься від 7,35 до 7,45.

Проте сучасний ритм життя та якість продуктів, які ми споживаємо, може суттєво підірвати рівень рН у організмі, зробивши його більш кислотним, ніж лужним. Саме тому для підтримки хорошого самопочуття потрібно дотримуватись принципів правильного харчування та обирати ті продукти, які містять лужні властивості. Окрім того, продукти із лужним середовищем допоможуть побороти печію.

Чотири кроки для боротьби із надмірною кислотністю

Харчування

Як ми вже згадували раніше, їжа, яку ви споживаєте, має великий вплив на рівень рН та кислотність у шлунку. Вам слід навчитися відрізняти продукти за рівнем рН, щоб вміти регулювати рівень кислотності у вашому організмі та насичувати його лугами за потреби, або ж, навпаки, збільшувати рівень рН.

Ми вже неодноразово наголошували на тому, що “ми є тим, що ми їмо”. Саме тому необхідно додати до свого звичного раціону більше продуктів із високим вмістом лугів. Купуйте ті продукти, що містять багато калію, магнію та кальцію.

• Продукти із насиченим лужним середовищем: фрукти, овочі (особливо листові та зелень), крупи та мед.
• Продукти із високою кислотністю: молочні продукти, сири, червоне м’ясо, рафіновані злаки, білий цукор, чай та кава.

Фізична активність

Якщо ви ведете сидячий спосіб життя, то усі процеси у вашому організмі сповільнюються, а тому збалансувати рівень рН у таких умовах стає важче. Експерти рекомендують обирати раціон та фізичні навантаження, які підходять для вашого віку та рівня спортивної підготовки. Це допоможе вам запустити обмін речовин, простимулює виведення токсинів з організму та допоможе усім органам функціонувати правильно.

Детоксикація організму

Регулярна детоксикація організму допоможе контролювати рівень кислотності та запобігти появі багатьох захворювань. Великий вміст токсинів знижує рівень рН, тож якщо ви хочете бути здоровими, вам слід потурбуватися про виведення токсинів з організму. Освіжитися та покращити своє самопочуття вам допоможуть смузі і трав’яні чаї.

Емоційний баланс

Згідно з Всесвітньою Організацією Охорони Здоров’я, організм людини повинен бути у хорошій фізичній та моральній формі для того, щоб людина називалася повністю здоровою. Також неабияку роль відіграє соціальне середовище людини – воно теж повинно бути сприятливим, адже усім відомо, що у здоровому тілі здоровий дух. Коли ми переживаємо стрес, у тілі порушується гормональний баланс, а це у свою чергу призводить до перенасичення організму токсинами. Якщо ви хочете, щоб рівень рН був у нормі, вам слід уникати стресових ситуацій та відновити емоційний баланс.

2 смузі, які допоможуть знизити кислотність та збалансувати рівень рН

Поживне зелене смузі

Це смачне смузі містить багато вітамінів та мінералів, завдяки яким воно забезпечить вас енергією на весь день. Також цей напій допоможе підняти рівень рН, вивести токсини та забезпечити організм необхідною для нього рідиною.

Інгредієнти:

• 10 мандаринів сорту “Клементин”
• 1/2 ананаса
• Жменя свіжого базиліку
• Жменя свіжого шпинату, салату-ромен або петрушки

Спосіб приготування:

Наріжте апельсини та ананас кубиками. Вкиньте фрукти до блендера та додайте туди свіжу зелень. Збивайте суміш протягом декількох хвилин та пийте охолодженою, бажано натщесерце.

Шпинатне смузі

Листові овочі містять велику кількість клітковини, вітамінів та мінералів, які покращують травлення та виводять з організму токсини. Це шпинатне смузі відновить рівень рН, покращить ваше загальне самопочуття та допоможе уникнути багатьох захворювань.

Інгредієнти:

• 6-8 листків шпинату
• 1 склянка синього винограду
• 1 середній апельсин, порізаний
• 1 банан
• 2 склянки води

Спосіб приготування:

Помістіть усі продукти у блендер та збивайте до отримання однорідної консистенції. Пийте таке смузі натщесерце.

Цей текст надається лише для інформаційних цілей і не замінює консультацію з фахівцем. У разі сумнівів проконсультуйтеся зі своїм фахівцем.

Останнє оновлення: 24 березня, 2022

Що таке показник газового складу крові (PH), норми і відхилення

Кров людини являє собою з’єднання клітин і рідкої фракції. Химическиепроцессы, що відбуваються в цьому середовищі, життєво важливі для правильної роботи всього організму. Однією з головних завдань, що стоять перед стабілізуючими системами, є підтримання сталості водневого показника всіх тканин і середовищ тіла людини. У медичній литературеон отримав назву рН.Середнім значенням меж рН здорової людини є показники 7,35–7,48. Ці цифри підтримуються у крові, незважаючи на постійне впровадження відходів обміну речовин кислого і основного характеру в її русло.

Стабільність рН крові є одним з головних критеріїв безпечного розвитку всіх процесів життєдіяльності в людському організмі. Зміни цього показника передбачають наявність патологічного процесу, а зниження рН нижче 6,8 і підвищення до 7,8 говорять про розвиток у пацієнта захворювання, що загрожує летальним результатом.Транспорт газів кров’ю, синтез життєво необхідних для людини речовин, контроль і стимуляція ферментативних процесів у клітинах і багато іншого напряму залежить від стабільності рН і незмінності реакцій внутрішнього середовища. Для цієї мети в організмі є цілий комплекс підстав і слабких кислот, так звані буферні системи. Вони мають здатність запобігати зміна рН в обидві сторони і при необхідності нормалізують його значення.

Буферні системи крові

• Перша група має назву гідрокарбонатної або бікарбонатної і являє собою з’єднання гідрокарбонатів калію і натрію з вугільною кислотою. Механізм її дії досить простий: при надлишку в крові людини вільних кислот і підвищенні кислотності середовища гідрокарбонат нейтралізує подібний процес, пов’язуючи їх. Утворилася при хімічної реакції вугільна кислота виводиться з організму при видиху. У випадку надлишку в рідкої фракції крові лугів на перший план виходить сама вугільна кислота. З її допомогою утворюються нейтральні для організму пацієнта гідрокарбонат і вода.
• Фосфатна буферна система використовує інший механізм стабілізації рН. Будучи з’єднанням гідрофосфату і дигідрофосфату, ця система одночасно має ознаки кислоти і підстави. Завдяки цьому вона утворює при попаданні надлишку кислот нейтральну сіль, що і сприяє нормалізації кислотності крові.
• Найбільша буферна система захисту – це гемоглобиновая система еритроцитів. Оскільки до складу гемоглобіну входитгистидиновая амінокислота, він має свойствамикак кислоти, так і підстави. За допомогою амідних і карбоксильних комплексів, теж входять в нього, гемоглобін пов’язує катіони водородас аніонами вугільної кислоти. При цьому запускається механізм утворення гідрокарбонату натрію, який, як було сказано вище, здатний самостійно підтримувати стабільність кислотно-щелочногобаланса крові. Крім того,створення при реакції з вуглекислим газом карбгемоглобина теж оберігає рН крові від зайвих коливань.
• Остання буферна система – білкова, є такий виключно завдяки здатності білків мати одночасно властивості лугів і кислот, а також трансформувати їх при зміні балансу середовища. Незважаючи на малу процентне відношення білкової системи до інших буферам вона має велике значення в корекції рН міжклітинної рідини.

Нормалізація кислотно-лужного балансу

Продукти, нормалізують кислотно-лужний баланс

[bsa_pro_ad_space style=”text-align: justify;”>Всі органи і системи організму беруть участь у нормалізації кислотно-лужного балансу. Основну роль при цьому відіграють органи ШКТ і легкі. Легені людини спеціалізуються на виведенні з крові вугільної кислоти, яка при впливі бікарбонатів і карбоангідрази поділяється на вуглекислий газ і воду, чим полегшується видих шкідливих речовин в атмосферу. Важливою є і стабілізуюча роль нирок. Оскільки в сечі більше кислаясреда, нирки фільтрують кислотні і лужні надлишки, пов’язують їх за допомогою гідрокарбонатів і виводять з організму, тим самим регулюючи рівень рН.

Органи травлення не можуть похвалитися великим значенням в регуляції кислотно-лужного обміну. Однак виробництво підшлунковою залозою гідрокарбонату, виділення шлунком соляної кислоти і надходження всього цього в кровотік вносить свою лепту в процеси нормалізації рН крові. А ось розлад функціонування ШКТ цілком може призвести до кислотно-лужного дисбалансу. Так, стійке олужнення крові може бути наслідком підвищення кислотності в шлунку при різних захворюваннях типу гастриту або виразкової хвороби.

• Нормальний показник рН крові від 7,35 до 7,50
• Парціальний напруга СО2 становить 36-44 мм. рт.ст.
• Стандартний бікарбонат кровисодержание аніонів при природному змісті кислородав гемоглобіні від 19 до 25 ммоль/л.
• Буферні основи в стандартних для організму умовах в сумі дають 45-65 ммоль/л.

Перераховані вище показники характерні для повністю здорової людини. Однак при виникненні якої-небудь патології вони можуть істотно змінюватися.

Зниження рН крові (зміна у бік окислення)в медицині називають ацидозом, а підвищення або олужнення – алкалозом. За своїм фізичним властивостям коливання кислотно-лужної рівноваги можуть бути дихальними, залежать від рівня углекислогогаза або метаболічними, що реагують на зміну вмісту бікарбонату в крові. При збої функціонування буферних систем захисту алкалоз і ацидоз спочатку є частково компенсованими, не змінюючи при цьому значення рН. Але при відсутності відповідної корекції рН крові виходить за межі 7,25–7,56 і ситуація стає критичною: розвиток некомпенсованого алкалозу, а особливо ацидозу цілком може привести до летального результату.